Carla Zaplana

Carla Zaplana (Figueres, 1988), dietista, nutricionista i mentor de salut especialitzada en alimentació vegetal i creadora de la filosofia Menja Net. Va viure a Barcelona i després de graduar-se va iniciar la seva aventura als Estats Units, país en el qual va residir 8 anys i on va iniciar els seus estudis sobre una nutrició basada en plantes i més holística concebent la ment, les emocions i l'espiritualitat com a part de la salut completa.

El 2018 es va traslladar a Mèxic, i a finals del 2019 es va instal·lar de nou a Barcelona, però al març de 2020, en ple viatge turístic al Perú, la va atrapar el confinament, fet que la va portar a quedar-se a viure en aquest país i iniciar un llarg i intens viatge cap endins, en contacte amb la naturalesa, i les tradicions xamàniques, les plantes sagrades i la seva jo interior. Una transformació que ha marcat un abans i un després en la seva vida. Després de 16 mesos vivint a la Vall Sagrada dels Inques, el Perú, el juny del 2021 va decidir tornar a Mèxic, per a seguir amb la seva vida professional.

És autora dels llibres Depuració hepàtica, Dejuni intermitent saludable, La caseta de fusta, Menja net i Batuts verds entre altres.