El bacallà. Receptes, consells i història

Name: El bacallà. Receptes, consells i història
SKU: 1383711.78
Price: 15.20 EUR
Availability: InStock

Fàbrega, Jaume

Sólo queda(n) 2 en stock

~~16,00€~~ 15,20€

Sólo queda(n) 2 en stock

Entrega a domicilio

Compra ahora y recíbelo mañana jueves 6 noviembre

Recógelo en tienda en 2 horas

Este producto no está disponible. Por favor, selecciona otra opción.

Añadir a favoritos

Compra segura

Entrega en 1-2 días laborables

Envío gratuito a partir de 19 € en libros y a partir de 39 € en el resto de artículos

Regístrate y disfruta de descuentos en cada compra

Especial Navidad: se aceptan devoluciones hasta el 18 de enero

Descripción

Del bacalla se nÕha aprofitat tot. âs, sens dubte, el peix mÄs apreciat a la cuina catalana, malgrat que no Äs un peix autocton. En aquest llibre hi trobareu un munt de receptes exquisides, molt ben explicades i documentades, pas a pas, dels Paòsos Catalans, al costat de les que ens'han proporcionat els portuguesos i els bascos i d'altres paòsos del mùn on es menja el bacalla. I amb informacions addicionals sobre lÕorigen i la historia de la recepta, variants, etc. TambÄ coneixereu el que cal saber sobre aquest peix salat: on es pesca i com es tracta, com cal escollir-lo, remullar-lo i cuinar-lo. Bullit, a la brasa, fregit, guisat, cru, marinat, hi trobarem receptes per a tots els gustos i ocasions, per tal que els secrets de la seva cuina no se'ns resisteixin. Aquest llibre no Äs solament un receptari molt útil, per tenir a la cuina, sinù tambÄ un llibre de lectura, amb curiositats i histories, a vegades sorprenents, relacionades amb el mùn i la cultura del bacalla.

Ficha técnica - El bacallà. Receptes, consells i història

Tipo de producto: Libro

Páginas/Hojas: 128

Año de edición: 2021

Idioma: Catalán

Tipo de tapa: Blanda

EAN: 9788417116460

Referencia Abacus: 1383711.78

Editorial: Farell Editors i Dis

Productos relacionados Fàbrega, Jaume