Helados (Mesa y mantel)

López Montero, Paula

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Descripció

Un paseo por el campo en el que encontrar ricos e inesperados sabores para los helados.

En otoño, piñones y moras, en invierno, almendras y cabello de ángel, en primavera, violetas, cerezas, fresas y albaricoques, y en verano, plátano, algarroba y lima. Helados es un paseo por la naturaleza con los ojos bien abiertos. Es también una visita a los hogares de los pastores y los agricultores con los que Paula López Montero, cofundadora de la microheladería trashumante Campo a través, junto con Mariluz Villegas, colabora habitualmente en su incesante búsqueda de ingredientes originales y tradicionales que enriquezcan su delicioso y sencillo recetario de helados a base de leche de cabra. Helados es, en definitiva, un recetario asumible, dulce y sabroso que nos acerca a la artesanía y frescura de un oficio tradicional en vías de extinción.

Fitxa tècnica - Helados (Mesa y mantel)

Tipus de producte: Llibre
Pàgines/Fulls: 256
Any d'edició: 2025
Col·lecció: Mesa y mantel
Idioma: Castellà
Tipus de tapa: Dura
EAN: 9788410433489
Referència Abacus: 1537628.27
Editorial: Debate
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