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Moluscos y crustáceos
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Descripción
Conozca los secretos y las reglas fundamentales para elegir, limpiar, cocer y cocinar mariscos y crustáceos, y así disfrutar de la fragancia y el gusto delicado de las langostas, la dulzura especiada de gambas y langostinos, y el agradable tacto suave del pulpo o la sepia. Saborear moluscos y crustáceos es un placer absoluto, una experiencia única a su alcance. Todas las recetas, además, van acompañadas por consejos útiles, pequeños trucos y sugerencias.
Ficha técnica - Moluscos y crustáceos
Tipo de producto:
Libro
Páginas/Hojas:
96
Año de edición:
2009
Colección:
En la cocina
Idioma:
Español
Tipo de tapa:
Blanda
EAN:
9788430567805
Referencia Abacus:
827233.75
Editorial:
Susaeta
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