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Historias del Motel
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Descripción
En 1961, Josep Mercader abría el Hotel Empordà en la N-II, carretera de paso obligado para los vehículos que iban y venían de Francia. El Motel de Figueres pronto se convirtió en referente gastronómico, puesto que su fundador inventó una cocina basada en la tradición que ejecutó con imaginación y osadía, iniciando lo que ahora Ilamamos nueva cocina catalana. Historias del Motel es un recorrido por los cincuenta años de este establecimiento que detiene la mirada en sus protagonistas-Josep Mercader, Jaume Subirós y Josep Pla, el ilustre cliente, da voz a Ferran Adrià, Juan Mari Arzak, Joan Roca y Colman Andrews, describe las experiencias de Narcís Comadira, de Jaume Subirós, de unos corresponsales de prensa en Asia y del autor anónimo de un manuscrito encontrado que representa al colectivo de clientes del Motel, todo ello aliñado con cincuenta recetas de algunos de los platos que han hecho grande al Motel. Pocas veces se consigue, como en este libro, llevar la cocina al campo de la historia y de la literatura con tanta amenidad.
Ficha técnica - Historias del Motel
Tipo de producto:
Libro
Páginas/Hojas:
144
Año de edición:
2011
Colección:
Now Books
Idioma:
Español
EAN:
9788493786977
Referencia Abacus:
0920921.35
Editorial:
Now Books
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