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Cocina en casa
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Descripció
El Premio Nacional de Gastronomía comparte con nosotros sus recetas caseras
más resultonas, aquellas que van a hacernos quedar como grandes chefs
ante nuestras familias y amistades.
Estos son los platos que preparo para mi familia, los que comemos en casa, los que pensé para el confinamiento y sigo cocinando después. No es que desconfíe de los trabajos profesionales #al contrario, siento admiración#, pero restan verdad al servicio de una belleza irreal, y frustran al cocinilla, que todos llevamos dentro, que jamás logra reproducir esa alta expresión.
Estilismos, retoques, añadidos, mixtificaciones, platos que no son comestibles, al contrario de lo que sucede aquí: después de la foto, el ataque con cuchillo. Me lo como. Nos lo comemos. Porque esa acción forma parte de lo cotidiano. Cocino, fotografío, como. Solo así es posible este libro, con esa curiosa artesanía mediante el notario smartphone. Las mías son recetas sencillas de ejecutar, pero ocurrentes, vistosas y que dan un resultado apetecible.
Quien lo probó, lo sabe.
Fitxa tècnica - Cocina en casa
Tipus de producte:
Llibre
Pàgines/Fulls:
224
Any d'edició:
2022
Idioma:
Castellà
Tipus de tapa:
Tova
EAN:
9788418967306
Referència Abacus:
1412091.42
Editorial:
Debate
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