Afectats	Finalitats	Base jurídica	Conservació
Usuaris	Gestionar les peticions d’informació o tràmits. Participar en les promocions, sortejos, concursos i esdeveniments organitzats per ABACUS SCCL i/o entitats col·laboradores. En cas que l'usuari ho sol·liciti, enviar informació personalitzada (també via electrònica) sobre notícies, ofertes, productes i serveis d’ABACUS SCCL i/o entitats col·laboradores, en base als seus interessos i preferències.	Consentiment (a través de l’acceptació de la Política de Privacitat). Es podrà revocar el consentiment en qualsevol moment sense que això afecti de forma retroactiva al tractament de dades personals realitzat fins el moment.	Durant el temps que sigui necessari per tal de gestionar la petició o tràmit. Durant el temps que sigui necessari per tal de gestionar la promoció, sorteig, concurs o esdeveniment. Fins que l'usuari manifesti , si escau, la seva voluntat de suprimir-les.
Candidats/es a llocs de treball	Donar curs a la seva candidatura en el procés de selecció al que hagi aplicat i tramitar la seva eventual incorporació a la plantilla d’ABACUS i, si escau, notificar-li o informar-li d'altres processos de selecció de personal d’ABACUS que puguin ser del seu interès.	Aplicació de mesures pre-contractuals per a l’eventual subscripció del contracte laboral.	Durant un màxim d’un (1) any per si sorgeixen nous procediments de selecció que encaixin amb el perfil del/de la candidat/a i mentre no se sol·liciti la seva supressió.

Afectats	Finalitats	Base jurídica	Conservació
Usuaris	Gestionar les peticions d’informació o tràmits. Participar en les promocions, sortejos, concursos i esdeveniments organitzats per ABACUS SCCL i/o entitats col·laboradores. En cas que l'usuari ho sol·liciti, enviar informació personalitzada (també via electrònica) sobre notícies, ofertes, productes i serveis d’ABACUS SCCL i/o entitats col·laboradores, en base als seus interessos i preferències.	Consentiment (a través de l’acceptació de la Política de Privacitat). Es podrà revocar el consentiment en qualsevol moment sense que això afecti de forma retroactiva al tractament de dades personals realitzat fins el moment.	Durant el temps que sigui necessari per tal de gestionar la petició o tràmit. Durant el temps que sigui necessari per tal de gestionar la promoció, sorteig, concurs o esdeveniment. Fins que l'usuari manifesti , si escau, la seva voluntat de suprimir-les.
Candidats/es a llocs de treball	Donar curs a la seva candidatura en el procés de selecció al que hagi aplicat i tramitar la seva eventual incorporació a la plantilla d’ABACUS i, si escau, notificar-li o informar-li d'altres processos de selecció de personal d’ABACUS que puguin ser del seu interès.	Aplicació de mesures pre-contractuals per a l’eventual subscripció del contracte laboral.	Durant un màxim d’un (1) any per si sorgeixen nous procediments de selecció que encaixin amb el perfil del/de la candidat/a i mentre no se sol·liciti la seva supressió.

Afectats	Finalitats	Base jurídica	Conservació
Usuaris	Gestionar les peticions d’informació o tràmits. Participar en les promocions, sortejos, concursos i esdeveniments organitzats per ABACUS SCCL i/o entitats col·laboradores. En cas que l'usuari ho sol·liciti, enviar informació personalitzada (també via electrònica) sobre notícies, ofertes, productes i serveis d’ABACUS SCCL i/o entitats col·laboradores, en base als seus interessos i preferències.	Consentiment (a través de l’acceptació de la Política de Privacitat). Es podrà revocar el consentiment en qualsevol moment sense que això afecti de forma retroactiva al tractament de dades personals realitzat fins el moment.	Durant el temps que sigui necessari per tal de gestionar la petició o tràmit. Durant el temps que sigui necessari per tal de gestionar la promoció, sorteig, concurs o esdeveniment. Fins que l'usuari manifesti , si escau, la seva voluntat de suprimir-les.
Candidats/es a llocs de treball	Donar curs a la seva candidatura en el procés de selecció al que hagi aplicat i tramitar la seva eventual incorporació a la plantilla d’ABACUS i, si escau, notificar-li o informar-li d'altres processos de selecció de personal d’ABACUS que puguin ser del seu interès.	Aplicació de mesures pre-contractuals per a l’eventual subscripció del contracte laboral.	Durant un màxim d’un (1) any per si sorgeixen nous procediments de selecció que encaixin amb el perfil del/de la candidat/a i mentre no se sol·liciti la seva supressió.

CUINA

La revista líder a Catalunya, amb gairebé 25 anys d’història, per descobrir les millors propostes gastronòmiques.

CUINA 292 – Toca tornar a l'escola

T'agradaria subscriure't a la revista Cuina? No et perdis cap número. Subscriu-te aquí!

Comença un nou curs i al Cuina de setembre hem volgut donar un cop d'ull a com els petits i joves de casa aprenen els beneficis d'una nova alimentació a l'escola. Ho fem cuinant receptes fàcils i delicioses que podeu preparar a casa amb els vostres fills i filles per introduir-los al món de la cuina. I això no és tot: també ens hem acostat a Palafrugell per conèixer una mica més del vessant gastronòmic del gran Josep Pla. Sabíeu que a la casa on va viure actualment i ha un restaurant? L'hem visitat i hem demanat que ens cuinin alguns dels seus plats! A més, parlem del que passa quan dos xefs s'ajunten i s'animen a cuinar a 4 mans per un dia, entrevistem Arnau Muñío del Direkte, tastem i descobrim vins fets en monestirs plens d'història i us proposem 8 locals del país que són perfectes per tenir-hi una cita, entre moltes altres propostes gastronòmiques per gaudir de la cuina dins i fora de casa.

Preu Soci 4,70€

4,95€

Número 292 – Toca tornar a l'escola

Com cada mes, Salvador Garcia-Arbós fa un repàs a l’actualitat gastronòmica. A més, entrevistem el xef del Direkte, Arnau Muñío, que acaba de traslladar el local de la Boqueria a l’Eixample.

No hi falten les reflexions de la xef Maria Nicolau i el gastrònom Toni Massanés, que ens parla del fals miracle de la dieta antiinflamatòria, i donen un cop d’ull a l’última tendència gastronòmica, la dels quatre mans. Per què estan tant de moda?

I parlant de modes, farem curt de pistatxos, amb l’esclat d’aquesta fruita seca en el món gastronòmic? Ho veiem amb dades per tenir-ho tot clar en un cop d’ull.

MENJAR

Reportatge central

Comença un nou curs i al Cuina de setembre hem volgut donar un cop d'ull a com els petits i joves de casa aprenen els beneficis d'una nova alimentació a l'escola i quines iniciatives hi ha per educar-los en el món de la nutrició i els bons hàbits.

Ho fem cuinant receptes fàcils i delicioses que podeu preparar a casa amb els vostres fills i filles per introduir-los al món de la cuina.

Més receptes

Us proposem un menú del mes a base d’alfàbrega, albergínia pasta i xocolata, i descobrim un altre dels 40 principals de Carme Ruscalleda, en aquesta ocasió l’escabetx de Sardines.

A més, passem una jornada ben saborosa a Palafrugell visitant l’exposició dedicada al centenari de Coses Vistes, de Josep Pla i entaulant-nos al restaurant Pa i Raïm, a la seva antiga casa pairal; i fem una incursió a la cuina mexicana amb tres receptes originals per tastar les quesadillas.

A tot plegat, hi sumem el plat de mandonguilles que Cristina Serret (La Convidada) tasta a ca l’Eudald Carbonell, les receptes fàcils i delicioses de Sofia Janer i Arnau París i els dolços d’Arreu del món que ens anima a descobrir la nostra pastisseria de capçalera, Gemma Clofent.

BEURE

A l’apartat dedicat als vins i els licors, a més de les darreres novetats del sector, tornem a les arrels del vincle mil·lenari que han forjat els vins i els monestirs d’arreu del país, visitem el Bar Lola, de Tossa de Mar, amb Òscar Broc i l’expert en cervesa Joan Villar-i-Martí ens dona una nova classe de birrologia.

VIURE

La cuina també es gaudeix fora de casa, i aquest mes trobareu des de vuit restaurants ideals per a una primera cita fins a un recorregut pels principals temples gastronòmics de Ciutat de Panamà.

La periodista Carme Gasull visita Kenshô, al Delta de l’Ebre, un establiment molt singular i tampoc falten les visites a alguns dels restaurants més destacats del país i que us animem a descobrir i visitar.

﻿CUINA