Pan Baluard

Bellsolà, Anna

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Descripció

El origen y las mejores recetas de pan del horno más famoso de Barcelona.

Anna Bellsolà, hija y nieta de panaderos, fundadora y propietaria del Forn Baluard y apasionada por el mundo del pan, ha revolucionado con su intuición empresarial y fidelidad a las tradiciones, una profesión mayoritariamente ocupada por hombres.

En este libro se ha enharinado las manos para relatar los contratiempos y alegrías que ha vivido a lo largo de los diez años de oficio, revelando también todos sus secretos, trucos y técnicas a través de cincuenta recetas de distintos tipos de pan, productos dulces y salados para hacer en casa.

Fitxa tècnica - Pan Baluard

Tipus de producte: Llibre
Col·lecció: No ficción
Idioma: Castellà
EAN: 9788417167134
Referència proveïdor: false
Referència Abacus: 1275789.68
Editorial: Roca
Pan Baluard

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