La cuina d'El pont dels jueus

Name: La cuina d'El pont dels jueus
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Gironell, Martí

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Descripción

Un receptari original i diferent que farà les delícies de tothom.

Arran del procés de documentació de la seva celebrada novel·la El pont dels jueus, Martí Gironell va recopilar una gran quantitat de receptes de l'època medieval, tant jueves com cristianes, que ara posem a l'abast de tothom en un volum.

Aquest és un viatge a l'època medieval a través d'una cuina que ha perdurat al llarg dels segles, encara avui, alguns dels seus plats es preparen com ho feien els nostres avantpassats. Una cuina que es caracteritza per aprofitar ingredients de temporada i productes del bosc, que barreja carn, verdura i peix i que, per qüestions pràctiques i de supervivència, ja aprofitava les restes de menjars anteriors. Les receptes que trobareu en aquest recull han estat actualitzades perquè es puguin elaborar fàcilment a casa, i inclou ingredients que abans no existien i que acaben d'arrodonir els plats.

Teniu a les mans un receptari que us dóna l'oportunitat d'assaborir El pont dels jueus d'una altra manera. Un viatge en el temps a partir del gust, l'olor, els colors i la textura dels ingredients i receptes que formen part d'una gastronomia variada, saborosa, rica i refinada, humil, senzilla i efectiva. Que vagi de gust!

Biografía de Martí Gironell

Martí Gironell (Besalú, 1971) es periodista y escritor. Se licenció en periodismo y filología inglesa.

Su carrera periodística comenzó cuando tenía solo catorce años en Radio Besalú y continuó más tarde en Radio Olot, RAC105 y Catalunya Ràdio. Al mismo tiempo, colaboraba en el Diari de Girona y publicaba reportajes en El Periódico de Catalunya y la revista Marie Claire.

Entre 2001 y 2016 trabajó en TV3 como presentador del programa En Directe, del TN Cap de Setmana, de los informativos del canal 3/24 o de Els Matins. Actualmente, escribe en El Punt Avui, El Mundo, El Món y Sàpiens.

Como escritor, sus primeros libros fueron La ciutat dels somriures (2005), El pont dels jueus (2007), La venjança del bandoler (2008), premio Néstor Luján, y L’arqueòleg (2010). Su novela La força d’un destí (2018) recibió el 38º Premi de les Lletres Catalanes Ramon Llull. Su último libro publicado es La muntanya del tresor (2024).

Ficha técnica - La cuina d'El pont dels jueus

Tipo de producto: Libro

Páginas/Hojas: 132

Año de edición: 2009

Idioma: Catalán

Tipo de tapa: Dura

EAN: 9788466410908

Referencia Abacus: 853732.06

Editorial: Columna Edicions

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