Aún no tienes productos en tu cesta
El bacallà. Receptes, consells i història
Disponibilidad online
Haz clic y recoge
Elige una tienda y consulta la entrega más rápida
Compra segura
Entrega en 1-2 días laborables
Regístrate y disfruta de descuentos en cada compra
Envío gratis en todo.
Productos de robótica: no se aceptan devoluciones en la tienda. Contacta con atención al cliente.
Descripción
Del bacalla se nÕha aprofitat tot. âs, sens dubte, el peix mÄs apreciat a la cuina catalana, malgrat que no Äs un peix autocton. En aquest llibre hi trobareu un munt de receptes exquisides, molt ben explicades i documentades, pas a pas, dels Paòsos Catalans, al costat de les que ens'han proporcionat els portuguesos i els bascos i d'altres paòsos del mùn on es menja el bacalla. I amb informacions addicionals sobre lÕorigen i la historia de la recepta, variants, etc. TambÄ coneixereu el que cal saber sobre aquest peix salat: on es pesca i com es tracta, com cal escollir-lo, remullar-lo i cuinar-lo. Bullit, a la brasa, fregit, guisat, cru, marinat, hi trobarem receptes per a tots els gustos i ocasions, per tal que els secrets de la seva cuina no se'ns resisteixin. Aquest llibre no Äs solament un receptari molt útil, per tenir a la cuina, sinù tambÄ un llibre de lectura, amb curiositats i histories, a vegades sorprenents, relacionades amb el mùn i la cultura del bacalla.
Ficha técnica - El bacallà. Receptes, consells i història
Tipo de producto:
Libro
Páginas/Hojas:
128
Año de edición:
2021
Idioma:
Catalán
Tipo de tapa:
Blanda
EAN:
9788417116460
Referencia Abacus:
1383711.78
Editorial:
Farell Editors i Dis
Productos relacionados Fàbrega, Jaume
Les postres casolanes
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Un parell d'ous
Has añadido la cantidad máxima disponible.
10% descuento
Encuentra una tienda
Consulta la disponibilidad de productos en tu zona