Aún no tienes productos en tu cesta
Història de la cuina catalana i occitana
Disponibilidad online
Haz clic y recoge
Elige una tienda y consulta la entrega más rápida
Compra segura
Entrega en 1-2 días laborables
Regístrate y disfruta de descuentos en cada compra
Envío gratis en todo.
Productos de robótica: no se aceptan devoluciones en la tienda. Contacta con atención al cliente.
Descripción
Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques, lingüístiques i culturals entre els antics regnes, comtats i regions d?aquests dos grans territoris, així com el fet de viure en unes terres amb un passat i unes condicions climàtiques semblants han propiciat l?existència d?una de les millors cuines del món, amb un caràcter i unes particularitats tan destacades que des de la mateixa edat mitjana es va reivindicar en diferents receptaris i manuals on es compilava i es preservava. Vicent Marqués ha dedicat la seva vida a compendiar la història d?aquesta cuina. En aquest volum ens ofereix 200 monografies i més de 300 receptes de salses, d?aperitius, d?ensalades i de sopes que ens expliquen, no només com els hem de cuinar, sinó el recorregut històric, filològic, literari i cultural d?uns plats i d?unes receptes que conformen el corpus de la cuina que compartim la gent dels Països Catalans i dels Països Occitans.
Ficha técnica - Història de la cuina catalana i occitana
Tipo de producto:
Libro
Páginas/Hojas:
942
Año de edición:
2018
Colección:
Història de la cuina
Idioma:
Catalán
Tipo de tapa:
Dura
EAN:
9788494748486
Referencia proveedor:
false
Referencia Abacus:
1261898.94
Editorial:
Sidillà
Productos relacionados Marqués, Vicent
Història de la cuina catalana i occitana. Volum 8
Has añadido la cantidad máxima disponible.
5% descuento
Encuentra una tienda
Consulta la disponibilidad de productos en tu zona