Libros de cocina

Conoce los secretos de los alimentos y de la gastronomía y aprende a cocinar sabroso, sano y para toda la familia con nuestra selección de libros de cocina. ¡Conviértete en el chef de tu casa!

Otras categorías
Carlos Ríos ha conseguido que miles de personas salgan de Matrix y se apunten al movimiento Realfooding para eliminar definitivamente de su dieta elconsumo de ultraprocesados y vuelvan a comer comida real. En este libro, el autor nos explicará cuáles son los patrones de alimentación de un realfooder, qué cambios debe introducir en su vida parahacer una transición del consumo de productos insanosa productos saludables y qué mitos en torno a la cocina realfooder deben desterrar. También nos mostrará las técnicas culinarias que debemos utilizar para cocinar de forma sana los alimentos, qué utensilios básicos debemos conocer y qué debe contener siempre nuestra despensa para seguir una dieta sana y equilibrada. En una segunda parte, el libro nos presenta más de 100 recetas inéditas que incluyen ensaladas, sopas, legumbres, cereales, huevos, carnes y pescados, panes y salsas. Todas ellas con consejos e información nutricional. En definitiva, en Cocina comida real, tanto los realfooders como aquellos que todavía no lo son descubrirán cómo seguir unadieta sana sin ultraprocesados para chuparse los dedos.
Socio/a Abacus 17,95€
PVP 18,90€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
La Biblia de MasterChef es el librode referencia para cualquier amante de la cocina querecoge los secretos del talent culinario más mediático de TVE. Las mejores recetas, lastécnicas imprescindibles, los utensilios necesarios,el paso a paso de las elaboraciones y todos los alimentos que debes conocer para que no se te resista ningún plato. Desde cómo hacer un risotto hasta cómo dar el punto idóneo a la carne, desdemarinar un pescado hasta elaborar las mejores trufasde chocolate, aquí encontrarás todo lo que necesitaspara cocinar como el mejor chef y soñar con estrellas Michelin.
Socio/a Abacus 23,70€
PVP 24,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Aquest nou llibre de Marc Ribas, el cuiner més popular de TV3, ens ofereix més receptes brutals saboroses,fàcils i sorprenents de cuina tradicional catalana sense oblidar aspectes actuals, amb productes frescosi de proximitat. Sobretot, però, el cuiner destapa elseu cantó més personal i deixa entrar el lector a laseva cuina, a través de vivències úniques i divertides, fins i tot extravagants, que li han passat davantdels fogons i amb els clients dels restaurants on hatreballat. Ens parla, per exemple, de les improvisacions que cal fer quan de sobte s'omple la sala de comensals que no s'esperaven, de clients excessivament bromistes que fan passar una mala estona als cambrerso d'altres amb poca cultura gastronòmica que es pensen que en saben més que ningú, d'adaptacions a les noves tendències com el veganisme o a situacions com lesal·lèrgies, de comensals que no es volen aixecar detaula, dels recursos davant els petits accidents de cuina, de les peticions curioses d'alguns clients, entre d'altres. De fet, cadascuna de les històries deriva en dues receptes relacionades, plenes de rock'n'roll, que faran les delícies del lector.
Socio/a Abacus 17,95€
PVP 18,90€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
¡Menjeu el que es menjava a elBulli entre dos quartsde set i les set! Voleu organitzar-vos a casa com esfa en un restaurant per tenir el menú a punt a l'horade l'àpat? Ferran Adrià ha aplegat 31 menús equilibrats i saborosos, amb ingredients frescos i
Socio/a Abacus 18,95€
PVP 19,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Larousse
Socio/a Abacus 18,90€
PVP 19,90€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
El chef Jamie Oliver vuelve a la carga con esta recopilación de recetas fáciles y deliciosas con verduras. Jamie Oliver nos deleita con nuevas y sabrosas recetas para los amantesde la cocina con vegetales. Ya sea por razones de salud o medioambientales, cada vez somosmás los que optamos por aumentar la proporción de verduras y hortalizas en nuestra dieta. Jamiese ha inspirado en recetas de todo el mundo y nos propone multitud de posibilidades para no echar de menos la carne: desde curris y guisos, sopas o sándwiches hasta platillos de arroces y fideos, ensaladas, hamburguesas o ideas para un picoteo original el fin de semana. Tanto si estás buscando reducirla carne en tu alimentación y quieres probar nuevas combinaciones de sabores deliciosos como si prefieresuna dieta a base de vegetales, este libro es parati.
Socio/a Abacus 28,40€
PVP 29,90€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Colección de libros de cocina de 96 páginas con 40 recetas muy sencillasque se preparan con un máximo de 6 ingredientes, en cuatro pasos y enmenos de 20 minutos.La lista de la compra aparece en la página izquierda (con fotografías enminiatura de cada producto), y a la derecha una fotografía con el platoacabado, a página completa, con la receta explicada en 4 pasos a sualrededor.
Socio/a Abacus 6,60€
PVP 6,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Rosa dels Vents
Socio/a Abacus 18,90€
PVP 19,90€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
¡Aperitivos súper fáciles para principiantes! Para los negados de la cocina y amantes de las reuniones de amigos...
Socio/a Abacus 6,60€
PVP 6,95€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Per fi, el llibre de cuina de Marc Ribas! Un receptari amb els plats més saborosos, fàcils i sorprenents que us pugueu imaginar: àpats que es preparen en un moment, elaboracions per compartir amb els amics, plats pensats per menjar quan puguem... fins a 64 propostes fetes amb productes de mercat, coneguts per tothom, sense sofisticacions ni pressupostos exagerats. Des dels plats més clàssics fins als més innovadors, amb elements exòtics o sense, per als que ja tenen cert nivell i per als que tot just comencen, i també peraaquells que sempre van amb presses. En aquest llibre hi trobareu el que necessiteu: peixos senzills i molt saborosos, plats de pasta i llegums espectaculars, carns saludables que es fan gairebé soles, arrossos i amanides diferents, i també alguna coseta atrevida.Tot amb l'objectiu que el resultat sigui sempre brutal!
Socio/a Abacus 17,95€
PVP 18,90€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Més de seixanta idees saludables i nutritives per al sopar de cada dia, d'elaboració senzilla i ràpida. Aquest llibre, destinat a tots els públics, pretén ser una ajuda perquè els sopars siguin cada vegada més saludables.
Socio/a Abacus 14,91€
PVP 15,70€
Has añadido la cantidad máxima disponible.
José Andrés se ha propuesto una misión: cambiar laforma en que vemos las verduras. Conocido por su energía inagotable y su salvaje imaginación, el chef asturiano canaliza sus treinta años de cocinar y comer por todo el mundo en Verduras sin límites, una carta de amor apasionada, sorprendente y deliciosa al reinovegetal. El objetivo de este libro es mostrarnos cómo podemos comer más verduras de las formasmás diversas y satisfactorias posibles. En Verduras sin límites encontraremos las recetas, los trucos y los consejos que se esconden tras los platos quehan hecho de José Andrés uno de los chefs más importantes de América: los intensos gazpachos y sangrías, la imponente hamburguesa de tomate corazón de buey, las creaciones mexicanas, de Oriente Medio y modernas que alimentan sus galardonados restaurantes. Y también tendremos a nuestro alcance ideas atrevidas y explosiones de genialidad que nos ayudarán a ver con otros ojos todo el potencial del mundo de las plantas.
Socio/a Abacus 25,55€
PVP 26,90€
Has añadido la cantidad máxima disponible.

Compra libros de cocina online

En esta sección encontrarás una variada selección de libros de cocina para toda la familia con los conocer los principios básicos de la gastronomía, hacer pan, pizzas, descubrir los secretos de la repostería y la pastelería, recetas veganas y vegetarianas, preparaciones sanas para el día a día, especializarse en cocina catalana, coreana, japonesa, preparar cócteles del mundo, pintxos, tapas y bocadillos, dietas para perder peso y comer saludable, entre muchos otros.