Encara no hi ha cap producte a la teva cistella
Llibres de la Drassana
Avui -5% en llibres
En la veu intensa i delicada de Jesús Martorell —metge, testimoni i supervivent— es desplega la València convulsa del segle XX: la infància marcada per la mort i la pèrdua, la joventut tenyida de somnis, amistats i revolucions, i l'edat adulta atrapada en el laberint de la història. Entre tavernes obreres i cafés literaris, la seua memòria ens guia per un temps en què el fervor dels ideals feien que tot semblara possible. 'Guerra, victòria, demà' és una novel·la monumental sobre la fortalesa i la fragilitat de les conviccions, l'herència de la por i la tossuda resistència de la vida. És la gran novel·la dels temps de la República, la Guerra Civil i l'exili de molts valencians, un viatge que s'estén des del cor de la plaça de Pellissers fins a París, Nàpols, Dachau o Buenos Aires. Com un Ulisses involuntari, el protagonista s'enfronta a un retorn quasi impossible a casa. Fenollosa signa una obra èpica, polièdrica i commovedora, que combina autobiografia fictícia, memòria col·lectiva i reflexions vitals, amerades amb ecos d'Homer o James Joyce. Una narració que ens interpel·la sobre el passat per a preguntar-nos què queda de nosaltres després de tot, al final del camí, quan el demà és ja només una promesa.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en llibres
Estas memorias apasionadas y escritas en carne viva son en realidad un alegato a favor y en contra del fútbol y de la literatura, con la ciudad de Valencia como fondo y territorio único de sueños y realidades y donde el eco del estadio de Mestalla marca el ritmo de los días como un reloj exacto. Por las páginas de este libro se asoman las afinidades convertidas en destinos, la urdimbre siempre azarosa, hermosa y cruel de las tramas familiares, la pura militancia futbolística reconocible más allá de concretas filiaciones o la devoción contradictoria por las formas más elevadas de cultura. Hasta llegar al adulto sereno que ahora narra y busca refugio en la última y solitaria fila del graderío de Mestalla, hay que remontarse a los recuerdos nítidos de un niño para el que todo dio comienzo el día en que su padre le llevó de la mano a ver jugar al Valencia CF. Crónica lúcida y muy personal de placeres y devastaciones, La balada del Bar Torino es un ajuste de cuentas con la propia vida y un ejercicio de alta literatura, y al que la singularidad del hilo argumental lo convierte en un clásico y un referente destinado a permanecer en la memoria de las letras, de la ciudad y del valencianismo futbolístico.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en llibres
Una societat secreta amenaça la pau del regne. La Cort de la Quarantamaula ha despertat, du amb ella el poderós Home dels Nassos i si aconseguixen els seus objectius no hi haurà esperança per a ningú… A no ser que eixa esperança siga pèl-roja, tinga el geni curt, una força com un bou i una gambosina addicta al suc de llima al seu costat. I que li diguen Aitana Torrent, la millor caçadora d’espantacriatures entre els rius Sénia i Segura.En esta aventura, Aitana es retrobarà amb els seus inseparables amics Gil i Lluna per a afrontar el repte de les seues vides. També per a resoldre una història d’amor que demana respostes, perquè governar el cor pot ser més difícil que brandar l’espasa. Combats, màgia, misteri i desig s’entrecreuen en una fascinant entrega que continua les passes de l’heroïna que ha captivat milers de lectors de totes les edats.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en llibres
La segona temporada de l'exitós pòdcast Contes en valencià per fi en format llibre. Ací t'esperen ''Capitana Mosquit'', ''El gegant blau'', ''Vicentica la del Forn'', ''Margalida i els zombis'', ''Olleta de carabassa'' i ''El Senyor Malcarat''... per a riure, contar i no parar!
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en llibres
En la València de finals dels 80 un adolescent viu entre l'angoixa per la greu malaltia de son pare i els impulsos de carnalitat que l'edat reclama. Una trobada casual amb una jove provocarà un enamorament sobtat que serà determinant en la seua percepció del present i el passat, però també en la de la ciutat com una presència irrenunciable i definitòria. Anys després aquell jove, de nom Rafa Lahuerta, escriurà una novel·la d'èxit que farà aflorar uns secrets mai revelats a ningú. Rafa Lahuerta Yúfera ha publicat 'La balada del Bar Torino' (2014), 'Noruega' (2020) i 'La promesa dels divendres' (2024), amb què tanca una trilogia en què ha escrit les seues tres vides de joventut: la pública, la fictícia i la secreta.¿A qui va dirigit el llibre La promesa dels divendres?La promesa dels divendres s'adreça a un públic ampli interessat en la literatura autobiogràfica i en les històries de superació personal. L'obra, en ser la tercera part d'una trilogia, resultarà especialment atractiva per a lectors que ja hagen gaudit de les dues novel·les anteriors de l'autor. L'estil narratiu i els temes tractats el fan accessible a un públic adult, però el seu contingut emocional i l'exploració de l'adolescència poden connectar també amb lectors joves interessats en la introspecció i la memòria. La temàtica de la malaltia i la pèrdua, tractada amb sensibilitat, pot resultar especialment rellevant per a aquells que han viscut experiències similars.Temes que tracta el llibre La promesa dels divendresLa promesa dels divendres explora diversos temes interconnectats, entre els quals destaquen:La malaltia i la mort: La novel·la aborda l'experiència de la malaltia greu d'un ésser estimat, en aquest cas el pare de l'autor, i el seu impacte en la vida del protagonista adolescent. S'explora l'angoixa, la incertesa i el procés de dol anticipatori.El despertar emocional i sexual: L'adolescència del protagonista es presenta com un període de descobriment personal, incloent el despertar de la sexualitat i les primeres experiències amoroses. Es descriu l'impacte d'un enamorament inesperat en la percepció del món i de un mateix.La memòria i la identitat: L'obra es centra en la reconstrucció de la memòria personal de l'autor, explorant la influència del seu entorn familiar i social en la construcció de la seua identitat. Es revela una part "secreta" de la vida de l'autor, no exposada en les seues obres anteriors.La ciutat de València i el riu Túria: La novel·la presenta la ciutat de València i el riu Túria com a elements fonamentals en la formació personal i literària de l'autor, mostrant la seua importància en la configuració de la seua identitat i els seus records.La solidaritat i l'ajuda a persones amb càncer: L'autor ha decidit donar tots els drets d'autor a l'associació Carena, que dóna suport a persones afectades pel càncer, la qual cosa converteix el llibre en una obra amb un fort component social i solidari.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre La promesa dels divendresEncara no hi ha opinions o crítiques sobre La promesa dels divendres.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en llibres
El vell pescador Toni i la seua filla Vicenta, el matrimoni de nouvinguts malaguenys format per Rosa i Paquiro amb la seua extensa família, el cego Isidro i la seua esposa Victoria, els problemàtics Chon i Jaime o l'ancià il·luminat Gaspar Gómez de la Rábida són alguns dels desheretats que malviuen en les xaboles instal·lades en el llit del riu Túria en plena postguerra i que hauran de patir la mortífera riuada de 1949. A partir de llavors, les seues vides s'entrecreuaran amb les d'altres personatges de barris populars de València, com el Carme, Natzaret i Campanar, sense imaginar que una nova i enorme riuada, la de 1957, tornarà a precipitar-se tràgicament sobre el seu destí. Esta és la primera traducció al valencià d''El río viene crecido', la novel·la amb què Maria Beneyto guanyà el Premi València de Literatura 1959, una narració indispensable, des del punt de vista literari i humà, per a conéixer amb tot realisme la misèria, però també la grandesa, d'una ciutat sempre contradictòria. Les riuades, més que assot de la natura, són, per a Beneyto, el símbol de les inhumanes condicions a què la societat de postguerra condemnà els valencians.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en llibres
Sense que res ho faça presagiar, un dia qualsevol una dona amb una vida aparentment normal agafa un tren i pega a fugir. Necessita allunyar-se de tot tant com siga possible, ferida per la mossegada ferotge de la carn, l'amor i la renúncia quan la vida ja apuntava en una altra direcció. Amb estos materials s'alça una novel·la intimista, crua i bellíssima sobre l'abisme entre la vida viscuda i la vida desitjada. Sobre el pes de la cultura heretada i els insectes invisibles que corquen el marbre il·lusori de la família, el treball i la parella canònica. Esta és una història de dones que no es resignen a enyorar el que no va ser. I que duen als muscles el pes del seu valor a través de totes les èpoques. Durant un viatge desesperat, la narració repassa amb una sinceritat esfereïdora cadascuna de les ones de desig i imposicions que conduïxen, inevitablement, al naufragi.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en llibres
Maravillas culinarias, leyendas fascinantes, guisados deliciosos y lugares donde las horas no pasan, sino que se quedan para siempre en el recuerdo. Este libro es una declaración de amor, casi de devoción y militancia, a un momento del día: la hora del almuerzo. Entre cacahuetes y olivas, bocadillos hasta los topes de todo lo que podamos imaginar, platos de casquería, verduras a la plancha y un buen cremaet, los parroquianos recuperan energías y se reconcilian con la vida. Aquí encontraréis todo eso y mucho más: comboi, recetas, un recorrido documentado por lo diferentes elementos que conforman el almuerzo, y bares, muchos bares.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en llibres
¿Desde cuándo el arroz es un producto fundamental en nuestra alimentación y nuestra gastronomía? ¿Cómo se cultivaba históricamente y qué variedades han sido las más importantes? ¿Qué relación tiene esta gramínea con la Albufera y los humedales? Y, sobre todo, ¿cuáles son los arroces más sabrosos que nos han legado la tradición? El cocinero Ximo Carrión ofrece en este libro una completísima panorámica sobre la historia, el paisaje y la cultura festiva del arroz, incluyendo decenas de recetas tradicionales, muchas de ellas apenas conocidas, pero que contienen toda la potencia y el saber hacer de nuestros esforzados ancestros. Desde la clásica paella valenciana, el arroz con costra, a banda o el del senyoret, hasta la paella viuda, el empedrado con judías y capellanet, el arroz de los tres puñaos, el de las monjas capuchinas con anchoa, el de bacalao y garbanzos, o el de morro y oreja. Un recorrido fascinante por nuestros arroces.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en llibres
Una bèstia misteriosa recorre el Regne de València deixant un rastre de monstruosos crims rituals. Serà perquè els apetits incontrolables del príncep Pere el Desvergonyit han despertat les tenebres? O potser només es tracta d’un muntatge contra la mateixa casa reial? Hi haurà en tot el país una espasa capaç de conjurar el perill?L’encarregada de fer front a estes terribles amenaces no és una altra que Aitana Torrent, una jove i valenta caçadora d’espantacriatures que recorrerà les terres valencianes junt amb la seua gambosina Clea, el seu cavall Carraixet, i dos inoblidables companys de viatge: el joglar Gil i la misteriosa Lluna. Tirant de coratge, força i enginy, junts s’endinsaran en els camins i les llegendes més fosques del passat valencià fins a descobrir la terrible veritat.Un relat d’aventures trepidant i divertit que funciona com una impecable road movie medieval per la qual desfilen ciutats, monstres i personatges que formen part del nostre imaginari col·lectiu, com la cucafera, els dracs o el butoni. Una història amb esperit musical en què, per davall de l’aventura, bateguen l’amistat, l’amor i el valor per acceptar la pròpia llibertat.Conté les impactants il·lustracions d'Alba López Soler i un mapa i un bestiari dissenyats per Natxo Sarvatxo. És un llibre recomanat a partir dels 12 anys.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en llibres
Meravelles culinàries, llegendes fascinants, guisats deliciosos, i llocs on les hores no passen, sinó que es queden per a sempre en el record. Este llibre és una declaració d’amor, quasi de devoció i militància a un moment del dia: l’hora de l’esmorzar. Entre cacaus i olives, entrepans a rebentar de tot allò que pugam imaginar, plats de triperia, verdures a la planxa i un bon cremaet, els parroquians recuperen energies i es reconcilien amb la vida. Ací trobareu tot això i molt més: comboi, receptes, un recorregut documentat pels diferents elements que conformen l’esmorzar, i bars, molts bars. Perquè són els bars, i les persones que els sostenen, els autèntics protagonistes de la història d’amor entre l’esmorzar i el poble valencià. Coneixereu de primera mà els seus secrets i tindreu l’instrument perfecte per a descobrir els millors llocs on esmorzar de categoria internacional.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en llibres
Cada dia més, hi ha un interés creixent per una alimentació sana, sostenible i variada. Volem receptes saboroses que ens facen gaudir del menjar i ser respectuosos, alhora, amb el nostre entorn i el futur del planeta. En este context, la cuina valenciana sense carn ens oferix un repertori extraordinari que combina tradició, producte fresc i creativitat, que ací recopila la reconeguda cuinera i divulgadora gastronòmica Chelo Peiró. Este llibre reunix fins a 140 receptes veganes, ovolactovegetarianas i pescetarianes, a més d'un bon grapat de consells, informacions i col·laboracions, que mostren la versatilitat del receptari valencià amb tota classe d'arrossos, entrants, picadetes, esmorzars, sopes, plats de verdura, llegums, guisats o postres, que amplien les opcions saludables de la nostra cuina. Amb més de 200 fotografies, pròleg de Cuchita Lluch i articles de destacats autors, com Àngels Gregori, Jorge García Polop, Casimir Romero, Juan S. Gayà, Paloma Iglesias, Vicent Faro, Salvador Sebastià o Joan R. Morell, Cuina valenciana sense carn és una completa guia per a menjar amb molts més vegetals sense perdre la nostra essència mediterrània.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en llibres
El gran protagonista del present llibre és la mar, la mar mediterrània del segle XV, en què va viure, escriure i navegar el gran poeta valencià Ausiàs March (1400-1459). El filòleg Robert Archer i el mariner Tono Fornes han unit els seus coneixements i esforços per a analitzar minuciosament la relació entre March i la mar, amb uns resultats que no deixaran indiferent a ningú.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en llibres
Este llibre és un viatge apassionant per més de cinc segles de batalles, esperances i il·lusions al voltant de la llengua dels valencians. Amb la seua prosa diàfana i seductora, Josep Daniel Climent ens oferix un mosaic fascinant de personatges, textos i episodis que han marcat la projecció cap al futur del valencià des del segle XV fins als nostres dies: des de les primeres Regles d'esquivar vocables o mots grossers, que ja aspiraven a dignificar l'idioma en època medieval, fins a la lluita contemporània per a mantindre'l viu en un context d'emergència lingüística. A través d'una vintena de capítols plens d'erudició viva, Climent recupera figures essencials com Carles Ros, Lluís Galiana, Constantí Llombart, Vicenta Matalí, Empar Navarro, Enric Valor o Francesc Ferrer Pastor, i ens acosta iniciatives transcendentals com la Càtedra de Llengua Valenciana de Lluís Fullana, les Normes de Castelló de 1932, l'editorial Sicània durant el franquisme o el paper de les dones en el procés de dignificació de la cultura valenciana. 'Un país de llengua' és una declaració d'amor al valencià i una invitació a mirar la nostra història sense falses nostàlgies, però amb orgull i consciència col·lectiva. Una lectura imprescindible per a qui vullga entendre per què ens cal dignificar el valencià: perquè és una manera d'estar en el món, un llegat cultural incomparable i un futur que mereix ser pronunciat en veu alta tots els dies.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en llibres
El traficant de nits ivan carbonell Quan Helen Finch va inesperadament de monitora a un campament juvenil a la localitat de Calles, en els Serrans, no imagina que un fet alterarà els dies agitats d’activitats multiaventura, escalada i nits mirant el cel ple d’estels. Just quan està a punt d’iniciar un amor estival, una notícia terrible recorre el campament: ha desaparegut una xica que tots coneixen a la Pobla de Vallbona, en la comarca veïna del Camp de Túria. Helen no tornarà a la seua Cocentaina natal, sinó que es desplaçarà amb la gent del campament a la Pobla i s’involucrarà en un misteri de xiques desaparegudes, castells fantasmagòrics a Benissanó, discoteques, música popular, circuits de kart, obres de teatre, triangles amorosos i fotografies prohibides. Una vella casa de la Pobla lligada a l’escriptor Teodor Llorente i uns poemes que no es van publicar durant la Renaixença també tindran alguna relació amb el cas de la xica desapareguda. Però quina connexió hi pot haver entre un succés fantasmal de fa un segle i un cas de desaparició recent? Quin vincle hi ha entre la literatura, els fantasmes, l’escalada i els amors juvenils? S’està enamorant Helen Finch de la persona equivocada? Està posant en perill la seua vida? I sobretot: qui fa fotos i furta les nits d’estiu al campament?
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en llibres
En la ciutat de València conviuen una ànima fluvial i una altra marítima. El periodista i escriptor Felip Bens rescata en este llibre històries tant de la Ciutat Vella, íntimament abraçada pel Túria des del temps de la fundació romana, com de la platja i el Port, que han definit la identitat dels habitants de la València que mira a la mar. Amb la seua facilitat per a cosir elements històrics, identitaris i sentimentals, l'autor ha elaborat un còctel suggestiu, saborós, refrescant i extraordinàriament deliciós, com afirma en el pròleg l'historiador Vicent Baydal.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en llibres
Cada día más, hay un interés creciente por una alimentación sana, sostenible y variada. Queremos recetas sabrosas que nos hagan disfrutar de la comida y ser respetuosos, a la vez, con nuestro entorno y el futuro del planeta. En este contexto, la cocina valenciana sin carne nos ofrece un repertorio extraordinario que combina tradición, producto fresco y creatividad, que aquí recopila la reconocida cocinera y divulgadora gastronómica Chelo Peiró. Este libro reúne hasta 140 recetas veganas, ovolactovegetarianas y pescetarianas, además de una buena cantidad de consejos, informaciones y colaboraciones, que muestran la versatilidad del recetario valenciano con toda clase de arroces, entrantes, picoteos, almuerzos, sopas, platos de verdura, legumbres, guisos o postres, que amplían las opciones saludables de nuestra cocina. Con más de 200 fotografías, prólogo de Cuchita Lluch y artículos de destacados autores, como Àngels Gregori, Jorge García Polop, Casimir Romero, Juan S. Gayà, Paloma Iglesias, Vicent Faro, Salvador Sebastià o Joan R. Morell, 'Cocina valenciana sin carne' es una completa guía para comer con muchos más vegetales sin perder nuestra esencia mediterránea.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en llibres
Un xiquet que ve de l'espai, el príncep de l'asteroide B 612, es troba al desert del Sàhara amb un aviador extraviat. Allà parlaran del seu país, del seu viatge per l'univers, de les coses que importen i dels sers vius amb els quals ens relacionem constantment. Un clàssic immortal que fa 80 anys, ara traduït al valencià per l'escriptor Miquel Nadal i amb una reinterpretació de les il·lustracions d'Antoine de Saint-Exupéry per part d'Alba López Soler.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en llibres
Les fotografies, postals i retrats antics ens mostren una València en blanc i negre, però, evidentment, la ciutat no ho era, sinó que estava plena de color. És la València que Xavier Oms il·lustra a través d'una huitantena de fotografies colorejades i profusament comentades, per a rescatar la memòria del cap i casal entre les dècades de 1850 i 1930. Un recorregut visual i sensorial que ens mostra la primera fotografia en paper feta a Espanya, les panoràmiques d'una València encara emmurallada, els Poblats Marítims que immortalitzaren Sorolla i Blasco Ibáñez, la plaça del Mercat, la plaça Redona, les covetes de Sant Joan, el passeig de l'Albereda, el palau Ripalda, el senyorial carrer de la Pau, la fèrtil Horta o l'omnipresent riu Túria. Però no només són llocs i monuments, sinó també la vida urbana, la que portava repatriats de la Guerra de Cuba, omplia la Baixada de Sant Francesc amb el seu tràfec comercial, donava impuls a l'Exposició Regional Valenciana de 1909, feia festa en les Falles, veia passar un enorme Zeppelin per dalt del Micalet o patia els bombardejos de la Guerra Civil. Una memòria acolorida per a goig i reflexió de tots.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en llibres
Esta novela inédita hasta ahora en su versión íntegra y en formato libro es una joya recuperada de la escritora valenciana más importante del siglo XX, María Beneyto. La obra narra con sensibilidad extrema la vida de Elvira Ferrer, un trasunto literario de la autora, durante su etapa decisiva en el Madrid de la década de 1930. Entre los 8 y los 14 años, la protagonista atraviesa el paso de niña a mujer en un entorno de pobreza digna, marcado por el esfuerzo cotidiano de su familia y los sueños frágiles del padre, un dramaturgo vocacional que lucha vanamente por estrenar sus obras en un mundo hostil. A través de episodios memorables -las noches heladas alrededor del brasero, las crisis de tía Nieves, las difíciles circunstancias por las que atraviesan los vecinos, el anhelado regreso a Valencia-, la novela combina realismo social, mirada poética y una profunda exploración de la memoria juvenil. 'La invasión' es un retrato sobrecogedor de la vulnerabilidad, el aferramiento a los afectos y la inexorable irrupción del tiempo que transforma nuestras vidas para siempre.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en llibres
Paradigma del desdoblament i de les arestes diferenciades de la personalitat, L'estrany cas del Dr. Jekyll i Mr. Hyde és una narració que du més d'un segle omplint de neguit i dubtes l'ànima de tots aquells qui tenen la sort d'endinsar-se en les seues pàgines. El plantejament de la divisió -amb un tall net i sec del cos i l'ànima de les persones, sense la menor adherència de l'altra part- concretada en el rostre bifront que oferixen el Dr. Jekyll i Mr. Hyde, és el tema essencial d'esta principalíssima obra en la producció de l'immortal autor escocés Robert Louis Stevenson. A més d'un compendi de gèneres -del terror al joc detectivesc, del misteri a la ciència-ficció-, este llibre és una brillant fita en l'ascensió de la literatura contemporània als abismes de l'existència, en el desafiament a les convencions i la moral més ortodoxa, presentat en un format breu i desenfadat, alié a les convencions del món victorià on va nàixer.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en llibres
Aura és una jove de 19 anys que acaba d’aterrar a Nova York per primera vegada. Durant uns dies quedarà a càrrec de Lluís, un antic amic de sa mare, professor de literatura hispànica a la Universitat de Columbia, i de la seua esposa, Margaret, que l’acullen com si fora una filla.Seran unes jornades en què recorreran els carrers, l’arquitectura, la música, la història i la intensa vida de Nova York, des de Central Park fins al SoHo, de Wall Street a l’Estàtua de la Llibertat, de la Quinta Avinguda a l’Empire State, de la Hispanic Society al MoMA, de Woody Allen a Paul Auster, de Marilyn Monroe a Andy Warhol, de King Kong a Guastavino…Mentres Aura i Lluís entrellacen lligams, els records d’uns fets ocorreguts a Xàbia en el passat es fan cada vegada més presents i condicionen perillosament la relació entre tots ells. Una novel·la que cavalca entre el llibre de viatges, el triangle amorós, la reflexió sobre l’atzar de la vida i el pur goig de deixar-se atrapar per la capital del món contemporani, Nova York, i el seu cor, l’illa de Manhattan.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en llibres
En la Valencia de finales de los 80 un adolescente vive entre la angustia por la grave enfermedad de su padre y los impulsos de carnalidad que la edad reclama. Un encuentro casual con una joven provocará un flechazo que será determinante en su percepción del presente y el pasado, pero también de la ciudad como una presencia irrenunciable y definitoria. Años después aquel joven, de nombre Rafa Lahuerta, escribirá una novela de éxito que hará aflorar unos secretos nunca revelados a nadie. Esta es la historia de un fabulador que se creía el profeta del Turia navegable y que a los 17 años confundía los patos con los conejos.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Avui -5% en llibres
Des de quan l'arròs és un producte fonamental en la nostra alimentació i la nostra gastronomia? Com es cultivava històricament i quines varietats han sigut les més importants? Quina relació té esta gramínia amb l'Albufera i els aiguamolls? I, sobretot, quins són els arrossos més saborosos que ens han llegat la tradició? El cuiner Ximo Carrión oferix en este llibre una completíssima panoràmica sobre la història, el paisatge i la cultura festiva de l'arròs, incloent desenes de receptes tradicionals, moltes d'elles a penes conegudes, però que contenen tota la potència i el saber fer dels nostres esforçats ancestres. Des de la clàssica paella valenciana, l'arròs amb crosta, a banda o el del senyoret, fins a la paella viuda, l'empedrat amb fesols i capellanet, l'arroz de los tres puñaos, l'arròs de les monges caputxines amb anxova, el d'abadejo i cigrons, o el de morro i orella. Un recorregut fascinant pels nostres arrossos.
Has afegit la quantitat màxima disponible.