Atlas mundial del café

Hoffmann, James

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Descripció

Los consumidores de café lo tienen más fácil que nunca, sobre todo si entienden el origen y las cualidades del producto que beben.

El lugar de cultivo, cómo se cosecha y tuesta o el agua que se emplea para elaborarlo son solo algunos de los elementos que influyen en el sabor de esta bebida. El experto en café James Hoffmann analiza estos y otros factores: explora las diferentes variedades, el impacto del terruño, la forma de cosechar, procesar y tostar café o sus métodos de elaboración. En un recorrido país por país, desde Bolivia hasta Zambia, identifica las características fundamentales de cada zona cafetera y ofrece consejos prácticos para preparar en casa un café espectacular.

Un libro imprescindible para quienes quieren saber más acerca de esta bebida y sus infinitas posibilidades, además de beber el mejor café posible.

Fitxa tècnica - Atlas mundial del café

Tipus de producte: Llibre
Pàgines/Fulls: 288
Any d'edició: 2026
Idioma: Castellà
Tipus de tapa: Dura
EAN: 9791387934064
Referència Abacus: 1573954.82
Editorial: Cinco Tintas

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