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La química en la cocina
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Descripción
En la Síntesis de la cocina de elBulli se leía: La información que suministra un plato se disfruta a través de los sentidos también se disfruta y se racionaliza con lareflexión. En los últimos años han entrado con fuerza nuevos productos, nuevas técni
Ficha técnica - La química en la cocina
Tipo de producto:
Libro
Colección:
Una inmersión rápida
Idioma:
Español
EAN:
9788491177555
Referencia Abacus:
1238657.86
Editorial:
Tibidabo
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