La buena cocina

Name: La buena cocina
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Arguiñano, Karlos

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Descripción

El arte de escoger y mezclar bien los ingredientes es uno de los secretos mejor guardados de la buena cocina. Su éxito depende de una variedad de texturas y sabores que, bien combinados, pueden tener un resultado explosivo. En este nuevo recetario de Karlos Arguiñano descubrirás qué ingredientes usar en tu día a día cuidando tu salud y con lo que tengas más a mano en la despensa o el frigorífico. Con un práctico índice de sugerencias clasificadas por ingredientes, estas 900 recetas superdeliciosas y fáciles te permitirán preparar completos menús que incluyen legumbres, carnes y aves, verduras y hortalizas, pescados, huevos, cereales, frutas y postres.

Lentejas con calabacín y bolitas de boniato, boquerones a la sidra con ensalada de patata o flan de puerros y gambas. Platos de sencilla elaboración que siempre salen bien, auténticos y saludables, para disfrutar de la buena cocina casera.

Biografía de Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano (Beasain, 1948) es cocinero, empresario, presentador y divulgador culinario con más de sesenta libros de cocina publicados y 10 millones de ejemplares vendidos. Empezó su trayectoria empresarial en 1978 con su primer restaurante en Zarautz, integrándose en el movimiento conocido como la “Nueva cocina vasca”. En 1989 debuta en televisión y hasta el día de hoy ha ido combinando programas y cadenas. Entre todos sus libros destacan Cocina para todos (2025), 545 recetas para triunfar (2024), Cocina de 10 con Karlos Arguiñano (2023) o La cocina de tu vida (2021). El 2021 recibió el Premio Nacional de Televisión por su trayectoria en la comunicación gastronómica.

Ficha técnica - La buena cocina

Tipo de producto: Libro

Páginas/Hojas: 768

Año de edición: 2020

Colección: Planeta cocina

Idioma: Español

Tipo de tapa: Dura

EAN: 9788408234555

Referencia Abacus: 1346337.29

Editorial: Planeta

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