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Maneras de cocinar verduras y hortalizas
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Descripción
Guía práctica con recetas para aprender a comprar, conservar y cocinar verduras y hortalizas.
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Las verduras y hortalizas son la base de una alimentación sana, aunque muchas veces no les demos la importancia que se merecen. Ha llegado el momento de dejar de tratarlas como una simple guarnición y de que se conviertan en nuestro plato estrella. Este libro no solo te ofrece un recetario amplio y suculento, sino también información práctica acerca de sus valores nutritivos, gastronómicos y culinarios.
Si quieres empezar a sustituir la carne por más alimentos verdes, tienes en tus manos la guía ideal que te enseñará todo lo que necesitas sobre las verduras:
- Las tipologías, características y estacionalidad de las principales verduras y hortalizas.
- Consejos para comprarlas, conservarlas y cocinarlas, y para sacarles el máximo partido.
- Un sinfín de recetas para hornear, freír, guisar y preparar las verduras a tu gusto.
Ficha técnica - Maneras de cocinar verduras y hortalizas
Tipo de producto:
Libro
Páginas/Hojas:
256
Colección:
Sabores
Idioma:
Español
Tipo de tapa:
Blanda
EAN:
9788416895458
Referencia Abacus:
1223628.74
Editorial:
Grijalbo
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