El ganso marisco

Lerner, Breno

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Descripción

Breno Lerner es gourmand, investigador, editor y escritor especializado en cocina judía e internacional, además de estudioso de la historia de la cocina y sus ingredientes. Este libro recoge casi cuarenta sugerentes historias sobre alimentos, ingredientes y episodios del ámbito culinario y la gastronomía. Son historias cargadas de humor, anécdotas, leyendas y conocimientos contrastados, para comprender un poco mejor qué comemos y por qué, y para que ello contribuya, en la medida de lo posible, a hacerlo más agradable y divertido.

Ficha técnica - El ganso marisco

Tipo de producto: Libro
Páginas/Hojas: 330
Año de edición: 2015
Idioma: Español
EAN: 9788426141125
Referencia Abacus: 1112997.34
Editorial: Juventud
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