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Arroces (Mesa y mantel)
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Descripción
Todo lo que tienes que saber sobre el arroz para cocinarlo a la perfección .
El arroz es un clásico de nuestra gastronomía con múltiples declinaciones: desde el arroz a la cubana que hace las delicias de los más pequeños hasta la festiva paella de langosta o el tradicional arroz a la cazuela. Para cocinarlo con éxito, recurrimos a la sabiduría y la experiencia que Josep Lladonosa, uno de los maestros de la cocina catalana, comparte en las noventa recetas de este libro. Aquí hallaremos propuestas imprescindibles como el arroz a banda o la paella Manolete y otras típicas de algunas regiones, como la olla de Pineda de Mar o el arroz oscuro del Ampurdán, así como algunas propuestas sorprendentes e inesperadas (croquetas, cazuelas, ensaladas...) que nos harán disfrutar del arroz en todo su esplendor.
Ficha técnica - Arroces (Mesa y mantel)
Tipo de producto:
Libro
Páginas/Hojas:
304
Año de edición:
2025
Colección:
Mesa y mantel
Idioma:
Español
Tipo de tapa:
Dura
EAN:
9791387600198
Referencia proveedor:
false
Referencia Abacus:
1561655.14
Editorial:
Debate
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