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Llibres de Cuina i Salut
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Un estuche que contiene Come comida real y Cocina comida real, los doslibros del dietista y nutricionista Carlos Ríos que han ayudado a transformar ymejorar la vida de miles de personas a través de la alimentación. El primero te ofrecerá toda la información y las pautas para ser un realfooder yel segundo deliciosas recetas para ponerlo en práctica todos los días y comersano.
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El título ''La moda justa'' responde a una doble acepción. La primera se refiere a tener en el armario la cantidad justa de ropa, la suficiente, la proporcionada. A huir de la voracidad. La segunda habla de elegir lo íntegro, lo producido en un contexto digno, en formas con las que nadie salga perdiendo. Con cada compra al tuntún seguimos dentro de la rueda, y dentro de la rueda es imposible ver con claridad.
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¿El olor de los roscos de tu abuela, el bizcocho de limón que hacía tu madre, las galletas cuyo olor impregnaba la casa del pueblo? Hay recetas que nunca fallan, que a todos nos inundan de recuerdos y a las que volveríamos una y otra vez. En este libro, Alma Obregón nos propone una selección de las recetas dulces más tradicionales y deliciosas en las que los sabores de toda la vida serán los indiscutibles protagonistas. Una repostería al alcance de cualquiera, explicada con la maestría, la sencillez y la dulzura que la caracterizan.La mejor maestra de la repostería nos trae un nuevo libro en el que recupera los sabores de toda la vida: recetas que nunca pasan de moda
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Vuelve Martí Perarnau, el autor best seller de Herr Pep y Pep Guardiola. La Metamorfosis.El nuevo libro de Martí Perarnau descifra el código genético del fútbol. Describe la evolución táctica del juego desde su reglamentación en 1863: la Pirámide de Cambridge, el mediocentro de ataque, el líbero uruguayo, la WM británica, el Método italiano, el 4-2-4 húngaro, el cerrojo suizo o el 3-2-5 argentino. El libro recorre los distintos desarrollos tácticos de la mano del falso 9, la figura más compleja y sutil que existe en el fútbol.El falso 9 surgió en 1910 y ha acompañado todas las sucesivas evoluciones: el juego directo inglés, el juego de pases escocés, la orientación ofensiva y la defensiva, la mentalidad proactiva, el espíritu reactivo, la defensa zonal, el marcaje al hombre, el ataque en línea, en abanico o en W. Todas las ideas del juego están contenidas en el interior del falso 9, que aglutina los cuatro grandes elementos del fútbol: balón, tiempo, espacio y engaño.Este libro demuestra que el fútbol es un combate de ideas, que viajan a lomos de entrenadores y jugadores en sus constantes migraciones, y que cada pueblo juega según su manera de ser.Sobre sus libros anteriores:«Un trabajo tan exhaustivo como completo y elogiable.» Ramón Besa«Es una auténtica maravilla. Van a disfrutar cada página de las 461.» Vicente Ortega, Radio Marca«Es un libro sobre fútbol que sin embargo no habla de fútbol sino de arte, de vivencias, de perseguir una belleza -,la del deporte-, que está muy por encima de las miserias oficiales, antiguas y rancias.» Josep Maria Fonalleras, El Periódico«Con microscópica minuciosidad, el periodista Martí Perarnau ha publicado Pep Guardiola. La Metamorfosis, un libro que eleva el trabajo de entrenador a categoría de sustancia científica. El interés del relato radica en la diversidad de análisis y la crónica de un método evolutivo.» Sergi Pàmies, La Vanguardia«Un libro imprescindible para entender el método de trabajo de este entrenador.» Luis F. Rojo, Marca«El éxito que ha tenido Córner con los libros de Martí Perarnau en los últimos años nos hacen ser optimistas con respecto al futuro del libro deportivo en España.» Guille Ortiz, JotDown«Una obra espectacular.» Lluís Lainz
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Recetas sin postureo por David de Jorge y Martín Berasategui. Vuelve el dúo más querido de la cocina española con un libro de recetas prácticas, sin secretos y con mucha miga para nuestro menú diario. Una cocina sencilla, que contagia el buen rollo y el entusiasmo y convierte el mundo de la gastronomía en algo accesible y divertido. Huyendo de extravagancias, bobadas e ingredientes extraños, Martín Berasategui y David de Jorge nos dan las claves más deliciosas para sobrevivir a una vida ocupada. Ensaladas, sopas, cremas, carnes, salsas, aderezos, postres, arroces y pastas desfilan por este libro con el que preparar comida de verdad. Recetas disfrutonas para el siglo XXI.
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Delicioso libros de recetas inspiradas en los viajes de Astérix y Obélix, sobre todo el relatado en el desternillante ''La vuelta a la Galia''. El autor, Thibaud Villanova, conocido por ser el artífice de otros títulos gastronómicos de Hachette Heroes, como ''Gastronogeek'' o ''Stars Wars A la carta'', nos presenta una nueva entrega de recetas que reinterpretan ''a la gala'' las suculentas delicias de distintas partes del mundo. La ensalada de Nicae, el estofado de Tolosa, el jabalí de oro (¡no podía faltar!) o el menhir de oro son algunas de las maravillosas recetas que puedes encontrar en el libro. Y todo aderezado con unas fotografías espectaculares, que te harán la boca agua, y unas detalladas y divertidas explicaciones del paso a paso de cada receta. ¿A qué esperas para disfrutar cocinando y comiendo?
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El método que nos demuestra que comer bien es la mejor medicina. La alimentación es una parte fundamental de nuestro día a día. Lo que comemosy lo que dejamos de comer tienen una incidencia esencial en nuestra salud y nuestro desarrollo físico. Tanto es así que a través suyo podemos prevenir e incluso ayudar en el tratamiento de algunas enfermedades.Esta práctica es lo que se conoce como dietoterapia. La dietoterapia no ofrece nada parecido a dietasmilagrosas: se trata de una aproximación estrictamente científica que relaciona los componentes nutricionales con causas y síntomas. Afecciones tan comunescomo las intolerancias, las alergias, la diabetes, elcolesterol, la endometriosis y la hipertensión arterialpueden combatirse en parte gracias al conocimiento yla práctica de hábitos alimenticios específicamente pensados para ello. Así, a través de los consejosy lasrecetas y menús semanales que nos propone la dietista y farmacéutica Elisa Escorihuela, aprenderemosa cuidar de nuestra salud de una forma específica ynatural. Reseña:«Si somos lo que comemos,con este libro aprenderás a ser tú, sin aditivos ni artificios.»Dr. Julio Mayol
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Lucía Galán es la prescriptora número 1 en pediatría de España. Con todo su conocimiento científico y una sensibilidad que traspasa las páginas, ha conquistado el corazón de más de 300.000 lectores. En este estuche se incluyen los tres primeros libros de la autora: Lo mejor de nuestras vidas, Eres una madre maravillosa y El viaje de tu vida. Los tres primeros éxitos de Lucía, mi pediatra, reunidos en un estuche imprescindible.
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Las recetas que harán que todo el mundo vuele a la mesaRafael Antonín, @rafuel55 en Instagram, cansado de que sus hijas no acudieran a la mesa cuando las llamaba para comer, decidió convocarlas por las redes sociales. Las chicas se presentaron inmediatamente, pero no fueron las únicas: también a sus contactos les llamó la atención. Así fue como este cocinero apasionado, hecho a sí mismo, descubrió el poder de internet. Con más de medio millón de seguidores en Instagram, el secreto de @rafuel55 es presentar las recetas a un ritmo trepidante y con gran simpatía. De este modo tan personal, fácil y dinámico nos enseña a cocinar en casa las recetas más convincentes y, sobre todo, sabrosas. Las mejores recetas de Rafuel, el influencer gastronómico más querido de Instagram.
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«ESCOLTA SEMPRE EL TEU COS. ELL ET DIRÀ QUÈ LI BENEFICIA I QUÈ NO, COM FER-HO, QUAN COMENÇAR I QUAN PARAR.» El dejuni intermitent ha arribat per quedar-se i no passa un dia sense que sentim parlar dels seus beneficis, malgrat que tanta informació sobre aquest tema pugui arribar a confondre'ns. Els estudis científics demostren les nombroses virtuts del dejuni, sempre que es dugui a terme de manera responsable i d'acord amb les nostres metes i necessitats: pèrdua de pes, millora de la longevitat i del descans, control dels nivells metabòlics, major qualitat de somni... Carla Zaplana, experta nutricionista i dietista, ens ofereix en aquesta guia les respostes que ens ajudaran a sortir de dubtes, ens revela quin tipus de dejuni ens convé segons el nostre estil de vida i ens ensenya com iniciar-nos en aquesta pràctica de manera saludable, per a així maximitzar els seus avantatges. El primer pas és aprendre a escoltar-nos i entendre què ens demana el cos. Per això, la Carla ens aconsella com integrar el dejuni en la nostra rutina amb seguretat i també ens ofereix estratègies per analitzar i comprendre les reaccions del nostre organisme, especialment en els primers dies. A més a més, ens proporciona les claus per distingir la fam real de l'emocional, idees d'exercicis per fer en dejú i més de 25 receptes senzilles i delicioses per aprendre a trencar el dejuni i sentir-nos bé. * El dejuni intermitent és una tendència nutricional en ple creixement, cada dia amb més seguidors. * Per aconseguir energia, bellesa, salut i un estat emocional òptim de la manera més natural.
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El arte de escoger y mezclar bien los ingredientes es uno de los secretos mejor guardados de la buena cocina. Su éxito depende de una variedad de texturas y sabores que, bien combinados, pueden tener un resultado explosivo. En este nuevo recetario de Karlos Arguiñano descubrirás qué ingredientes usar en tu día a día cuidando tu salud y con lo que tengas más a mano en la despensa o el frigorífico. Con un práctico índice de sugerencias clasificadas por ingredientes, estas 900 recetas superdeliciosas y fáciles te permitirán preparar completos menús que incluyen legumbres, carnes y aves, verduras y hortalizas, pescados, huevos, cereales, frutas y postres. Lentejas con calabacín y bolitas de boniato, boquerones a la sidra con ensalada de patata o flan de puerros y gambas. Platos de sencilla elaboración que siempre salen bien, auténticos y saludables, para disfrutar de la buena cocina casera.
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¡Déjate de dietas! Si entiendes cómo funciona tu metabolismo, vivirás mejorA todos nos gusta comer. Pero algo estamos haciendo mal, y cada día peor. Confundidos por la industria alimentaria, la publicidad, las fake news gastronómicas y los consejos nutricionales de familiares bienintencionados, con cada bocado tomamos decisiones nefastas que nos enferman, nos engordan y nos roban energía. ¿Cómo detener esta espiral? ¿A quién creer y a quién no? ¿Cómo cambiar de hábitos sin volvernos rígidos y aburridos? En este libro, el célebre doctor Carlos Jaramillo ofrece respuestas contundentes a esas preguntas y plantea que la clave para un peso óptimo y una salud plena está en el metabolismo. Entender qué es, cómo opera y qué podemos hacer para que funcione a nuestro favor es fundamental. Con humor, ciencia y sencillez, el doctor Jaramillo nos propone emprender nuestra propia sanación metabólica a partir de los mejores medicamentos: los alimentos. Si sabemos elegirlos, combinarlos, y entendemos cuándo deberíamos (o no) incluirlos en nuestra dieta, habremos dado un enorme paso hacia una vida mejor.
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Un relat autobiogràfic que recull per primera vegada les experiències de Sílvia Vidal.Sílvia Vidal ens obre les portes al seu món amb una història que va molt més enllà de l’escalada. Ens regala una història captivadora sobre els límits humans, la solitud i la força de creure en un mateix. Aquest llibre és un viatge emocionant i introspectiu, ple d’aventures extremes, reflexions profundes i una lliçó de vida que no et deixarà indiferent.Des de les seves primeres passes en el món de l’escalada fins a convertir-se en una referent global, Vidal ens convida a viure moments que ens faran contenir la respiració. Més que parlar de parets verticals i cims inaccessibles, aquest relat ens mostra com afrontar les pors, la solitud i els desafiaments d’un món que sovint ens posa a prova.Amb una veu pròxima i autèntica, l’autora ens inspira a replantejar-nos les nostres prioritats, a connectar amb el nostre costat més valent i a trobar bellesa en els reptes més inesperats.Un llibre per a tothom qui estigui disposat a pujar el cim més important: el de la seva pròpia vida.
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El precedent de la Fórmula 1 a Catalunya es remunta al 1908, quan el RACC va organitzar la primera cursa de velocitat en circuit d’Espanya, la Copa Catalunya, al Baix Penedès. D’aleshores ençà, Penya Rhin i el RACC van anar organitzant curses, ns que el 1991 el Circuit de Barcelona-Catalunya va esdevenir una realitat i un referent, amb l’empenta de la Generalitat de Catalunya i del mateix RACC.Els millors pilots de la història han competit a Barcelona: Caracciola i Nuvolari, els anys trenta, Fangio i Ascari, els cinquanta, Stewart, Rindt, Fittipaldi i Lauda, els seixanta i setanta, Prost, Senna i Mansell, els noranta, i Schumacher, Alonso, Hamilton i Verstappen, al segle XXI.L’obra que teniu a les mans vol recollir aquesta trajectòria històrica, des de 1908 fins a 2024, que ha vinculat Barcelona i Catalunya amb un dels esports globals més importants del món.¿A qui va dirigit el llibre La penya Rhin, el RACC i la Fórmula 1?Aquest llibre va dirigit a un públic ampli interessat en la història de l'automobilisme, especialment en el context de Catalunya i Espanya. Es dirigeix a aficionats a la Fórmula 1, entusiastes de la història de l'esport del motor, i a aquells que desitgin conèixer l'evolució de les curses de cotxes a Barcelona i Catalunya al llarg del temps. També resulta d'interès per a qui estudia la història social i econòmica de Catalunya, ja que el llibre analitza la influència de la Fórmula 1 en el desenvolupament de la regió. Finalment, el llibre atrau lectors interessats en la història del Reial Automòbil Club de Catalunya (RACC) i la Penya Rhin, dues entitats clau en el desenvolupament de l'automobilisme a la zona.Temes que tracta el llibre La penya Rhin, el RACC i la Fórmula 1El llibre La penya Rhin, el RACC i la Fórmula 1 explora una àmplia gamma de temes relacionats amb la història de les curses de cotxes a Catalunya, des dels seus inicis fins a l'actualitat. Es centra en l'evolució de l'automobilisme a la regió, destacant la importància del RACC i la Penya Rhin en el seu desenvolupament. Els temes tractats inclouen:La història de la Penya Rhin: S'analitza el paper fonamental d'aquest club en la promoció i organització de les primeres curses de cotxes a Catalunya a principis del segle XX. S'explora la seva influència en el desenvolupament de l'automobilisme a la regió i el seu llegat.El paper del RACC: El llibre aprofundeix en la contribució del Reial Automòbil Club de Catalunya a la història de l'automobilisme a Catalunya. Es descriu el seu rol en l'organització de competicions, la seva promoció de l'esport del motor i la seva influència en l'arribada de la Fórmula 1 a Barcelona.L'evolució dels circuits catalans: Es descriu la història dels diferents circuits que han albergat curses de cotxes a Catalunya, des dels primers circuits urbans fins al modern Circuit de Barcelona-Catalunya. S'analitza l'evolució de les infraestructures i el seu impacte en el desenvolupament de l'automobilisme.Els grans pilots i moments històrics: El llibre presenta una cronologia de les curses més importants celebrades a Catalunya, destacant la participació de pilots llegendaris i moments memorables de la història de l'automobilisme. S'inclouen detalls sobre les competicions, els participants i els resultats.L'impacte econòmic i social de la Fórmula 1 a Catalunya: S'analitza la influència de la Fórmula 1 en el desenvolupament econòmic i social de Catalunya, considerant els aspectes positius i negatius de l'arribada del Gran Premi d'Espanya a Barcelona.La rica col·lecció de fotografies: El llibre inclou una extensa col·lecció de fotografies originals de gran valor documental, que il·lustren la història de les curses de cotxes a Catalunya al llarg del temps. Aquestes imatges proporcionen una perspectiva visual de l'evolució de l'automobilisme a la regió.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre La penya Rhin, el RACC i la Fórmula 1Encara no hi ha opinions o crítiques sobre La penya Rhin, el RACC i la Fórmula 1.
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Cuídate preparando comidas deliciosas, rápidas y saludables con tan solo 6 ingredientes. No necesitamos complicarnos para conseguir que un plato esté delicioso y nos haga sentir bien. A fin de cuentas, «la cocina es universal y debe ser simple». Este es el lema de Chloé Sucrée, fundadora de Being Biotiful. A raíz de ser madre, la autora sintió la necesidad de simplificar su vida, especialmente en la cocina. Para ayudarte a hacer lo mismo, se ha propuesto un reto: crear recetas sencillas, apetitosas y nutritivas con solo 6 ingredientes de calidad y de temporada, sin renunciar jamás al sabor ni a la originalidad. De la mano de Chloé verás que no es difícil encaminarte hacia una dieta vegetariana y orgánica, mientras disfrutas de un momento único entre fogones e inicias a los más pequeños de casa en la comida sana y respetuosa con el medioambiente.Chloé Sucrée es fotógrafa y fundadora de Being Biotiful, un blog de cocina vegetariana, fácil de preparar y muy apetitosa, del que tomó el nombre para su exitoso libro anterior sobre el método batch cooking.
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Per fi, la història recent i els secrets de l'èxit de l'actual Dream Team femení del Barça, narrat per les seves pròpies protagonistes.L'equip que ho va canviar tot Un dia després de guanyar la primera Champions, l'Alexia Putellas va dir a un membre de l'staff que havia definit aquella fita a Göteborg com «l'impossible»: «No ens diguis que és impossible, que ho fem». No hi ha cap frase que pugui definir millor aquesta història. La d'un equip que ho ha canviat tot dins i fora del camp. La d'un equip que va transformar una derrota «humiliant», tal com l'expliquen en aquestes pàgines, a Budapest, en l'èxit més gran de tots. Darrere d'aquesta història que tothom coneix com comença i com acaba, hi ha un «això no pot tornar a passar», un «no hi ha distància», un «estripeu-ho tot», un «tornarem», un «no vull que sigueu amigues» o un «ara no els podem fallar». Els records, els secrets i les anècdotes fins ara inèdites de les jugadores i els entrenadors que l'han escrit i que recull aquest llibre en boca seva fan que aquesta història sigui ja un tresor per sempre, etern, com aquest equip.
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Las princesas Disney también tuvieron infanciaEstas chicas increíbles no son solo personajes emblemáticos de tus dibujos animados favoritos.También tuvieron una infancia, una familia y amigos.Descubre en estas 50 ilustraciones inéditas a Blancanieves, Aurora, Tiana, Jasmine o Ariel cuando eran niñas. Te encantará su estilo travieso, aventurero y vital, y pasarás ratos maravillosos coloreándolas.Relájate y disfruta de un momento de paz y creatividad.
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Tras siete décadas de vida y medio siglo cocinaño, Karlos Arguiñano nos brinda un amplio recetario que configura el mejor testimonio de su experiencia y amor por la gastronomía.Mil recetas que son un homenaje a todos los elementos quéle han llevado a convertirse en el cocinero de referencia de millones de hogares. Un cuidado y amor únicos por la materia prima, elaboraciones sencillas aptas para todo tipo de cocineros, consejos que dan al plato el toque especial y una propuesta amplia para todo tipo de paladares y ocasiones.Arroz caldoso con tempura de borraja, canutillos de pastel de pescado, bloody mary con berberechos o crema de calabaza con cigalita y beicon... Recetas de elaboración propia, para disfrutar en familia o con amigos, y délas que emana esa alegría contagiosa que tan bien define su cocina.
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Duérmete, niño explica de una forma clara y sencilla el tratamiento científico para enseñar a dormir a los niños, unas normas serias y rigurosas que son recomendadas también por la Asociación Americana de Pediatría y la Asociación Americana de Medicina del Sueño, y que han enseñado a dormir a millones de niños en todo el mundo. Conseguir que un niño con problemas de sueño logre quedarse dormido y no se desvele varias veces en una misma noche resulta una tarea desesperante y lenta si no se sabe hacer adecuadamente. Por el contrario, aprender a solucionar el insomnio infantil puede ser una tarea relativamente fácil y sencilla. En este libro el doctor Estivill te explicará los pasos que has de seguir para acabar con los problemas de sueño de tu hijo o hija y, por defecto, con sus principales consecuencias: irritabilidad, somnolencia, inseguridad y problemas para relacionarse. Dormir bien es esencial para el desarrollo físico y mental de los niños, y lograr que duerman bien es fundamental para la estabilidad de la familia. www.doctorestivill.com
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La cocina coreana ilustrada, de Luna Kyung, guía al lector por la gastronomía de Corea a través de recetas, tradiciones culturales y anécdotas. A lo largo de siete capítulos, que cuentan con ilustraciones de la también coreana AhnJi, el lector explora los sabores del país gracias a numerosas recetas explicadas de manera sencilla y detallada. En el libro se incluyen desde elaboraciones cotidianas a base de arroz y cereales, pasando por los caldos y sopas típicos, hasta platos estrella como el bibimbap o la fritura de verduras. Todas aderezadas con las palabras de la autora que conecta los sabores e ingredientes con los 3000 años de historia del país. En La cocina coreana ilustrada el lector también aprenderá distintos aspectos de la cultura gastronómica: de qué se componen las diferentes comidas del día, cómo comportarse en la mesa, los ingredientes básicos, la fabricación de kimchi según las regiones, los platos tradicionales para ocasiones especiales como matrimonios y cumpleaños, y la creación de nuruk, un tradicional alcohol coreano. Sin duda, la mejor invitación a descubrir las costumbres y los sabores de Corea.
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¿Sabías que el vermut es el aperitivo más bebido del mundo? El enólogo Gilles Lapalus y el barman Shaun Byrne te ponen en bandeja todos los secretos de esta bebida.El libro del vermut ofrece una guía completa de los aspectos esenciales de esta bebida, incluidas las variedades de uva, la producción, los ingredientes botánicos y el ajenjo, el ingrediente clave para elaborarlo.Con él descubrirá las diferentes formas de servir, beber y almacenar el vermut, así como más de 100 recetas clásicas y modernas para disfrutarlo en cualquier momento del día ya sea solo o acompañado e incluso del año con recetas adaptadas a los productos de cada temporada.El enólogo Gilles Lapalus y el barman Shaun Byrne celebran en este libro el aperitivo más bebido del mundo, que goza hoy de una renovada popularidad.
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La colección Cuadernos de entrenamiento es la herramienta ideal para que los aficionados de nivel medio desarrollen y perfeccionen su capacidad táctica y estratégica. Mediante el planteamiento de ejercicios con sus correspondientes soluciones, se brinda al lector material para progreso ajedrecístico, el complemento idóneo para la práctica del juego.La estrategia es el arte del concepto y de la planificación, pero también la filosofía del juego, la visualización de las estructuras en lucha. Los temas estratégicos se ocupan de aquellos elementos que tienen un papel fundamental en la interpretación de la partida, aunque no siempre se presentan aislados, sino que suelen encontrarse interconectados. Los ejercicios de este cuaderno incluyen posiciones en las que la columna abierta, el puesto avanzado, el peón pasado o el dominio espacial, entre otros, juegan un rol importante.
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Si te falta poco a la menopausia o si ya estás en ella, este libro es para ti. Si no lo es ahora, tarde o temprano lo será. La menopausia está saliendo del lugar oscuro y oculto donde se encontraba: por fin, encontramos la información que necesitábamos sobre la sexualidad durante esta etapa de la vida. Tras la publicación de Desearte, Laura Cámara ofrece, en este libro, una visión cercana y positiva del sexo durante la menopausia, invita a descubrir, desde su experiencia como profesional, y proporciona recomendaciones que no pasarán desapercibidas, revolucionando la sexualidad femenina de las mujeres. Prepárate para entender y vivir una vida llena de placer a cualquier edad. Atender, revolucionar y cambiar la visión de la sexualidad femenina durante la menopausia va mucho más allá de recomendar un lubricante.Es necesario un cambio más profundo que mire hacia nosotras y para nosotras. Este libro reivindica acabar con el tabú y ponderar el placer de la mujer como un derecho y un elemento primordial de calidad de vida.
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Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques, lingüístiques i culturals entre els antics regnes, comtats, regions i comarques d'aquests dos grans territoris, així com el fet de viure en unes terres amb un passat i unes condicions climàtiques semblants han propiciat l'existència d'una de les millors cuines del món, amb un caràcter i unes particularitats tan destacades que des de la mateixa edat mitjana es va reivindicar en diferents receptaris i manuals on es compilava i es preservava. Vicent Marqués ha dedicat la seva vida a compendiar la història d'aquesta cuina. En aquest setè volum ens ofereix centenars de monografies i de receptes de guisats i d'ous i truites. Marqués no només ens explica les receptes, sinó també el recorregut històric, filològic, literari i cultural d'uns plats que conformen el corpus de la cuina que compartim la gent dels Països Catalans i Occitània. «Això és una obra d'art», Ferran Adrià«Una obra magna», Xavier Grasset
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En Noma todos los platos incluyen algún elemento fermentado, ya sea un toque ácido de vinagre, un miso sabroso o una impactante uva espina sometida a fermentación ácido láctica. René Redzepi, chef y copropietario de este restaurante nórdico que encabezó la lista de The World's 50 Best Restaurants en 2010, 2011, 2012 y 2014, y el también chef David Zilber, director del laboratorio de fermentación de Noma, revelan en esta obra las técnicas con las que podremos elaborar su amplia despensa de fermentados en nuestra propia casa, y nos muestran además cómo utilizar esos ingredientes ?y transformar nuestra manera de cocinar? a través de más de 100 recetas originales y 500 fotografías en color.«René Redzepi y el equipo de Noma impregnan la ancestral y universal práctica de la fermentación de una creatividad extraordinaria. La guía de fermentación de Noma no solo es accesible para principiantes, sino que también refinará el trabajo de aquellos que ya estamos fascinados por ese vasto mundo». SANDOR KATZ, autor galardonado de El arte de la fermentación y Pura fermentación«La guía de fermentación de Noma, escrita por René y su equipo, es la guía definitiva para fermentar alimentos. Ahora todos podemos beneficiarnos de los años de investigación que han dado lugar a este libro, estoy muy contento de que tanto los cocineros aficionados como los profesionales tengamos acceso a esta información». DAVID CHANG, chef y fundador de Momofuku«El laboratorio científico de Noma es una incubadora culinaria perfecta para estudiar en profundidad el mundo de la fermentación. Me parece maravilloso que Redzepi y Zilber nos hayan brindado la oportunidad de acceder a su meticulosa investigación a la par que nos ofrecen las recetas de sus mayores y más deliciosos éxitos». ALICE WATERS, autora de El arte de la comida sencilla«La guía de fermentación de Noma recoge detalladas recetas de los descubrimientos más destacados del restaurante, documenta la situación actual de los procesos en curso y ofrece una magnífica introducción tanto parachefs profesionales como para cocineros aficionados a la práctica y los placeres de cocinar con microbios». HAROLD MCGEE, autor galardonado de La cocina y los alimentos
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Con el mismo espíritu del clásico «1080 recetas de cocina» de hacer la cocina accesible a todas las familias proporcionando unas recetas claras y con ingredientes fáciles de encontrar para elaborar una gran variedad de platos, este libro adapta un gran número de platos a aquellas personas que no pueden hacer pleno uso de muchos libros de recetas tradicionales porque sufren una intolerancia o una alergia alimentaria a algunos productos. Las intolerancias alimentarias son cada vez más frecuentes, hasta el punto de que prácticamente se ha duplicado el número de casos detectados en los últimos años. Aunque cada vez hay más productos aptos para intolerantes era necesario hacer un recetario general que pueda usar casi todo el mundo. Basándose en la palara «sustitución» se presentan una gran variedad de recetas con productos que cada día están más presentes en los estantes, ya no solo de los herbolarios, sino de la mayoría de las grandes superficies. Con la finalidad de presentar un libro tan práctico como el «1080» tradicional, este espléndido recetario pretende que se pueda seguir disfrutando de la comida sana y sencilla que siempre nos ha gustado, incluso SIN GLUTEN, SIN HUEVO, SIN LACTOSA.
Esgotat ara
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Passatemps i activitats irreverents per a adults amb humor català! Més de 80 activitats pensades per a tu en catalàMots encreuats, autodefinits, diferències, jocs d'enginy, sopa de lletres, tests i molts més jocs catalanoaddictius. El primer quadern d'activitats per a catalanoaddictes irreverentsdisposats a trencar-se les banyes i riure una estona amb les propostesintel·ligents i esbojarrades del Luca Vals. Amb il·lustracions gamberres i divertides de Pedro Rodríguez. Proposem un quadern d'activitats per a adults amb sentit de l'humor. L'objectiu és que el lector, a banda de fer mots encreuats, sopes de lletres, laberints o desxifrar jeroglífics somrigui perquè comparteix l'imaginari dels autors. Uns passatemps que només podràs fer si ets català o vius a Catalunya perquè en les respostes hi haurà informació relacionada amb la gastronomia, la televisió, la política, el sexe, o la cultura catalanes.¿A qui va dirigit el llibre Passatemps irreverents per a catalanoaddictes?Aquest llibre està dirigit a adults catalanoparlants o residents a Catalunya amb un bon sentit de l'humor i que gaudeixen dels jocs d'enginy i els trencaclosques. Es presenta com un quadern d'activitats ideal per a aquells que busquen entreteniment sense pantalles, una forma divertida de conèixer millor la cultura catalana i el seu imaginari, i una opció diferent per passar el temps lliure. La irreverència i l'humor caracteritzen les propostes, la qual cosa el converteix en una opció atractiva per a un públic adult que busca un entreteniment intel·ligent i desenfadat.Temes que tracta el llibre Passatemps irreverents per a catalanoaddictesEl llibre PASSATEMPS IRREVERENTS PER A CATALANOADDICTES ofereix una àmplia varietat de jocs i activitats lúdiques en català, dirigides a un públic adult. Els temes tractats es basen en la cultura catalana, incloent:Gastronomia catalana: A través d'endevinalles i jocs, s'exploren aspectes de la cuina i els productes típics de Catalunya.Televisió catalana: S'inclouen referències a programes i personatges coneguts de la televisió catalana, creant un vincle amb la cultura popular.Política catalana: S'aborden temes polítics amb un enfocament humorístic i irònic, sense aprofundir en anàlisis seriosos.Sexe i cultura catalana: S'inclouen referències al tema del sexe amb un to irreverent i humorístic, dins del context cultural català.Cultura general catalana: S'abasten diversos aspectes de la cultura catalana, des de la història fins a els costums, a través de diferents tipus de jocs.Les activitats proposades inclouen una àmplia gamma de jocs clàssics com: mots encreuats, autodefinits, diferències, jocs d'enginy, sopa de lletres, tests, laberints, jeroglífics, buscamots, penjats, i activitats de relació entre imatges o conceptes. Tots els jocs estan dissenyats per ser desafiadors i entretinguts, amb tres nivells de dificultat per adaptar-se a diferents capacitats. Les il·lustracions gamberres i divertides complementen l'experiència lúdica.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre Passatemps irreverents per a catalanoaddictesEncara no hi ha opinions o crítiques sobre Passatemps irreverents per a catalanoaddictes.
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Si sou dels que empreu frases fetes de tota la vida, si podeu diferenciar a ulls clucs el xató del romesco o si cada estiu feu un cim emblemàtic de la geografia catalana, esteu de sort! La Pilarin Bayés està buscant la família amb més coneixements sobre Catalunya i ho fa amb aquest quadern d'activitats per a grans i petits! Mots encreuats, ''busca i troba'', jocs de lògica, tests de coneixements i pàgines per acolorir són només algunes de les propostes que hi trobareu, totes elles plenes de referències al nostre país. Un conjunt de passatemps pensats per compartir en família, amb activitats de diferents nivells il·lustrades amb l'estil inconfusible de la Pilarin. Poseu a prova els vostres coneixements sobre costums, geografia, gastronomia, llengua i cultura catalanes de la mà de la Pilarin, amb molt d'humor i molt d'amor pel nostre país!
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Los clásicos nunca mueren Descubre en esta octava entrega de Grandes Clásicos a 100 personajes de las obras maestras de Disney. Desde Blancanieves y los Siete Enanitos hasta Encanto, pasando por Mickey y algunos cortometrajes de Pixar, todos sus personajes te esperan en estas páginas. Con los códigos de colores podrás aplicar cada matiz en la zona correspondiente y revelar la escena representada. ¡Colorea los códigos y descubre la imagen!
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¿Quién te contó que beber dos litros de agua era bueno para tu riñón? ¿Sabes dónde se fabrica la famosa EPO que oxigena la sangre? ¡En el riñón! En los riñones está también la clave de la proteína 'klotho' o elixir de la eterna juventud. De todo el cuerpo humano, el riñón es el órgano más complejo y más desconocido. Entendido clásicamente como una depuradora de desechos, hoy somos conscientes de que en la salud de nuestros riñones se encuentra la clave de una vida sana y duradera. Fuente de todas nuestras actividades fisiológicas, y por tanto de la propia vida del organismo, su estado determina nuestro bienestar. La dieta juega un papel fundamental en el desarrollo de las enfermedades renales y, por tanto, en todas sus funciones. En esta obra, el chef con estrella Michelin Miguel Cobo y el nefrólogo Borja Quiroga realizan una sabia combinación entre medicina y gastronomía aplicada a los riñones. Todo ello condimentado con originales técnicas culinarias y los necesarios apuntes culturales sobre evolución humana que tanto han inspirado el proyecto culinario del cocinero afincado en Burgos. El riñón regula el calcio para bien y para mal: desde las piedras hasta el hueso.
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Cualquier hombre puede experimentar orgasmos múltiples e incrementar espectacularmente su capacidad sexual con sólo aprender unas simples técnicas. Y lo mejor de todo: El hombre multiorgásmico revela los secretos que te permitirán tener el mejor sexo de tu vida. ¿Sólo tienen orgasmos múltiples las mujeres? Ya no. El hombre multiorgásmico revela técnicas físicas psicológicas muy simples que permiten que hombres de cualquier edad colmen sus sueños y las fantasías de toda mujer incrementando espectacularmente la calidad y cantidad de su capacidad sexual.No contiene difíciles o tediosas teorías, sino técnicas claras, prácticas y asombrosamente efectivas que pueden utilizarse de inmediato. Al explorar su auténtico potencial sexual, los hombres descubrirán que también ellos pueden experimentar fácilmente orgasmos por todo su cuerpo y satisfacer plenamente el potencial multiorgásmico de sus parejas. Leyendo y comprendiendo estas técnicas, las mujeres averiguarán secretos acerca de la sexualidad masculina que muy pocos hombres conocen. Las parejas que lean y practiquen esta obra alcanzarán unos niveles de éxtasis, satisfacción e intimidad como nunca habrían imaginado.El hombre multiorgásmico revela los siguientes hechos extraordinarios:- Al igual que las mujeres, también los hombres pueden experimentar orgasmos múltiples y lograr ser multiorgásmicos habitualmente.- Aprendiendo a separar el orgasmo de la eyaculación ya que se trata de dos procesos fisiológicos distintos, los hombres pueden convertir su orgasmos momentáneos en incontables cumbres orgásmicas que se extienden por todo el cuerpo, y ello sin perder la erección.- Además de convertirse en amantes más satisfactorios y excitantes, los hombres multiorgásmicos disfrutarán de una renovada vitalidad y de mayor longevidad al minimizar la fatiga y la merma energética que produce la eyaculación.El hombre multiorgásmico combina los últimos descubrimientos científicos con el poder de una antigua tradición de sabiduría sexual, aportando fáciles y detallados ejercicios y claras ilustraciones. Presenta además un estudio maravillosamente rico de la sexualidad femenina y de la forma de complacer a la pareja, tiene una sección dedicada a la masturbación y al autoplacer, incluye un capítulo sobre la práctica sexual gay, proporciona respuestas a los problemas de eyaculación precoz, la impotencia, la infertilidad y la pérdida de interés sexual, y ofrece métodos para que las mujeres puedan ayudar a sus parejas y a sí mismas a ser multiorgásmicas. Los resultados son verdaderamente asombrosos, y no sólo en el sentido físico, sino también, en cuanto al efecto que estas nuevas capacidades producen en las relaciones. Estas poderosas lecciones, perfeccionadas durante siglos por los maestros taoístas chinos, enseñan a las parejas a emplear su sexualidad para estrechar su vínculo espiritual y elevar su nivel de intimidad, sentando las bases para que el placer y la pasión se incrementen continuamente con el paso del tiempo. Debido a la mejoría de salud, al sexo extraordinario y al espectacular aumento de la capacidad de relación, El hombre multiorgásmico consigue que la vida sea más excitante que nunca.
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La matrona Narazeth Olivera Belart (@comadronaenlaola) presenta la guía más completa, visual y actualizada sobre el embarazo, parto y postparto. En este manual para las futuras madres se habla de los nueve meses de embarazo, el parto y el posparto desde la evidencia científica y, a la vez, con una perspectiva absolutamente respetuosa con el bebé y la mamá, escuchando sus necesidades, resolviendo dudas y abarcando todas las opciones sin tendencias, para dar tranquilidad, serenidad y confianza. Cada mujer debe escoger qué es lo mejor para ella y su bebé. La autora explica los procesos de embarazo, parto y postparto, de manera concisa pero amena. Desde el desarrollo del bebé semana a semana y los cambios que van a producirse en el cuerpo de la mujer, hasta las diferentes emociones que podría experimentar, recomendaciones básicas nutricionales por los cambios del embarazo, molestias y posibles remedios, actividad física y ejercicio, la sexualidad y el inicio de la lactancia, el papel de la pareja si la hay, y las pruebas médicas fundamentales y seguimiento habitual que se realiza.¿A qui va dirigit el llibre Ser mamá. Guía de embarazo, parto y posparto con evidencia y emoción?Aquest llibre està dirigit a dones embarassades i a aquelles que es troben en l'etapa del postpart. Es presenta com una guia completa per navegar per aquest període vital, oferint informació basada en evidència científica i un enfocament respectuós amb les necessitats tant de la mare com del nadó. L'obra busca proporcionar tranquil·litat, serenitat i confiança a les futures mares, ajudant-les a prendre decisions informades durant tot el procés. També pot ser d'utilitat per a les parelles de les dones embarassades, ja que aborda el paper de la parella en aquest procés.Temes que tracta el llibre Ser mamá. Guía de embarazo, parto y posparto con evidencia y emociónEl llibre cobreix una àmplia gamma de temes relacionats amb l'embaràs, part i postpart. S'estructura de forma integral, abordant cada etapa amb detall i oferint informació pràctica i útil. Entre els temes tractats es troben:Desenvolupament de l'embaràs setmana a setmana: Es proporciona informació detallada sobre el desenvolupament del fetus al llarg dels nou mesos de gestació.Canvis físics i emocionals: Es descriu l'evolució dels canvis físics i emocionals que experimenten les dones durant l'embaràs i el postpart.Nutrició: S'ofereixen recomanacions sobre l'alimentació adequada durant l'embaràs i la lactància.Activitat física: Es proporciona informació sobre l'activitat física recomanada durant l'embaràs i el postpart.Proves mèdiques: S'expliquen les diferents proves mèdiques que es realitzen durant l'embaràs i la seva importància.Lactància: S'ofereix informació detallada sobre la lactància materna, incloent-ne els beneficis i possibles dificultats.Sexualitat: S'aborda el tema de la sexualitat durant l'embaràs i el postpart.Salut emocional: Es presta atenció a la salut emocional de la mare durant tot el procés.El paper de la parella: S'inclou informació sobre el rol de la parella en l'embaràs, part i postpart.Preparació per al part: S'ofereix informació sobre les diferents opcions de part i com preparar-se per al mateix.Postpart: S'aborda el període postpart, incloent els canvis físics i emocionals que es produeixen en aquesta etapa.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre Ser mamá. Guía de embarazo, parto y posparto con evidencia y emociónEncara no hi ha opinions o crítiques sobre Ser mamá. Guía de embarazo, parto y posparto con evidencia y emoción.
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La herramienta definitiva para diseñar labores de ganchillo con un sinfín de armoniosas combinaciones de colores. Incluye 50 magníficas fichas de cuadrados de ganchillo: ponlas sobre la mesa, prueba varias combinaciones y crea tu propio diseño. Cada ficha lleva una foto de la labor en la cara delantera y su diagrama de puntos en la trasera. Las fichas van acompañadas de un manual para aprender a interpretar los diagramas, combinar colores y unir piezas.¿A qui va dirigit el llibre Mezcla y combina Granny squares ?Aquest llibre està dirigit a aficionats al ganxet amb un nivell d'experiència intermedi o avançat que desitgin ampliar els seus coneixements i habilitats en la creació de peces amb la tècnica dels granny squares. Es tracta d'una eina ideal per a aquells que busquen explorar noves possibilitats creatives i dissenyar les seves pròpies peces úniques, combinant diferents colors i patrons. La inclusió de diagrames i un manual per a la seva interpretació el fa accessible fins i tot per a aquells que s'inicien en el disseny de les seves pròpies peces de ganxet. El llibre proporciona les eines necessàries perquè els usuaris puguin desenvolupar la seva creativitat i experimentar amb diferents combinacions.Temes que tracta el llibre Mezcla y combina Granny squares El llibre MEZCLA & COMBINA GRANNY SQUARES es centra en la tècnica del granny square, oferint una àmplia gamma de possibilitats creatives. Els temes que tracta inclouen:Disseny de granny squares: El llibre proporciona 50 dissenys diferents de granny squares, cadascun amb el seu respectiu diagrama i fotografia. Això permet als usuaris familiaritzar-se amb una varietat de patrons i tècniques.Combinació de colors: Una part fonamental del llibre es dedica a l'exploració de la combinació de colors en el disseny de granny squares. Es guia al lector perquè pugui crear harmonioses combinacions cromàtiques.Interpretació de diagrames: El llibre inclou un manual que explica com interpretar els diagrames de punts, una habilitat essencial per a qualsevol teixedor que vulgui treballar amb patrons.Unió de peces: S'expliquen diferents tècniques per unir els granny squares un cop que han estat elaborats, permetent la creació de peces més grans i complexes.Creació de dissenys propis: El llibre no només proporciona dissenys preestablerts, sinó que també ensenya al lector a crear els seus propis dissenys, combinant els granny squares de diferents maneres.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre Mezcla y combina Granny squares Encara no hi ha opinions o crítiques sobre Mezcla y combina Granny squares .
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EDICIÓN LIMITADA «Es necesario tener un ideal que guíe nuestros pensamientos y acciones, al igual que los marineros se guían por las constelaciones». SÉNECA La calidad de nuestra vida está íntimamente ligada a la calidad de nuestros pensamientos. Sin embargo, a menudo descuidamos el desarrollo de nuestra mente, lo que nos lleva a transitar por la vida sin comprender cómo aprovechar al máximo nuestro potencial mental. Por suerte, la mentalidad se puede entrenar. Con este libro, aprenderás a pensar con claridad, a actuar con determinación y a resistir con disciplina. Una mente débil nunca creará un cuerpo fuerte, y el programa Invicto te ayudará a usar tu mente para mejorar tu cuerpo. Porque la vida siempre es más sencilla con claridad, determinación y disciplina. Es el momento de enfrentar tus problemas y vivir según tus propias reglas. «Espero que este libro te guíe en tu camino». MARCOS VÁZQUEZ
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Recetas de las peliculas del studio ghibli, las
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La versió definitiva del gran clàssic del patrimoni culinari català, amb més receptes que mai. Un volum imprescindible.El Corpus de la cuina catalana és el receptari més complet, útil i pràctic de la gastronomia catalana: gairebé 1200 receptes numerades i ordenades alfabèticament que inclouen plats de marcada identitat com l’escudella barrejada, mar i muntanya, els romescos o les famoses mandonguilles amb sípia i pèsols, entre molts altres. Un gran diccionari que té la voluntat de fixar, ordenar, preservar i difondre els plats tradicionals i familiars que ens han alimentat des que tenim memòria.Més d’una dècada d’investigació i la participació de mig miler de professionals del sector gastronòmic de tota Catalunya han donat com a resultat un llibre rigorós i contundent capaç de traslladar-nos al present els sabors de sempre. Aquesta edició, actualitzada i ampliada amb més receptes i menús, inclou novetats com la valoració nutricional dels plats més característics de la cuina catalana, la descripció de les fruites i hortalisses amb valor patrimonial o les varietats autòctones d’arrossos, farines, peixos i crustacis.Un gran clàssic, distingit amb el Premi Internacional Gourmand World Cookbook al millor llibre de cuina mediterrània del món, que no pot faltar a cap cuina!¿A qui va dirigit el llibre ?Corpus de la Cuina Catalana. El Receptari s'adreça a un públic ampli interessat en la gastronomia catalana. És especialment útil per a cuiners aficionats i professionals que desitgin explorar i aprofundir en la cuina tradicional catalana. També resulta atractiu per a aquells interessats en la història culinària de Catalunya, l'antropologia alimentària i la preservació del patrimoni cultural gastronòmic. El seu enfocament pràctic i la inclusió d'informació nutricional el fan accessible a un públic divers, des de principiants fins a experts. L'obra és una eina valuosa per a qualsevol persona que desitgi conèixer, comprendre i recrear els sabors tradicionals de la cuina catalana.Temes que tracta el llibre El llibre Corpus de la Cuina Catalana. El Receptari és un extens receptari que abasta una àmplia gamma de plats tradicionals catalans. Es centra en la recopilació, ordenació i difusió de receptes familiars i tradicionals, fruit de més de dues dècades d'investigació. Alguns dels temes que tracta són:Receptes tradicionals: El llibre presenta prop de 1200 receptes, numerades i ordenades alfabèticament, que representen la diversitat de la cuina catalana. S'hi inclouen plats emblemàtics com escudelles, plats de mar i muntanya, romescos, sofregits, picades i moltes altres especialitats. La selecció busca reflectir la varietat geogràfica i cultural de la cuina catalana.Investigació i recopilació: L'obra és el resultat d'una extensa investigació que ha involucrat cuiners, mestresses de casa, particulars i experts en gastronomia de tot el territori català. Aquesta col·laboració ha permès reunir un ampli repertori de receptes, moltes d'elles transmeses de generació en generació.Informació nutricional: Una característica destacable d'aquesta edició és la inclusió de la informació nutricional dels plats més representatius. Això permet contextualitzar la cuina catalana en el marc d'una alimentació saludable i actualitzada.Productes de proximitat: El llibre també inclou un índex de productes de proximitat i varietats autòctones d'hortalisses, fruites, arrossos, farines, peixos i crustacis, amb les seves diferents denominacions territorials. Aquest apartat promou el consum de productes locals i la valoració de la biodiversitat alimentària catalana.Valor cultural i identitari: Més enllà de les receptes, el llibre destaca el valor cultural i identitari de la cuina catalana, presentant-la com un element fonamental de la cultura i la història del país.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre Encara no hi ha opinions o crítiques sobre Corpus de la Cuina Catalana. El Receptari.
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