Entre brasas. Edición tapa blanda

Name: Entre brasas. Edición tapa blanda
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Descripción

Consejos, técnicas y recetas de la nueva tendencia gastronómica de España.

La cocina con brasas, con fuego, con humo, está vinculada al ser humano desde tiempos ancestrales. Actualmente, esta cocina está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores que con sus barbacoas, hornos o parrillas se afanan por cocinar jugosas carnes, delicados pescados o excelentes verduras.

Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, asesor de grandes cocineros y restaurantes de todo el país.

Ficha técnica - Entre brasas. Edición tapa blanda

Tipo de producto: Libro

Páginas/Hojas: 224

Año de edición: 2024

Colección: Cocina T

Idioma: Español

Tipo de tapa: Blanda

EAN: 9788408295402

Referencia Abacus: 1515659.85

Editorial: Planeta Gastro

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