Ciclos Formativos - Curso 2021-2022

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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Pastelería y Reposteríadel Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y del Ciclo Formativo de grado medio de Panadería, Repostería y Confitería, perteneciente a la familia profesional de Industrias Alimentarias. Para ello, se han tenido en cuenta los reales decretos y las órdenes por los que se establecen dichos títulos y sus currículos. Asimismo, se han consideradolos currículos de dichos ciclos en cada comunidad autónoma del territorio español.,La obra está organizada en seis unidades, que desarrollan los siguientes temas: realizar operaciones previas a las elaboracionesde pastelería y repostería, puesta a punto de equipos e instalaciones de pastelería y repostería, operaciones básicas de pastelería y repostería, obtención demasas y pastas de múltiples aplicaciones, obtenciónde jarabes, coberturas, rellenos y otras elaboraciones, decoración de productos de pastelería y repostería.,Las unidades ofrecen gran número de imágenes, tablas, actividades propuestas y útiles cuadros de información importante, adicional y de vocabulario, que permiten ilustrar y poner en práctica los contenidos teóricos, además de ayudar a su mejor comprensión. Además, se incluyen útiles fichas técnicas o recetas de variadas elaboraciones en las unidades dedicadas a ellas. Por último, el mapa conceptual al término de cada unidad permite sintetizar, visualizar y repasar lo estudiado antes de poner a prueba lo aprendido a travésde las actividades finales de comprobación y de aplicación.,Finalmente, todas las unidades están diseñadaspara que sean de utilidad tanto a los docentes y losalumnos como a los profesionales de la hostelería. La combinación de ambos enfoques, fruto de la experiencia profesional de sus autores, hace de esta obra unaherramienta totalmente adecuada para ambos públicos.,Los autores son técnicos de Formación Profesional enlas especialidades de cocina y pastelería, dentro dela familia profesional de Hostelería y Turismo, y cuentan con una amplia experiencia en hostelería previaa la que han desarrollado en la esfera docente.
Socio/a Abacus 23,75€
PVP 25,00€
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Esta obra desarrolla los contenidos propuestos por lanueva legislación (LOE), con el propósito de alcanzar las capacidades y competencias propios del módulo de Aplicaciones Informáticas para el Comercio, incluido en el Ciclo Formativo de grado medio Técnico en Actividades Comerciales, de la familia profesional de Comercio y Marketing, según el Real Decreto 1688/2011,de 18 de noviembre.,La venta ha dejado de ser una mera transacción comercial, se ha convertido en una relación de intercambio que necesita de una correcta gestión de datos. Por esta razón, la gestión comercial moderna se vale de herramientas ofimáticas, de gestióny comunicación que mejoran el desempeño de la labor de los profesionales del comercio y marketing.,Aplicaciones informáticas para el comercio se ha elaborado partiendo de las necesidades propias de la gestión comercial. Para dar solución a estos requerimientos se ha propuesto la utilización de los programas o herramientas ofi máticas más adecuados para cada caso: redesde contactos, presentaciones, escritos, gestión de datos, elementos publicitarios, marketing, etc. Las aplicaciones informáticas propuestas en cada Unidad hansido las herramientas que ofrecen las mejores y másútiles soluciones a las exigencias propias de la labor profesional de gestión comercial.,Con un enfoque totalmente práctico, en cada Unidad los contenidos se complementan con numerosos ejercicios guiados o Paso apaso que ayudan al alumnado a comprender y recordarlas funciones de cada aplicación. Las actividades propuestas se presentan con elementos gráfi cos que facilitan la comprensión y aclaran el objetivo del ejercicio. Los mapas conceptuales, al fi nal de cada Unidad, sintetizan los conceptos más relevantes, y las actividades de comprobación ayudan al alumno a valorar siha asimilado los contenidos de cada Unidad.,Las Unidades se completan con numerosas actividades propuestas en el libro impreso y tambien disponibles en la plataforma e-learning (http://campus.fpred.com). En lasactividades resueltas se propone el ejercicio y se muestra la solución de forma gráfica para que los alumnos dispongan de una referencia visual y comprendan elpropósito y objetivo de cada actividad de forma másvisual.,La metodología basada en el desarrollo de capacidades a partir de supuestos prácticos convierte este manual en una excelente herramienta para que tantoprofesores, como alumnos y cualquier persona interesada puedan conocer y manejar las herramientas más útiles, al acercarse de una manera dinámica a la realidad comercial a la que se enfrentan los profesionales en su día a día.,El autor es Licenciado en Publicidady RR. PP., Graduado en RR. LL. y cuenta con una dilatada experiencia profesional en comercio y marketing.En la actualidad, es profesor técnico de Enseñanza Secundaria y autor de diversos libros sobre comercio electrónico.
Socio/a Abacus 27,55€
PVP 29,00€
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Este libro desarrolla los contenidos del m≤dulo profesional de Elementos de Sistemas de Telecomunicaciones, del Ciclo Formativo de grado superior de Sistemas de Telecomunicaciones e Informßticos de la familia profesional de Electricidad y Electr≤nica.
Socio/a Abacus 25,65€
PVP 27,00€
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Este libro desarrolla los contenidos del m≤dulo profesional de Sistemas de Seguridad y Confortabilidad, del Ciclo Formativo de grado medio de Electromecßnica de Vehφculos Autom≤viles, perteneciente a la familia profesional de Transporte y Mantenimiento d
Socio/a Abacus 28,97€
PVP 30,50€
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Un professor de ciΦncies descobreix per casualitat l'estrany secret que un savi islandΦs del segle XVI havia deixat escrit: el camφ que porta al centre de la Terra. El professor organitza una expedici≤ i va cap aIslαndia amb el seu nebot. Quan hi arriben, entren en un volcα i baixen al fons misteri≤s del planeta. Acompanyats d'un guia, hi fan un viatge fantαstic ple de sorpreses, de perills, de trobades estranyes... Selecci≤ i simplificaci≤ del text riginal.Nivell elemental: 500 paraules bαsiques.
Socio/a Abacus 11,35€
PVP 11,95€
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MGH CF GM Electrónica Aplicada 2010
Socio/a Abacus 41,32€
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MGH CF GS Juego infantil/Metodologia
Socio/a Abacus 35,10€
PVP 36,95€
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Este libro de texto es una obra valiosa para la enseñanza en las escuelas de formación profesional, en loslugares de prácticas y también en las escuelas de maestría y técnica. Al profesional en activo le sirve también como fuente abundante de información. Es también apropiado para estudiarlo a solas y con su índicealfabético como prontuario de consulta, se pueden encontrar respuesta a las dudas técnicas.El texto es defácil comprensión, resumido y limitado a lo esencial.Numerosas figuras, la mayor parte de ellas dibujos lineales, y tablas informativas apoyan y complementanlas explicaciones teóricas. En el texto y en los dibujos se tienen presentes las normas vigentes del momento y las prescripciones principales contra accidentesen carpintería. A cada sección le siguen unas preguntas de repaso que sirven para autoexaminarse y aumentar con ello el seguimiento del estudio.
Socio/a Abacus 41,70€
PVP 43,89€
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Automatización de viviendas. Sistema técnico de automatización basado en corrientes portadoras. Sistemas domóticos basados en BUS con tecnología LonWorks. Sistemas de automatización mediante EIB. Sistema técnico de automatización basado en autómatas programables. Sistemas domóticos inalámbricos. Solucionesdomóticas alternativas.
Socio/a Abacus 34,20€
PVP 36,00€
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El éxito de las organizaciones depende directamente,de la,satisfacción de quienes se interesan en ellas.,Este,libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Atención al Cliente, Consumidor y Usuario del Ciclo Formativo de grado superior de Marketing y,Publicidad. Además, resultará de interés para estudiantes del certificado de,profesionalidad COMT0110 y de asignaturas universitarias relacionadas con la,comunicación y el turismo.,Atención al cliente, consumidor y,usuario desarrolla todas las fases de prestación,delservicio, desde la elaboración del proyecto e implantación de este hasta la,fase final de evaluación, pasando por todo el proceso de gestión y aplicación.,Además, se describen técnicas y herramientas de comunicación verbal (oral y,escrita) y no verbal orientadas ala búsqueda de la satisfacción de los,clientes, consumidores y usuarios, incluyéndose consejos, recomendaciones y,normas. Se dedican varias unidades al estudio de los sistemas de información en,la atención al cliente y a los distintos procedimientos de gestión dequejas y,reclamaciones: proceso interno, negociación,mediación, arbitraje y aplicación,en el sector público.,Se,incluye también un completo y actualizado marco legal y normativo relacionado,con la atención al cliente, y se establecen las bases para el control y la,evaluación del servicio, para hacer mejoras y para la implantación de un plan,de calidad.,El,autor, Sergio López Salas, es doctor en Dirección de Empresas y Sociología en el Área,de Marketing, premio extraordinario de doctorado, máster en Marketing e,Investigaciónde Mercados con especialidad en Investigación Comercial,especialista universitario en Auditoría de Marketing, graduado en,Administración y Dirección de Empresas y diplomado en Ciencias Empresariales.,Cuenta conexperiencia como profesor en la Universidad de Extremadura y en la,Universidad Europea Miguel de Cervantes, así como docente en Formación,Profesional reglada de la rama de Comercialización. También ejerce como,responsable y técnico de comunicación, imagen y marketing en diversos centros e,instituciones.
Socio/a Abacus 27,07€
PVP 28,50€
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El s≤lido conocimiento del entorno,tanto de las caracterφsticas de los destinos turφsticos,como de las herramientas para el desempe±o,de una correcta labor, esimprescindible,para todo profesional del sector turφstico.,Este libro desarrolla los contenidos del m≤dulo profesional de Destinos Turφsticos, de los Ciclos Formativos de grado superior de Agencias de Viajes y Gesti≤n de Eventos y de Guφa, Informaci≤n y Asistencias Turφsticas, de la familia profesional de Hostelerφay Turismo.,Este manual, esencialmente prßctico, se estructura en 11 unidades agrupadas en cuatro bloques,que cubren los siguientes contenidos,- En el BloqueI se dan a conocer los conceptos bßsicos de geografφay turismo y se presentan las fuentes documentales ylas aplicaciones informßticas para el estudio de estecampo.,- En el Bloque II se profundiza en los rasgosgeogrßficos, hist≤ricos y culturales de Espa±a y seanalizan sus principales destinos.,- En el Bloque IIIse presentan los rasgos geogrßficos e hist≤ricos deEuropa, asφ como sus destinos mßs importantes.,- En el Bloque IV se presentan los principales destinos y caracterφsticas de ┴frica, AmΘrica, Asia y Oceanφa.,Asimismo, los contenidos se complementan con datos curiosos y destacados, gran n·mero de imßgenes, numerosasy variadas actividades propuestas, resueltas y finales (de comprobaci≤n, de aplicaci≤n y de ampliaci≤n),enlaces web de interΘs, y un resumen al final de cadaunidad. Por ·ltimo, la obra ofrece un ·til Anexo final con cartografφa.,Todo ello hace de este manual unaestupenda herramienta para aquellos que deseen adentrarse en el conocimiento de esta ßrea.,Beatriz Martφnez Leal y Rocφo Rojo Gil, ambas graduadas en Turismo,son actualmente docentes de Ciclos Formativos en laespecialidad de Hostelerφa y Turismo, campo en el quecuentan con gran experiencia al haber desarrollado su actividad profesional anterior en ßmbitos tan diversos como hoteles, agencias de viajes y, tambiΘn, comoguφas turφsticas. Ambas son autoras de otros tφtulospublicados por esta editorial.
Socio/a Abacus 30,40€
PVP 32,00€
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El postre es el final de un men·,cargado de expectativas y sabores,que harßn que el comensal lo recuerde,de por vida.,Este libro desarrolla los contenidos delm≤dulo profesional de Postres en Restauraci≤n de losCiclos Formativos de grado medio de Gastronomφa y Cocina, y de Panaderφa, Reposterφa y Confiterφa.,Postresen restauraci≤n tiene como objetivo lograr un aprendizaje creativo de las tΘcnicas que se realizan en pastelerφa y reposterφa, tanto tradicionales como de nueva generaci≤n. La intenci≤n de los autores en cada uno de los apartados es ofrecer m·ltiples posibilidadesy ayudar al alumnado a aplicar los conocimientos adquiridos de una forma creativa y profesional, al tiempo que los acercan a su inminente realidad laboral.,Enla obra se abordan nuevas tΘcnicas y tendencias derivadas del cambio generacional que se estß produciendocon los nuevos movimientos gastron≤micos. Al mismo tiempo, se incide en contenidos especialmente actualescomo las alergias alimentarias, la pastelerφa dietΘtica, la vegetariana o la vegana.,Los contenidos te≤ricos se presentan de manera didßctica y pedag≤gica. Ademßs, se acompa±an de gran cantidad de imßgenes, fichas tΘcnicas, tablas de control, recetas, ejemplos, mapas conceptuales, actividades de comprobaci≤n de tipotest y actividades de aplicaci≤n y ampliaci≤n, asφ como de casos prßcticos y enlaces web de interΘs.,Raquel DomΘnech Gonzßlez, Alejandro Such Linuesa y CarlaLuis Mateo tienen una gran trayectoria docente asociada a las escuelas de hostelerφa de Formaci≤n Profesional de Valencia. Ademßs, cuentan con una amplia experiencia profesional tras haber trabajado en diferentesestablecimientos de restauraci≤n.
Socio/a Abacus 25,65€
PVP 27,00€
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Los espacios de intervenci≤n Escenarios:los accidentes de trßfico Escenarios con riesgosespeciales Las movilizaciones TΘcnicas de movilizaci≤n con material Las inmovilizaciones TΘcnicas de inmovilizaci≤n de cuello y columna Eltraslado La transferencia
Socio/a Abacus 29,45€
PVP 31,00€
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La infancia. Intervención en situaciones de riesgo y maltrato infantil. Intervención con menores en situación de desamparo. La familia como unidad de convivencia fundamental. Intervención con familias desde la escuela infantil. Intervención con familias en riesgosocial.
Socio/a Abacus 28,50€
PVP 30,00€
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Es fundamental conocer las técnicas más eficaces paralograr el éxito en el lanzamiento de nuevos productos y servicios. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Lanzamiento de Productos y Servicios, del Ciclo Formativo de g
Socio/a Abacus 21,85€
PVP 23,00€
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Socio/a Abacus 33,72€
PVP 35,50€
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Socio/a Abacus 33,72€
PVP 35,50€
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Socio/a Abacus 33,72€
PVP 35,50€
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La adecuada integración de los sistemas automatizadoses clave para implementar los métodos de control enaplicaciones industriales reales. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Integración de Sistemas de Automatizaci
Socio/a Abacus 25,65€
PVP 27,00€
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ALT CFGM At.Apoyo Psicosocial/20
Socio/a Abacus 30,40€
PVP 32,00€
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ALT CFGM At.Sanitaria esp.emergencias/20
Socio/a Abacus 32,30€
PVP 34,00€
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Socio/a Abacus 32,25€
PVP 33,95€
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MGH CF GM Automatismos Industriales 2009
Socio/a Abacus 41,75€
PVP 43,95€
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ALTC CF Inserció sociolaboral/17
Socio/a Abacus 28,50€
PVP 30,00€
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