La comida de la familia

Adrià, Ferran

RBA

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Sinopsi de La comida de la familia

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Prepara en casa los menús de cada día de los trabajadores del famoso restaurante capitaneado por Ferrán Adrià

elBulli es ya para siempre un referente gastronómico mundial. La inventiva, sofisticación, imaginación y técnica de Ferran Adrià y su equipo han revolucionado la manera de entender la restauración. Pero ¿qué comía diariamente la familia de elBulli? ¿Cómo es posible cocinar a diario para una brigada de 75 personas? ¿Quieres organizarte en casa como en un restaurante para tener el menú a punto en el momento de comer?

Ferran Adrià ha reunido 31 menús equilibrados y sabrosos, con ingredientes frescos y elaboración cuidadísima pero fácil, para que tu familia pueda aprovechar la experiencia del día a día en la cocina del mejor restaurante del mundo.

Fitxa tècnica

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Tipus de producte: Llibre
Pàgines/Fulls: 392
Any d'edició: 2021
Col·lecció: Gastronomía y cocina
Idioma: Castellà
EAN: 9788491870449
Referència Abacus: 1353813.13
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Tipus de producte: Llibre
Pàgines/Fulls: 392
Any d'edició: 2021
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Idioma: Castellà
EAN: 9788491870449
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