Aún no tienes productos en tu cesta
Història de la cuina catalana i occitana. Volum 7
Disponibilidad online
Haz clic y recoge
Elige una tienda y consulta la entrega más rápida
Compra segura
Entrega en 1-2 días laborables
Regístrate y disfruta de descuentos en cada compra
Envío gratis en todo.
Productos de robótica: no se aceptan devoluciones en la tienda. Contacta con atención al cliente.
Descripción
Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques, lingüístiques i culturals entre els antics regnes, comtats, regions i comarques d'aquests dos grans territoris, així com el fet de viure en unes terres amb un passat i unes condicions climàtiques semblants han propiciat l'existència d'una de les millors cuines del món, amb un caràcter i unes particularitats tan destacades que des de la mateixa edat mitjana es va reivindicar en diferents receptaris i manuals on es compilava i es preservava.
Vicent Marqués ha dedicat la seva vida a compendiar la història d'aquesta cuina. En aquest setè volum ens ofereix centenars de monografies i de receptes de guisats i d'ous i truites. Marqués no només ens explica les receptes, sinó també el recorregut històric, filològic, literari i cultural d'uns plats que conformen el corpus de la cuina que compartim la gent dels Països Catalans i Occitània.
«Això és una obra d'art», Ferran Adrià
«Una obra magna», Xavier Grasset
Vicent Marqués ha dedicat la seva vida a compendiar la història d'aquesta cuina. En aquest setè volum ens ofereix centenars de monografies i de receptes de guisats i d'ous i truites. Marqués no només ens explica les receptes, sinó també el recorregut històric, filològic, literari i cultural d'uns plats que conformen el corpus de la cuina que compartim la gent dels Països Catalans i Occitània.
«Això és una obra d'art», Ferran Adrià
«Una obra magna», Xavier Grasset
Ficha técnica - Història de la cuina catalana i occitana. Volum 7
Tipo de producto:
Libro
Páginas/Hojas:
924
Año de edición:
2024
Colección:
Història de la cuina
Idioma:
Catalán
Tipo de tapa:
Dura
EAN:
9788412818550
Referencia Abacus:
1525188.39
Editorial:
Sidillà
Productos relacionados Marqués, Vicent
Història de la cuina catalana i occitana. Volum 8
Has añadido la cantidad máxima disponible.
5% descuento
Encuentra una tienda
Consulta la disponibilidad de productos en tu zona