Encara no hi ha cap producte a la teva cistella
El bacallà. Receptes, consells i història
Només en queda(n) 2 en estoc
Entrega a domicili o recollida a botiga
Clica i recull
Tria una botiga i consulta l’entrega més ràpida
Compra segura
Entrega en 1-2 dies laborables
Registra't i gaudeix de descomptes en cada compra
Enviament gratuït en llibres, i a partir de 29 € en la resta de productes.
Productes de robòtica: no s'accepten devolucions a la botiga. Contacta amb atenció al client
Descripció
Del bacalla se nÕha aprofitat tot. âs, sens dubte, el peix mÄs apreciat a la cuina catalana, malgrat que no Äs un peix autocton. En aquest llibre hi trobareu un munt de receptes exquisides, molt ben explicades i documentades, pas a pas, dels Paòsos Catalans, al costat de les que ens'han proporcionat els portuguesos i els bascos i d'altres paòsos del mùn on es menja el bacalla. I amb informacions addicionals sobre lÕorigen i la historia de la recepta, variants, etc. TambÄ coneixereu el que cal saber sobre aquest peix salat: on es pesca i com es tracta, com cal escollir-lo, remullar-lo i cuinar-lo. Bullit, a la brasa, fregit, guisat, cru, marinat, hi trobarem receptes per a tots els gustos i ocasions, per tal que els secrets de la seva cuina no se'ns resisteixin. Aquest llibre no Äs solament un receptari molt útil, per tenir a la cuina, sinù tambÄ un llibre de lectura, amb curiositats i histories, a vegades sorprenents, relacionades amb el mùn i la cultura del bacalla.
Fitxa tècnica - El bacallà. Receptes, consells i història
Tipus de producte:
Llibre
Pàgines/Fulls:
128
Any d'edició:
2021
Idioma:
Català
Tipus de tapa:
Tova
EAN:
9788417116460
Referència Abacus:
1383711.78
Editorial:
Farell Editors i Dis
Productes relacionats Fàbrega, Jaume
Has afegit la quantitat màxima disponible.
Has afegit la quantitat màxima disponible.
5% descompte
Troba una botiga
Consulta la disponibilitat de productes a la teva zona