La química en la cocina

Name: La química en la cocina
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Descripción

En la Síntesis de la cocina de elBulli se leía: La información que suministra un plato se disfruta a través de los sentidos también se disfruta y se racionaliza con lareflexión. En los últimos años han entrado con fuerza nuevos productos, nuevas técni

Ficha técnica - La química en la cocina

Tipo de producto: Libro

Colección: Una inmersión rápida

Idioma: Español

EAN: 9788491177555

Referencia Abacus: 1238657.86

Editorial: Tibidabo

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