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La botifarra
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Descripción
Al llarg dels anys, la botifarra ha esdevingut un ingredient bàsic de la cuina catalana ja que sovint forma part de guisats i de sopes, a més de ser l'acompanyament obligat de les mongetes seques en la famosa recepta de les seques amb botifarra.Normalment, la botifarra es compon de carn de porc, ou, sal, pebre negre i, de vegades, llardons: tot aix. s'emboteix en un budell ample, que acostuma a ser un tros de l'intestí gros del porc. Sovint s'integra en un plat de verdura i llavors es menja cuita, però també es consumeix crua.
Ficha técnica - La botifarra
Tipo de producto:
Libro
Páginas/Hojas:
20
Año de edición:
2017
Colección:
Productes de mercat
Idioma:
Catalán
Tipo de tapa:
Otros
EAN:
9788494611247
Referencia Abacus:
1196552.45
Editorial:
Babylon
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