Encara no hi ha cap producte a la teva cistella
Procesos de Elaboración Culinaria Ciclos Formativos
Només en queda(n) 2 en estoc
Entrega a domicili o recollida a botiga
Compra segura
Entrega en 1-2 dies laborables.
Registra't i gaudeix de descomptes en cada compra
Enviament gratuït a partir de 19€ en llibres i de 39€ en llibres de text, joguines i papereria.
Productes de robòtica: no s'accepten devolucions a la botiga. Contacta amb atenció al client
Descripció
- Organización de los procesos de elaboraciónculinaria.
- La cocción de los alimentos.
- Las técnicas de cocción.
- Elaboracionesbásicas de múltiples aplicaciones: los fondos.
- Elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones: salsas, farsas, mantequillas y aceites.
- Elaboración de productos culinarios.
- Guarniciones.
- Decoraciones y acabados.
- Elaboraciones de cocina creativa y de autor.
- El servicio en cocina.
Fitxa tècnica - Procesos de Elaboración Culinaria Ciclos Formativos
Tipus de producte:
Llibre
Idioma:
Castellà
EAN:
9788416415212
Referència Abacus:
1167596.92
Editorial:
Altamar
Productes relacionats
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
5% descompte
Troba una botiga
Consulta la disponibilitat de productes a la teva zona