The art of french baking

Name: The art of french baking
SKU: 1562691.93
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Descripción

Desde éclairs hasta soufflés, pasando por macarons y magdalenas, en cuanto a postres, nadie lo hace mejor que los franceses. Con Ginette Mathiot como guía, crear postres franceses hermosos, elegantes y deliciosos es fácil en casa. The art of French Baking es la colección definitiva de auténticas recetas de repostería y postres franceses.

Este magnífico libro de cocina contiene más de 350 recetas accesibles para el repostero casero, desde tarta tatin y petit fours de avellana hasta tartaletas de cereza y bollos choux, además de más de 100 recetas de mermeladas, conservas, compotas y encurtidos.

Los reposteros principiantes apreciarán las guías paso a paso de las técnicas clásicas de repostería y los consejos de expertos para solucionar problemas comunes, mientras que los cocineros caseros de todos los niveles descubrirán dulces para todos los gustos. Una introducción de la escritora gastronómica parisina Clothilde Dusoulier completa este elegante libro.

Ficha técnica - The art of french baking

Tipo de producto: Libro

Páginas/Hojas: 336

Año de edición: 2025

Colección: Food-Cook

Idioma: Inglés

Tipo de tapa: Dura

EAN: 9781837290901

Referencia Abacus: 1562691.93

Editorial: Phaidon

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