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Cocina en casa como un chef
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Descripció
El prestigioso cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a utilizar las últimas tendencias entécnicas culinarias, primero exponiendo la teoría ydespués proponiendo hasta 75 recetas para ponerlas enpráctica.
Para que puedas preparar encasa lo último en cocina creativa.
«Aquí te presento un libro escrito con el corazón, cocinadoa lo largo de mis primeros 26 años entre fuegos, cucharas y cazuelas. Congrega no solo mi pasión por la cocina, sino también la de muchos cocineros que me hanacompañado en este camino y que ya considero familia.Quizás muchas de estas recetas te parezcan complejaspara hacerlas en casa, pero tengo claro que con curiosidad y un poco de tesón todo se puede lograr. Si estas páginas te sirven para descubrir alguna técnica,algún producto nuevo o te despiertan ese gusanillo hambriento y loco llamado «cocinar», todo nuestro trabajo habrá merecido el esfuerzo.»
Jordi Cruz,2016
Fitxa tècnica - Cocina en casa como un chef
Tipus de producte:
Llibre
Pàgines/Fulls:
416
Any d'edició:
2021
Idioma:
Castellà
Tipus de tapa:
Altres
EAN:
9788466356657
Referència Abacus:
1352990.16
Editorial:
Debolsillo
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