Història de la cuina catalana i occitana

Name: Història de la cuina catalana i occitana
SKU: 1261898.94
Price: 37.05 EUR
Availability: OutOfStock

Marqués, Vicent

~~39,00€~~ 37,05€

Recull-ho a la botiga en 2 hores

Aquest producte no està disponible. Si us plau, selecciona una altra opció.

Afegir a favorits

Compra segura

Entrega en 1-2 dies laborables

Registra't i gaudeix de descomptes en cada compra

Enviament gratuït a partir de 19 €

Especial Nadal: s'accepten devolucions fins al 18 de gener

Productes de robòtica: no s'accepten devolucions a la botiga. Contacta amb atenció al client

Descripció

Les cuines catalana i occitana són cuines germanes. Les relacions històriques, lingüístiques i culturals entre els antics regnes, comtats i regions d?aquests dos grans territoris, així com el fet de viure en unes terres amb un passat i unes condicions climàtiques semblants han propiciat l?existència d?una de les millors cuines del món, amb un caràcter i unes particularitats tan destacades que des de la mateixa edat mitjana es va reivindicar en diferents receptaris i manuals on es compilava i es preservava. Vicent Marqués ha dedicat la seva vida a compendiar la història d?aquesta cuina. En aquest volum ens ofereix 200 monografies i més de 300 receptes de salses, d?aperitius, d?ensalades i de sopes que ens expliquen, no només com els hem de cuinar, sinó el recorregut històric, filològic, literari i cultural d?uns plats i d?unes receptes que conformen el corpus de la cuina que compartim la gent dels Països Catalans i dels Països Occitans.

Fitxa tècnica - Història de la cuina catalana i occitana

Tipus de producte: Llibre

Pàgines/Fulls: 942

Any d'edició: 2018

Col·lecció: Història de la cuina

Idioma: Català

Tipus de tapa: Dura

EAN: 9788494748486

Referència proveïdor: false

Referència Abacus: 1261898.94

Editorial: Sidillà

Productes relacionats Marqués, Vicent