19,95€ 18,95€
Avui -5% en llibres
19,95€ 18,95€
Avui -5% en llibres
Entrega a domicili o recollida a botiga

Compra ara i ho rebràs demà dijous 7 maig


Clica i recull

Clica i recull

Aquest producte no està disponible. Si us plau, selecciona una altra opció.
Payment methods icons
Payment methods icons
 

Compra segura

 

Entrega en 1-2 dies laborables

 

Registra't i gaudeix de descomptes en cada compra

 

Enviament gratuït a partir de 19€ en llibres i a partir de 29€ en joguines i papereria.

 

Productes de robòtica: no s'accepten devolucions a la botiga. Contacta amb atenció al client

Descripció

Abel Valverde hace un repaso de los elementos fundamentales del servicio de sala, las aptitudes que se requieren, la transformación que ha sufrido a lo largo de la historia, el ciclo del servicio (desde la preparación de la escena hasta la despedida del cliente), la interacción con sumilleres, chefs y otros compañeros de local, algo de psicología, la gestión en situaciones de estrés, la atención a quejas y reclamaciones o la gestión económica de un restaurante, entre otros temas fundamentales.

Fitxa tècnica - Host

Tipus de producte: Llibre
Idioma: Castellà
EAN: 9788408160366
Referència Abacus: 1168844.84
Editorial: Planeta Gastro

Productes relacionats Valverde, Abel

19,95€ 18,95€
5% descompte

Troba una botiga

Consulta la disponibilitat de productes a la teva zona