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Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas
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Descripción
El presente libro forma parte del certificado de profesionalidad Operaciones básicas de restaurante y bar, perteneciente a la familia profesional Hostelería y turismo. En concreto, este libro desarrolla el módulo segundo, Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas. La estructura del manual y los contenidos que se desarrollan a continuación siguen fielmente lo recogido en la legislación vigente para este certificado (Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto). Se ha utilizado un lenguaje sencillo y concreto, con ejemplos que puedan ser fácilmente comprendidos por el estudiante. Asimismo, al finalizar cada uno de los capítulos, se ofrecen diversas actividades y cuestiones que ayudan a fortalecer los conocimientos adquiridos.
Ficha técnica - Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas
Tipo de producto:
Libro
Páginas/Hojas:
370
Año de edición:
2012
Idioma:
Español
Tipo de tapa:
Blanda
EAN:
9788467604696
Referencia Abacus:
1442840.51
Editorial:
Mad
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