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Libros de Cocina y Salud
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El yoga es una técnica de vida, un sistema que nos lleva a la autorealización y a la paz interior, y nos ofrece múltiples beneficios: mejora la flexibilidad, aumenta la tonificación muscular, mejora la postura del cuerpo y la respiración, combate el estrés y ayuda a la relajación, refuerza la autoestima... Ramiro Calle ofrece en esta obra una guía práctica tanto para expertos yoguis como para los que se inician en esta doctrina. En ella encontrarás un centenar de posturas ilustradas y explicadas paso a paso, los distintos tipos de respiración, las actitudes y los métodos para resolver mejor todas las situaciones de la vida, técnicas de relajación y meditación y todo lo que debes saber para practicar las siete ramas más esenciales del yoga. Inicia el camino hacia a ti mismo y consigue el bienestar completo con esta técnica milenaria.
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Soy como tú. Me encanta echarme en el sofá y cederal placer de la pereza. Dejar para mañana la sesiónde deporte prevista para hoy. Sí, soy como tú: no detesto los dulces y me gusta tomar una copa. Como tú, sé que es mejor saborear una fruta que engullir una tableta de chocolate. Pero, como te pasa a ti, me cuesta resistirme a la tentación.Sin embargo, la salud es un capital que conviene valorar siempre para nodilapidarlo. O en todo caso no demasiado rápido?¿Qué hacer entonces? Estar atentos sin dejar de disfrutar. Este libro quiere cumplir ese propósito. Recuerda algunos principios virtuosos y desborda consejos de aplicación inmediata. Independientemente de la edad, porque no hay edad para empezar a cuidarnos. ¡No hay edad para sentirnos bien!
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Un paso más en la alimentación natural y energética. Los germinados noson una novedad, pero los licuados o leches vegetales elaborados apartir de cereales, semillas y frutos secos germinados, sí. Con todoslos nutrientes intactos y sin necesidad de aplicar calor a las recetas.Más digestivos, ya que están germinados. Nos sorprenderá a todos elsutil y delicado saber de los licuados, muy superior al de los granosenteros. Se incorporan leches en polvo con un sabor excepcional que losniños, y no tan niños, agradecerán. Aptas para todas las tendenciasveganas, vegetarianas, crudiveganas y todas aquellas personas quequieran nutrirse de forma natural. Otra ventaja, nada desdeñable, es elprecio reducidísimo de elaborar nuestros propios licuados o leches.
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La práctica del yoga proporciona control, equilibrio y paz interior. Un aspecto fundamental es la alimentación. La dieta hace hincapié en los efectos que produce lo que comemos en nuestro cuerpo y mente, cuyos beneficios se extienden a la salud integ
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¿Sabías que tu salud y estado de ánimo dependen también de lo que comes?¿Que existen superalimentos como la manzana, el brócoli, el aceite deoliva, la nuez o el pescado azul que no deben faltar en tu dieta porquemejorarán tu calidad de vida? ¿Que dormir determinadas horas al día teayudará a mantenerte más joven? ¿Que si caminas al menos treinta minutosdiarios mantendrás tu peso controlado?El doctor Antonio Escribano te descubre en este libro los diecisietehábitos y comportamientos saludables para cuidar el organismo y vivirmás y mejor.
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Dos magníficos libros con casi 400 recetas: fáciles de preparar, sabrosas, variadas, para todas las épocasdel año y al alcance de todos los bolsillos. Los SIMPLÍSIMO funcionan así: un vistazo a la página, no másde seis ingredientes y rápidamente nos ayudan a cocinar los platos más apetitosos. En cada doble páginade cada libro hay lo estrictamente necesario: - 1 foto de cada ingrediente - tiempo de elaboración - pasosa seguir: pocos y claros - y foto a toda página delplato resultante Una fórmula muy atractiva: - fotos bonitas y eficaces - poco texto y con letra clara y grande - pictogramas fácilmente identificables
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Tranquilizador, preciso, eficaz: este libro es para las mujeres que no se sienten plenamente satisfechas con su vida sexual. Quizá sienten dolor, o miedo, quizá su libido está en modo ausente, quizá se aburren. A menudo acaban por renunciar al sexo y se refugian en la ternura. Apoyándose en numerosos testimonios y en su experiencia como sexólogas, las autoras explican la vida secreta del sexo femenino, sus dificultades y la manera de librarse de ellas. Su mensaje es claro: hablar de los obstáculos es dar el primer paso para desdramatizar y encontrar la solución. Hay que poner nombre a las adversidades para darse una nueva oportunidad y descubrir el propio placer, un ritmo propio... En pocas palabras, se trata de abrirse al propio potencial erótico y de escoger una manera personal y única de disfrutar la sexualidad.
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Es muy frustrante para una familia oír gruñir o llorar a su bebé y no saber exactamente qué le ocurre o qué es lo que quiere. O que rechace la comida y no saber si no le gusta o le duelen la tripa o los dientes. Pero antes que aprender a hablar, los bebés pueden aprender, por imitación y asociación, a utilizar la lengua de signos. En Estados Unidos es una técnica que se emplea desde 1982, pero en España se está empezando a conocer y puede suponer una auténtica revolución de la comunicación con los bebés.
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Una necesaria y empoderadora guía para futuras mamás que desean un embarazo y parto naturales. Durante generaciones se ha tratado el embarazo y el parto como condiciones médicas y no como lo que son, procesos biológicos normales. Hoy, gracias alos millones de mujeres que están tomando las riendas de sus vidas desde una perspectiva más natural, esto está cambiando. En este libro, Genivieve Howland, la mujer del canal nº1 de YouTube sobre embarazo y parto natural, nos ofrece una guía de fácil comprensión, bellamente ilustrada y súper documentada que se ha convertido en una lectura indispensable para las mamás de hoy: mujeres con un estilo de vida sano y natural, activas y conscientes de los cuidados que precisan tanto ellas como sus bebés. Ya seas primeriza o estés disfrutando de tu tercer embarazo, esta guía te llevará de la mano para que descubras qué ocurre cada semana de la gestación y te reencuentres con la sabiduría natural de tu maravilloso cuerpo de mujer.
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La cocina de Rakel se caracteriza por el orden, la pulcritud y por un especial cuidado en el emplatado. Ha demostrado que su intuición y creatividad son grandes valores que le han servido para triunfar en el concurso. Aunque los primeros días del programa fueron duros para ella, Rakel logró encontrar su sitio y ganar hasta en tres ocasiones la prueba de fuego. Fiel a sí misma, apostó por platos que reflejan perfectamente su personalidad, aparentemente sencillos, pero que acabaron por conquistar a los comensales. En este libro nos ofrece sus mejores recetas y demuestra su don para la cocina.
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El nuevo libro de Marφa JosΘ Martφnez combinarßhistoria universal y gastronomφa. El mejor regalo para los amantes de la gastronomφa y la historia. ┐Cußl era el dulce preferido de Marφa Antonieta? ┐Con quΘ sabores se deleitaban los atenienses de la Θpoca de Alejandro Magno? ┐Disfrutaron Cleopatra y Julio CΘsar de un clßsico pan romano cuando se conocieron? ┐Le habrφa gustado a Juanade Arco la sopa de cebolla a la alsaciana? ┐Y cußl era el plato mexicano por excelencia de Frida Kahlo? Marφa JosΘ Martφnez -creadora del exitoso canalde YouTube Las recetas de MJ- nos ofrece un libro para aprender y degustar. A travΘs de treinta historias, la autora repasa los personajes mßs destacados de cada siglo, y tambiΘn homenajea a todos esos sabores,ingredientes y descubrimientos culinarios que han surgido en diversas partes del mundo. Gracias a las recetas que acompa±an cada capφtulo, podrßs probar el cocido favorito de Crist≤bal Col≤n, empezar el dφa comoun genio desayunando lo mismo que Albert Einstein o preparar un cΘlebre plato mexicano siguiendo la recetaque usaba Frida Kahlo.
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Si quieres correr más lejos, más rápido y sin lesiones, existe una forma mejor de entrenar que sumar kilómetros. Este práctico manual presenta las últimas investigaciones sobre fisiología del atletismo para abordar todos los componentes que intervien
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History, philosophy, techniques, values, sources of inspiration, creative processes, over 90 detailed recipes, a collection of the 240 most outstanding dishes from the 25-year history of this magnificent restaurant. An open door to the secrets of El Celler de CanRoca, revealed in 16 chapters and organised according to the sources of inspiration that nurture the Roca brothers: Tradition, Memory, Academia, Product, Landscape, Wine, Chromatism, Sweet, Transversal creation, Perfume, Innovation, Poetry, Freedom, Boldness, Magic, Sense of Humour “A book in which we not only show what we do, but explain how and why we do it.”
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Deliciosas recetas donde el producto seleccionado es el mayor protagonista.Cada título reúne 12 tarjetas con impactantes fotografías y detalladas recetas que ofrecen al lector un amplio menú para aprovechar al máximo la esencia de cada producto. Cada tarj
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El compañero perfecto para planificar su próximo pastel, tarta o detalle de repostería. Tanto si tiene previsto celebrar una ocasión especial como si quiere elaborar unos cuantos cupcakes de forma espontánea, tenga siempre este libro cerca como una guía de referencia sumamente valiosa. Desde muñecas rusas o gatitos y perritos hasta nombres con detalles especiales, ositos, flores de azúcar o ideas para cupcakes. Nada culmina mejor una buena comida que un delicioso cupcake. Este libro es un dulce festival para los sentidos que enseña cómo crear una enorme variedad de detalles de repostería, desde una encantadora tarta tetera o unos simpáticos caniches hasta una elegante cajita con un anillo de diamantes... Multitud de recetas con información sobre los materiales y el equipo que necesitará para obtener los mejores resultados así como trucos y consejos sobre horneado, recetas básicas y técnicas de aplicación de la glasa. Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen. Éstas son exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentación.
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Patricia Michelson nos abre las puertas de la londinense Cheese Room, en La Fromagerie. En estas páginas, comparte sus conocimientos sobre los misterios del proceso de affinage y le invita a explorar el apasionante mundo de los quesos artesanos. Un viaje por más de 450 quesos que le revelará la importancia del terroir, esa mágica combinación de suelo, altitud y clima que es la razón de la deliciosa diversidad de sabores y texturas del queso. Factores tales como la alimentación del ganado, la influencia de las estaciones y las particularidades del proceso de elaboración de cada queso concreto se combinan para crear productos deliciosos con caracteres y matices tan diversos como variados. En esta obra conocerá el motivo por el cual el lugar de origen es un factor clave, y podrá recorrer el periplo de los quesos más sabrosos del mundo desde su granja de origen hasta La Fromagerie. Se presenta una amplísima selección de quesos artesanos así como productores de todo el mundo que elaboran queso. El viaje al que nos invita la autora en busca de quesos abarca la Saboya, en Francia, hogar del Beaufort Chalet d?Alpage, la campiña del condado de Nottinghamshire, en Gran Bretaña, cuna del Stilton Colston Bassett, y las colinas de la provincia de Reggia Emilia, en Italia, donde se elabora el famoso Parmigiano Reggiano. Su singladura la lleva hasta Estados Unidos y Australia, donde analiza las revoluciones queseras que están protagonizando estos dos extensos países, y celebra la aparición de nuevos quesos, como el Battenkill Brebis de Nueva York y Luna de Victoria. Aprenda a apreciar el queso sabiendo cómo guardarlo, cortarlo, catarlo y servirlo, y qué vinos y otras bebidas complementan de manera óptima esta preciada delicia. Encontrará más de cien recetas procedentes de las cocinas de La Fromagerie, que le inspirarán para cocinar platos deliciosos con el queso como ingrediente principal, elegido personalmente por la propia Patricia para ofrecer la mejor combinación culinaria. Unas apetitosas fotografías le ayudarán a identificar sus quesos favoritos a la vez que tentarán sus papilas gustativas.
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Quién no ha oído, y repetido, muchas veces frases como «La grasa engorda», «Para adelgazar debemos tomar menos calorías», «Desayunar es obligatorio para llevar una dieta saludable» o «Los huevos suben el colesterol».EnáMi dieta cojea, Aitor Sánchez desmonta muchos de los mitos relacionados con la alimentación y nos explica qué verdades y mentiras se esconden detrás de muchas creencias que suelen provenir de la falta de información rigurosa, la manipulación de los mensajes publicitarios por parte de la industria alimentaria e incluso de los dogmas sociales.El principal objetivo es que el lector pueda desarrollar una conciencia crítica y profundizar en el aprendizaje de los principales conceptos de lo que debe ser una alimentación saludable.
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Després del gran èxit de Les receptes de na Tonina, la popular escriptora mallorquina ens brinda Mes receptes de na Tonina, una obra que corona l'anterior amb tres-centes vint-i-set receptes noves, variades i plenes de sabor. L'obra segueix els mateixos criteris de claredat i precisió de Les receptes de na Tonina, de manera que les explicacions i les instruccions són molt senzilles, i les receptes es poden posar en pràctica sense que els lectors necessitin una especial competència culinària.
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La cocina de Jacinto del Valle es una obra fundamental y muy visual de su cocina, porque quizá nadie se haatrevido aún a hacer composiciones de gastronomía yfotografía tan atrevidas como en la mayoría de recetas que aquí se presentan. Jacinto del Valle ha encendido fogones en Mallorca, Francia, San Sebastián, Madrid, Berlín, Yakarta, Formentera En 2004 su restaurantefue considerado el mejor de las Baleares y uno de los veinticuatro destacados de España. Ha colaborado enprogramas de radio y se han publicado innumerables artículos acerca de su arte culinario, que le ha hechomerecedor de premios y reconocimientos. Este libro se ha ido cocinando a fuego muy lento, porque son diecinueve años los que han transcurrido desde que se realizó la primera fotografía de esta obra. Sin lugar adudas, es la evolución profesional y la experiencia acumulada durante años de duro trabajo la que está reflejada aquí.
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En el 2019 Magnus Nilsson cerró su restaurante Fäviken situado en una parte remota de Suecia. Fue una decisión difícil ya que estaba en pleno auge. Ahora presentamos la historia de este restaurante: cómo se convirtió en un destino obligado, cómo ayudó a cambiar ala industria de la que forma parte y por qué Magnus finalmente decidió dedicarse a nuevos proyectos.Contiene 100 recetas memorables de estos 11 años de vida que se acompañan de textos de Magnus de diversos temas,desde la familia a la sostenibilidad o la creatividad.
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Prendas de vestir, juguetes y complementos decorativos para niños de hasta 3 años. Aprenda a tejer artículos sencillos, calentitos y divertidos para los reyes de la casa. Sus bonitos diseños con las mejores lanas gustarán a grandes y pequeños. Con explicaciones sobre las técnicas básicas del punto, ilustraciones paso a paso y datos fundamentales que le ayudarán a confeccionar el modelo preferido con seguridad y confianza. Un libro adecuado para amantes del punto a todos los niveles, tanto si acaban de decidirse a empuñar las agujas como si ya tienen años de experiencia. Entre sus más de cincuenta patrones de prendas de vestir, adornos para la habitación del bebé y complementos, hay algo para todos, independientemente de su gusto personal y su dominio de las agujas. Muchas labores pueden tejerse en un día y estarán listas para arropar al bebé a la hora de ir a dormir. Disfrute escogiendo los pequeños detalles que harán que cada patrón sea verdaderamente único. Puede decidir cambiar de lana o de hilo gracias a la tabla de equivalencias, así como variar la tensión del hilo, según el proyecto y sus preferencias.
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¿Dispone de una buena provisión de retales que ha ido guardando con esmero y que esperan al proyecto perfecto, pero no le llega la inspiración? ¿Tiene la sensación de que ese montón de retales no para de aumentar, pero no sabe qué hacer con ellos? Este li
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En este útil y completo manual encontrarás elaboraciones imprescindibles que deben conocerse en la cocina, ordenadas alfabéticamente e ilustradas con fotografías, un completo glosario de técnicas culinarias básicas que te permitirán cocinar verduras, carnes, pescados y dulces como un verdadero profesional, así como un recetario con 47 elaboraciones, ordenadas de la A a la Z y explicadas paso a paso para preparar estupendos primeros, segundos y postres. También incluye 12 menús elaborados con las recetas anteriores para disfrutarlas de forma sana y equilibrada.
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Josep-Ramon Bach i Núñez (Sabadel
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