Azúcar

Name: Azúcar
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Bosma, Ulbe

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Descripción

La irresistible crónica de cómo, durante más de 2.500 años, lo dulce ha transformado nuestra geopolítica, salud y medioambiente.

La historia mundial del azúcar y la historia mundial del capitalismo esetán estrechamente vinculadas entre sí. Ulbe Bosma, en este primer relato verdaderamente global de una mercancía tan crucial, nos lleva a los campos de los campesinos indios, las casas de comercio de los mercaderes chinos, los esfuerzos monopolizadores de los industriales de Nueva York y las rebeliones de los trabajadores esclavizados del azúcar en Cuba para trazar cómo algo tan mundano llegó a desempeñar un papel crucial en la creación del mundo que habitamos hoy. Este libro es historia global en su mejor expresión.

Ficha técnica - Azúcar

Tipo de producto: Libro

Páginas/Hojas: 488

Año de edición: 2025

Colección: Ariel

Idioma: Español

Tipo de tapa: Dura

EAN: 9788434438286

Referencia Abacus: 1527090.21

Editorial: Ariel

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