''L'equació que resolem cada dia a Semproniana és sovint la mateixa que tothom pretén resoldre a casa: plats senzills, variats i econòmics''.
En aquest volum imprescindible, Ada Parellada inventaria els plats que donen forma al menú de migdia del restaurant Semproniana des de fa més de trenta anys. Hi trobareu receptes tant emblemàtiques com el fricandó d'albergínia, el milfulles de salmó o el botó de xocolata.
Aquest receptari fet d'entrants, principals, postres i un amanit d'explicacions, opinions i altres anades d'olla, a més d'aplegar-nos a taula per gaudir del bon menjar, constitueix el testimoni d'una de les cuineres d'ofici més apreciades del nostre país: una cuina feta de saviesa, sentit comú i, per descomptat, un pessic d'humor.
Tothom a taula!
Ada Parellada nos abre las puertas de su cocina con una generosidad que se siente en cada página. Más que un simple recetario,
Els plats del dia es una conversación cálida con una amiga que comparte sus secretos culinarios con humor y sentido común. La lectura se convierte en una experiencia cercana y reconfortante, donde cada receta parece un testimonio de amor por la comida bien hecha, accesible y pensada para el disfrute diario. Es un libro que huele a hogar y a la sabiduría acumulada tras años de oficio en los fogones.
¿A quién va dirigido 'Els plats del dia'?
Este libro está pensado para cocineros caseros de todos los niveles que buscan inspiración para resolver la pregunta diaria de '¿qué comemos hoy?'. Es ideal para quienes aprecian la cocina catalana tradicional pero con un toque moderno y práctico, y desean llevar a su mesa platos con el sello de un restaurante emblemático como Semproniana. Aquellos que valoran las recetas sencillas, económicas y variadas, pero no quieren renunciar al sabor ni a la calidad, encontrarán en sus páginas un aliado infalible. También es un tesoro para los seguidores de Ada Parellada que disfrutan de su filosofía culinaria cercana y su inconfundible sentido del humor.
Temas que trata
La obra se centra en la cocina del día a día, demostrando que es posible comer de forma deliciosa y creativa sin complicaciones. Explora la importancia de la planificación y el sentido común en la cocina, ofreciendo soluciones prácticas basadas en la experiencia de más de treinta años de un restaurante. Además, el libro transmite la pasión por el oficio culinario, no solo a través de las recetas, sino también mediante anécdotas y reflexiones personales que aportan un toque humano y divertido. Celebra la comida como un acto de reunión y disfrute, convirtiendo el menú diario en una fuente de alegría.
