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La cuina de les postres
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Descripción
Aquest llibre ajudarà a endolcir qualsevol moment de les nostres vides. És una eina tant per a professionals com per a aficionats al món de les postres . Fill de família hostalera, el David Molina recorda les hores que passava al bar Kie XII Ajdan dels seus pares netejant musclos, esqueixant bacallà i, fins i tot, corrent i jugant rere la barra. Contra la voluntat de la seva mare, qui no volia que es dediqués a aquest món, el David va començar a fer carrera gastronòmica al restaurant Cal Molina de Torrefarrera. El seu èxit professional arriba després de guanyar el programa Deja Sitio Para el Postre, dirigit i conduït pel pastisser Paco Torreblanca. També ha treballat al costat de grans cuiners, alguns dels quals han estat guardonats amb estrelles Michelin.
Ficha técnica - La cuina de les postres
Tipo de producto:
Libro
Páginas/Hojas:
108
Año de edición:
2016
Colección:
Catxipanda
Idioma:
Catalán
Tipo de tapa:
Otros
EAN:
9788499757346
Referencia proveedor:
false
Referencia Abacus:
1148031.58
Editorial:
Pagès
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