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Recetas de cocina con insectos
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Descripción
Los insectos forman parte de la tradición cultural y gastronómica de muchos países latinoamericanos, africanos o asiáticos, lugares donde son muy consumidos y no es difícil encontrar deliciosas recetas preparadas con ellos. Hoy son muchos los organismos internacionales que prodigan sus bondades y los aclaman como la proteína del futuro, en Europa ya es normal encontrar grandes chefs que los añaden a sus cartas transformados en alta cocina. Este libro ofrece al lector una gran variedad de recetas que incorporan insectos y que sorprenderán gratamente a aquellos comensales que superen sus prejuicios sobre este rico alimento.
Ficha técnica - Recetas de cocina con insectos
Tipo de producto:
Libro
Páginas/Hojas:
96
Año de edición:
2018
Idioma:
Español
Tipo de tapa:
Blanda
EAN:
9788467760255
Referencia Abacus:
1260372.73
Editorial:
Susaeta
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