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Gastronomía, cultura y sostenibilidad
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Descripción
Es una obviedad afirmar hoy en día que la gastronomía está de moda. Parece existir una cierta burbuja gastronómica internacional que pasa por un momento álgido. Un boom con el que los medios de comunicación están también, además, estrechamente relacionados.
Ficha técnica - Gastronomía, cultura y sostenibilidad
Tipo de producto:
Libro
Páginas/Hojas:
242
Año de edición:
2022
Idioma:
Español
Tipo de tapa:
Blanda
EAN:
9788418826245
Referencia Abacus:
1388599.83
Editorial:
Icaria
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