El Olor. Una inmersión rápida

Name: El Olor. Una inmersión rápida
SKU: 1364655.07
Price: 14.25 EUR
Availability: InStock

~~15,00€~~ 14,25€

Entrega a domicilio o recogida en tienda

Compra ahora y lo recibirás viernes 14 agosto

Haz clic y recoge

Este producto no está disponible. Por favor, selecciona otra opción.

Añadir a favoritos

Compra segura

Entrega en 1-2 días laborables

Regístrate y disfruta de descuentos en cada compra

Envío gratis a partir de 19€ en libros y de 39€ en libros de texto, juguetes y papelería.

Productos de robótica: no se aceptan devoluciones en la tienda. Contacta con atención al cliente.

Descripción

La olfacción es la capacidad de percibir la presenciade moleculas volátiles por parte del sistema sensorial generando una experiencia que conocemos con el nombre de olor. Es una de las funciones fisiológicas enla que están involucrados más genes y como consecuencia permite la percepción de una gran variedad de olores. El olor es la información que el ser humano percibe más temprano tras el nacimiento y que es esencialen prácticamente todas las especies animales para lasupervivencia de los individuos y las especies, al ser muy importante en la búsqueda de alimentos y parejareproductora a la vez que nos ayuda a evitar peligros. En este libro repasamos los aspectos más destacados de la química, la fisiología y la fisiopatología del olor y su implicación práctica en campos tan importantes y diversos como la historia, la psicología, elanálisis sensorial y la cata, la gastronomía, la industria química-cosmetica, de perfumería y alimentaria,el marketing, el arte o la salud y el diagnóstico clínico.

Ficha técnica - El Olor. Una inmersión rápida

Idioma: Español

EAN: 9788413478210

Referencia Abacus: 1364655.07

Editorial: Tibidabo

Productos relacionados