Aún no tienes productos en tu cesta
El cost real del menjar barat
Entrega a domicilio o recogida en tienda
Haz clic y recoge
Elige una tienda y consulta la entrega más rápida
Compra segura
Entrega en 1-2 días laborables
Regístrate y disfruta de descuentos en cada compra
Envío gratis a partir de 19€ en libros y a partir de 29€ en juguetes y papelería.
Productos de robótica: no se aceptan devoluciones en la tienda. Contacta con atención al cliente.
Descripción
Michael Carolan, una de les veus més influents en la política alimentària global, exposa amb claredat i profunditat la gran contradicció del nostre temps: el menjar barat és, en realitat, extraordinàriament car. El sistema alimentari que promet accessibilitat i abundància genera costos ocults que recauen sobre la salut pública, el medi ambient i les generacions futures. Carolan revela com la reducció del valor dels aliments a xifres —preu per quilo, calories per ració, rendiment per hectàrea— ha empobrit la nostra relació amb allò que mengem i ha consolidat un model econòmic insostenible. No és casualitat que les zones de màxima biodiversitat coincideixin amb les de major diversitat cultural i lingüística: preservar la vida al planeta exigeix també preservar els sabers i les pràctiques de les comunitats que la custodien.
Aquesta nova edició, completament revisada i actualitzada, amplia aquesta mirada crítica per abordar els grans reptes contemporanis: el canvi climàtic, les pandèmies globals, l’agricultura 4.0, les proteïnes alternatives i la justícia alimentària.
Lluny del pessimisme, Carolan ofereix nombrosos exemples de mobilització col·lectiva i d’innovació social que assenyalen vies concretes cap a un sistema alimentari més just, sostenible i democràtic. Un llibre imprescindible per comprendre les dinàmiques que determinen què mengem, per què ho fem i quin preu real —econòmic, ecològic i humà— estem disposats a pagar.
Aquesta nova edició, completament revisada i actualitzada, amplia aquesta mirada crítica per abordar els grans reptes contemporanis: el canvi climàtic, les pandèmies globals, l’agricultura 4.0, les proteïnes alternatives i la justícia alimentària.
Lluny del pessimisme, Carolan ofereix nombrosos exemples de mobilització col·lectiva i d’innovació social que assenyalen vies concretes cap a un sistema alimentari més just, sostenible i democràtic. Un llibre imprescindible per comprendre les dinàmiques que determinen què mengem, per què ho fem i quin preu real —econòmic, ecològic i humà— estem disposats a pagar.
Ficha técnica - El cost real del menjar barat
Tipo de producto:
Libro
Páginas/Hojas:
360
Año de edición:
2025
Colección:
Ciclogénesi
Idioma:
Catalán
Tipo de tapa:
Blanda
EAN:
9788410487604
Referencia Abacus:
1573185.84
Editorial:
Rayo Verde
5% descuento
Encuentra una tienda
Consulta la disponibilidad de productos en tu zona