Tapas: la cocina del tickets

Name: Tapas: la cocina del tickets
SKU: 1061627.94
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Adrià, Albert

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Descripción

El restaurante Tickets, en Barcelona, es «un Bulli de barrio», como loha definido su creador, Albert Adrià.Para este prestigioso chef, el tapeo está indudablemente asociado a lafiesta, la sorpresa y la variedad. En Tickets,comer de tapas es más que una forma de alimentarse, es una filosofía decocina y de vida. Albert Adrià nos invita aprobar en nuestras casas esta experiencia gastronómica y cocina paranosotros las tapas emblemáticas de su restaurante.Las aceitunas, el tartar de tomate, las ostras en escabeche, laairbaguette de jamón, la papillote de guisantes a lamenta, el canelón de aguacate y buey de mar o el mollete de papada sonalgunas de las cincuenta y cinco tapas con lasque podremos transportar la magia y encanto del Tickets a nuestracocina.

Ficha técnica - Tapas: la cocina del tickets

Tipo de producto: Libro

Idioma: Español

EAN: 9788490560051

Referencia Abacus: 1061627.94

Editorial: RBA

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