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La matanza tradicional del cerdo
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Descripción
En este libro se muestran todos los pasos de una matanza tradicional y además se describen los utensilios necesarios, las distintas razas de cerdo y la elaboración de los productos que se obtienen a partir de ella: chorizo, longaniza, sobrasada, panceta, farinato, salchichón, botifarró, lomo, botillo..., y por supuesto, su majestad el jamón, con una descripción de los embutidos más característicos y apreciados de toda la geografía española.
Ficha técnica - La matanza tradicional del cerdo
Tipo de producto:
Libro
Páginas/Hojas:
256
Año de edición:
2015
Idioma:
Español
Tipo de tapa:
Dura
EAN:
9788467748642
Referencia Abacus:
1136275.26
Editorial:
Susaeta
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