Verduras sin límites

Name: Verduras sin límites
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Andrés, José Carlos

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Descripción

Si aún no amas la verdura la amarás

José Andrés se ha propuesto una misión: cambiar la forma en que vemos las verduras. Conocido por su energía inagotable y su salvaje imaginación, el chef asturiano canaliza sus treinta años de cocinar y comer por todo el mundo en Verduras sin límites, una carta de amor apasionada, sorprendente y deliciosa al reino vegetal.

El objetivo de este libro es mostrarnos cómo podemos comer más verduras de las formas más diversas y satisfactorias posibles. En Verduras sin límites encontraremos las recetas, los trucos y los consejos que se esconden tras los platos que han hecho de José Andrés uno de los chefs más importantes de América: los intensos gazpachos y sangrías, la imponente hamburguesa de tomate corazón de buey, las creaciones mexicanas, de Oriente Medio y modernas que alimentan sus galardonados restaurantes. Y también tendremos a nuestro alcance ideas atrevidas y explosiones de genialidad que nos ayudarán a ver con otros ojos todo el potencial del mundo de las plantas.

Ficha técnica - Verduras sin límites

Tipo de producto: Libro

Páginas/Hojas: 368

Año de edición: 2019

Colección: Cocina T

Idioma: Español

Tipo de tapa: Dura

EAN: 9788408217992

Referencia Abacus: 1313480.61

Editorial: Planeta Gastro

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