Encara no hi ha cap producte a la teva cistella
Servicio y atención al cliente en restaurante
Lliurament a domicili
Recull-ho a la botiga en 2 hores
Tria una botiga
Compra segura
Entrega en 1-2 dies laborables. Compra ara i ho rebràs abans de Nadal
Registra't i gaudeix de descomptes en cada compra
Enviament gratuït a partir de 19 €
Especial Nadal: s'accepten devolucions fins al 18 de gener
Productes de robòtica: no s'accepten devolucions a la botiga. Contacta amb atenció al client
Descripció
En este libro se transmiten los conocimientos necesarios para poder realizar el trabajo en sala, atendiendo a los clientes del restaurante con la calidad exigible en la hostelería actual. Teniendo en cuenta los diferentes momentos y circunstancias de cada tipo de servicio, se explican con detalle, y desde un punto de vista práctico, las normas y técnicas tradicionales para un correcto servicio y atención al cliente, así como las últimas tendencias en el desarrollo del trabajo en el restaurante, atendiendo a las variadas y novedosas ofertas gastronómicas, sin dejar de lado la evolución en la demanda de la clientela y su fidelización. Con la información acumulada, resultado de años de experiencia docente y profesional, y volcada de manera organizada y fiable en este manual, se intenta también inculcar a quienes quieran ser profesionales de sala la necesidad de que sean portadores de conocimientos técnicos, cultura gastronómica, buena imagen y habilidades sociales para tratar con los clientes. La obra responde fielmente al contenido curricular definido por el Real Decreto RD 1256/2009, de 24 de julio, modificado por el RD 685/2011, de 13 de mayo y el RD 619/2013, de 2 de agosto, que regula el certificado profesional Servicios de restaurante, dentro del cual se incardina el Módulo Formativo MF 1052_2 denominado Servicio en restaurante, del que forma parte la Unidad Formativa 0259 que le da título.
Fitxa tècnica - Servicio y atención al cliente en restaurante
Tipus de producte:
Llibre
Pàgines/Fulls:
150
Any d'edició:
2024
Idioma:
Castellà
Tipus de tapa:
Tova
EAN:
9788428366946
Referència Abacus:
1527390.54
Editorial:
Paraninfo
Productes relacionats Aavv
Puesta en producción segura
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Preelaboración de productos básicos de pastelería
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Aprovisionamiento interno en pastelería
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Selección, elaboración, adaptación y utilización de materiales, medios y recursos didácticos en formación profesional para el empleo
Has afegit la quantitat màxima disponible.
ENSEÑANZA UNIVERSITARIA
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Los objetivos de desarrollo sostenible en el aula universitaria: estrategias de integración
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Didáctica de la lengua, multimodalidad y nuevos entornos de aprendizaje
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Introducción a la educación física y su didáctica
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Presencia y significados de la música en la adolescencia: implicaciones educativas
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Aprovisionamiento de materias primas en cocina
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Conservación en pastelería
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
5% descompte
Comprovar disponibilitat de Click&Collect
Indica la teva localitat per trobar la teva botiga més propera