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No Ficción
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Los forzados de la ruta no es un libro de deportes más, es el acta fundacional de la mitología moderna del ciclismo. En 1924, el diario Le Petit Parisien envió a su reportero estrella, Albert Londres, a cubrir la decimoctava edición del Tour de Francia. Lo que Londres encontró no fue una plácida exhibición atlética, sino una ''carrera hacia la muerte'' protagonizada por hombres que pedaleaban hasta la extenuación bajo condiciones inhumanas. Estas crónicas periodísticas, enviadas desde la carretera y publicadas por entregas en dicho periódico entre el 23 de junio y el 20 de julio de 1924, fueron escritas por Londres siempre a lápiz, utilizando cuadernos o almanaques para capturar la inmediatez de las sensaciones y el ''instante decisivo'' antes de que se esfumara. Lo que hoy leemos como libro fue, en su origen, un fenómeno de masas que arrastraba hordas de lectores ansiosos por conocer el destino de ciclistas como los hermanos franceses Pélissier, las estrellas de la época, quienes revelaron al periodista la brutalidad de una competición alimentada por el polvo, el barro y el uso de sustancias paliativas.
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Recuperem aquesta joia culinària dels anys noranta que molts consideren la Bíblia del pa amb oli Amb la joie de vivre que el caracteritza i un sentit de l'humor d'allò més illenc, Tomás Graves pren el pa amb oli com a punt de partida d'un viatge que ens durà per la costa mediterrània i la seva manera de celebrar la vida a través del menjar. Història, tradició i festa són els ingredients principals d'un llibre amb el qual aprendrem els orígens d'aquesta menja mil·lenària i de tots els seus components: el pa i l'oli, el tomàquet i tots els aliments amb què l'acompanyem -olives, formatges, embotits marinats i vins- i, per descomptat, la taula, la música i el riure.
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¿Qué hace que una ciudad sea verdaderamente habitable?En La buena ciudad. Historias breves, Camilla van Deurs recoge el pensamiento y el legado de Jan Gehl, una de las figuras más influyentes del urbanismo contemporáneo, para invitarnos a mirar la ciudad con otros ojos. A través de 24 relatos breves, claros y llenos de observación, este libro convierte conceptos complejos de arquitectura y planificación urbana en ideas accesibles, cercanas y profundamente reveladoras.Desde el papel inesperado de una escalera en la vida cotidiana hasta la diferencia entre la ciudad proyectada y la ciudad realmente vivida, cada historia abre una reflexión sobre cómo diseñamos, habitamos y experimentamos nuestros espacios.Con un enfoque humano, práctico y sorprendentemente sencillo, La buena ciudad nos recuerda que el urbanismo no trata solo de edificios o calles, sino de cómo vivimos juntos.En este libro descubrirás:• Cómo observar la ciudad desde una perspectiva más humana• Qué hace que un espacio urbano sea acogedor, útil y memorable• La diferencia entre la arquitectura pensada... y la arquitectura vivida• Pequeñas historias que revelan grandes principios urbanísticos• Una nueva forma de entender el entorno construidoUna lectura imprescindible para arquitectos, urbanistas y para cualquier persona interesada en comprender mejor las ciudades que habitamos.
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Guía para que el líder del momento sobrevivaHay profesiones de moda. Los yuppies en los ochenta, los blogueros con el cambio de siglo o los influencers en la década pasada. Ahora todo el mundo quiere ser CEO, sin saber apenas qué supone. Para que nadie se lleve a engaño, este libro explica que el CEO es la persona más comprometida con la empresa, quien debe lograr los objetivos de ventas, la satisfacción del usuario, el ahorro de costes y la financiación. Rendir cuentas a los dueños, convencer a clientes y proveedores, empleados e inversores, sindicatos, políticos y a cualquiera que opine en redes sociales. También trabajar de sol a sol, ser el mayor experto de su industria, simpático y asertivo, con la honestidad por bandera y una inteligencia por encima de la media, además de conocer la geopolítica y dominar los mercados. Y, aun así, una fatalidad puede dejarle sin empresa y sin trabajo. La clave para afrontar con éxito este mastodóntico reto es el liderazgo audaz. Audaz porque hay dos opciones: esconderse o plantar cara. Audaz porque la osadía está detrás de los grandes logros empresariales. Audaz para no racanear ni esfuerzo ni humildad, sin perder la racionalidad y las ganas de comunicar. Audaz porque jugarse el pellejo será la única manera de ser CEO.«En estos tiempos de incertidumbre, las empresas debemos, sin duda, apostar por esa audacia que el profesor Ortega señala a la hora de buscar a los mejores directivos»Antonio Garamendi, Presidente de la CEOE«Un libro imprescindible para quienes no solo dirigen compañías, sino que aspiran a marcar el rumbo de una época»Josu Jon Imaz, Consejero Delegado de Repsol«Iñaki Ortega es analista excepcional del ecosistema empresarial, desmitifica el cargo para ofrecer una radiografía precisa del liderazgo contemporáneo»Elena Sanz, CEO Mapfre España«Este no es un libro sobre el éxito fácil, es un tratado sobre el compromiso absoluto»Toni Ruiz, CEO Mang
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Incluso en las sociedades mas tranquilas existen historias sobrecogedoras.A pesar de que los países nórdicos suelen aparecer en los rankings de lugares más felices y seguros del mundo, también esconden historias escalofriantes. Este libro recoge algunos de los casos criminales más inquietantes ocurridos en ellos.Organizados de enero a diciembre, los hechos que aquí se explican nos llevan a recorrer el norte de Europa mientras atravesamos las cuatro estaciones: desde el frío y la oscuridad del invierno, pasando por el despertar de la primavera, la naturaleza verde y viva del verano, y las largas sombras del otoño.Autora sueca, Linda Flores Ohlson conoce de primera mano toda la región, su sociedad y su cultura. Gracias a eso, explora cada caso teniendo en cuenta el importante contexto que lo rodea. Así, aborda aspectos sociales, históricos, culturales e incluso lingüísticos que ayudan a comprender mejor cómo y por qué estas historias marcaron sus comunidades.Estos crímenes reales son casos con historia.
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COLECCIÓN GEOPOLÍTICA ILUSTRADA: LIBROS PARA ENTENDER EL MUNDO DE UN VISTAZO ¿Potencia del futuro o gigante con pies de barro? La historia del ascenso indio y de cómo está redefiniendo la repartición del poder. 6 fechas clave y 50 preguntas para comprender cómo una civilización milenaria se ha convertido en uno de los actores decisivos del nuevo orden mundial. De la colonización británica a la independencia y la partición, de Nehru a Modi, de Gandhi a la bomba nuclear: este libro recorre los momentos que definieron a la mayor democracia del planeta y analiza los desafíos de su liderazgo global. Un análisis claro, riguroso y visual, con mapas, cronologías e infografías, pensado para quienes quieren entender, de forma ágil pero profunda, cómo la India está redefiniendo el equilibrio geopolítico del siglo XXI.
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¿De qué manera, a lo largo del siglo XX, los católicos interpretaron, justificaron y, en ocasiones, sacralizaron el recurso a la violencia política? ¿Cuál fue su contribución a las iniciativas insurreccionales en un siglo marcado por guerras mundiales, nacionalismos, procesos de descolonización, conflictos ideológicos y genocidios? Los mecanismos de legitimación resultan especialmente complejos cuando la violencia no es ejercida por el Estado, sino que se dirige contra él, situando a los protagonistas de estas acciones en una zona gris entre las categorías de «terrorismo» y «lucha de liberación». Escrito por una reconocida historiadora del catolicismo contemporáneo, «La fe armada» analiza casos de estudio procedentes de diferentes contextos geográficos, todos ellos con un denominador común: el papel central que desempeña la religión católica, desde Irlanda del Norte hasta España, pasando por México, Filipinas, Colombia y Ruanda. La autora muestra cómo las fuentes teológicas, los modelos de martirio y los símbolos de la tradición cristiana han contribuido a dar sentido moral a la violencia y a presentarla como una acción realizada en nombre de Dios. Adoptando una perspectiva global y transnacional, el libro ofrece nuevas herramientas para comprender la relación entre religión y violencia política.
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Cada año, cuando llega la noche de San Juan, Alicante se transforma. El fuego toma las calles, la pólvora estalla en el aire y la ciudad entera se entrega a una celebración que es mucho más que una fiesta: es historia, identidad y emoción compartida. Las Hogueras de San Juan son el reflejo de un pueblo que sabe celebrar la vida, honrar sus tradiciones y reinventarse sin perder sus raíces. En este libro, Baltasar Bueno recorre el origen, la evolución y el significado profundo de una de las fiestas más importantes del Mediterráneo. Desde sus antecedentes más antiguos hasta su consolidación como gran evento cultural y turístico, el lector descubrirá no solo cómo son las Hogueras, sino por qué siguen fascinando a quienes las viven. Una obra para entender Alicante... y para sentirla.
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Una guía práctica y transformadora que te enseñará a revitalizar tu vida mediante un enfoque antiinflamatorio, basado en la experiencia personal de la autora con una enfermedad autoinmune.En un mundo donde la inflamación y el cansancio parecen ser la norma, la dietista integrativa especializada en autoinmunidad y sistema digestivo Clàudia Llopis ha desarrollado un método sencillo y eficaz para combatir ese malestar indefinido que sentimos constantemente y no sabemos cómo aplacar. Con un plan de acción de dos semanas, Clàudia te ofrece herramientas cotidianas para hacer cambios duraderos. Desde consejos sobre cómo eliminar los alimentos proinflamatorios hasta estrategias para incorporar nutrientes que te devuelvan la energía. Los cinco pilares clave del estilo de vida antiinflamatorio de la autora, representados con el elegante símil de la flor de loto, son fáciles de recordar y aplicar, lo que te permitirá: Adoptar hábitos alimentarios que te ayudarán a desinflamar tu cuerpo y a recuperar tu energía vital. Mejorar tus digestiones y reducir la hinchazón abdominal, además de aprender a aprovechar los beneficios del ayuno. Incorporar el deporte en tus rutinas diarias. Gestionar el estrés de forma correcta y disfrutar cada noche de un sueño reparador. Reducir la exposición a tóxicos que afectan tu bienestar. Una guía imprescindible para decir adiós al cansancio y pasarte al estilo de vida antiinflamatorio.
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«En el hielo y en el hockey todo vale».UN EQUIPOSiempre han soñado con triunfar. En la pista, con el hielo bajo los patines, proclamándose campeones. Nunca pensaron que la única manera de conseguirlo sería con el enemigo como compañero de equipo.DOS CAPITANESQuinton De Haas y Oakly Reed son la peor pesadilla del otro. Dos polos opuestos absolutos: la oveja negra y la estrella del campus. Durante años han chocado en cada partido, en cada entrenamiento y casi en cada mirada. Lo único que les une es la pasión por el hockey y la determinación de ser los mejores.MÁS QUE UN JUEGOPero los atletas suelen ser supersticiosos, y cuando una noche en la que terminan enredados en las sábanas del otro les lleva a la victoria... ¿cómo podrían parar?NO LO HACEN POR ELLOS, LO HACEN POR EL EQUIPO.
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¿Se puede hablar de Dios, de espiritualidad, de dudas existenciales y hacerlo con rigor y una buena ración de ironía? Este libro demuestra que sí. Jesús, qué vida llevo es una biografía espiritual edificante: un viaje en busca del sentido de la vida, un recorrido por algunos de los acontecimientos de la vida de Jesús, en el que el autor se desnuda para contarnos su tránsito desde la fe más férrea hasta ese territorio resbaladizo donde conviven el escepticismo y la necesidad de acorralar esa nada animada que llamamos alma. En este libro hay sacramentos, pecados de serie, placeres terrenales, preguntas que pican y respuestas que solo conoces tú. Hay carcajadas y momentos en los que uno se sorprende pensando: «Oye, igual este tipo tiene más razón que un santo». O más directo: «Este cachondo me está hablando al corazón». Estas páginas son para creyentes y para ateos, para agnósticos y para cualquiera que sienta que recibe una fuerza exterior sin delimitar y necesita acariciarla. Un libro para cualquiera que, contemplando un cielo estrellado, se ha preguntado qué papel juega aquí. Con un estilo afilado, travieso y sorprendentemente lúcido, el autor convierte la búsqueda espiritual en un paseo por puentes elevados y simas que se adentran en uno mismo. Bienvenidos todos los que necesitan cuestionarse, ahondar en su parte espiritual y no perder la sonrisa.
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La mejor dieta es la que no existe. La nutrición forma parte de la conversación más actual, pero ¿hablamos, usamos la nutrición para hablar realmente de estética?, ¿nos escondemos en la salud para perpetuar cánones de belleza imposibles? Y, sobre todo, ¿sentirse bien qué significa? Este libro invita a cuestionar algunos de los mitos más extendidos sobre la alimentación y a mirar la nutrición desde una perspectiva diferente: sin culpa, sin miedo y sin obsesión por el peso. A través de una mirada crítica y accesible, propone reconciliarnos con la comida, escuchar el cuerpo y construir una relación más libre y respetuosa con lo que comemos. Una guía para quienes están cansadas de empezar dietas que no funcionan y quieren recuperar la confianza en su manera de alimentarse. Bienvenidas a la nutrición antidietas.
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Duda-mudatan sobera luzatu gabe onartu zuen Antoine Compagnon idazle, irakasle eta akademiari frantsesak France Inter kate ezagunak 2012ko udan, uztail eta abuztuko hiletan, Michel de Montaigneri buruz egunero aurkeztuko zen irrati-saio bat prestatzeko gonbita. Esperientzia hartatik sortu zen tratatu burutsu bezain entretenigarri hau, Uda batez Montaignerekin. Iradokizun pindartsuz beteriko gogoeta bizien eskutik datorkigu berrogei kapitulutan banatua den liburu hau eta, haren bitartez, aukera paregabea eskaintzen die Compagnonek Montaigneren lana ezagutzen ez duten irakurleei haren distira bereziaren berri izan dezaten, eta haren obraren indarra, bizitasuna eta gaurkotasun iraungiezina ere ekarriko dizkie gogora izen hori horren arrotz ez dutenei. Biziberritu egin ditu Compagnonek Montaigneren gogoetak, askok harengan itxuratu nahi izan duten idazle ermitaua bazter utzi eta berariaz ekin dio pentsamolde konplexua eta analisirako gaitasun harrigarria ageri dituen pentsalari nortasun berezi honi, Berpizkundeko pertsonaia handi honi. Bordeleko alkate izan zen Montaigne, ez zien bere garaiko eginkizunei bizkar eman eta adorez heldu zien une zailetan bizi izan zituen kezka eta arazoei. Hogei urtean zehar idatzi zituen bere Entseiuak, eta denboratik ateko gaiak hartu zituen haietan bereziki aintzat. Erlijioak, gerrak, botereak eta adiskidetasunak auzitan jarritako gai handiak bezala, giza jendearen eguneroko ezdeuskeria ñimiñoak ere gogoan harturik, gizaki izateak zeinahi arotan esan nahi duen guztiaren gaineko gogoeta hunkigarria eskaintzen digute Montaigneren Entseiuek.
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Mucho más que la monja de las llagas: una mujer de fe frente al poder y la sospecha. ¿Fue una figura favorecida por la cercanía a la corte o una religiosa incómoda para su tiempo? ¿Una mujer influyente o una mística cuestionada por mantenerse fiel a su conciencia? Sor Patrocinio —María Josefa de los Dolores Quiroga Capopardo— encarna como pocas las tensiones de una España convulsa, atravesada por cambios políticos, luchas ideológicas y profundas divisiones sociales. Nacida en 1811, su vida estuvo marcada por fenómenos extraordinarios que despertaron tanto devoción como rechazo. Conocida como la «monja de las llagas», su nombre se difundió entre el fervor popular y la sospecha pública. Sin embargo, más allá de la leyenda, fue religiosa concepcionista, fundadora de conventos y promotora de la educación de niñas desfavorecidas, además de consejera espiritual de Isabel II en algunos de los momentos más complejos de su reinado. Esa cercanía al poder la situó en el centro de la controversia: destierros, procesos judiciales y campañas de descrédito acompañaron su trayectoria. En estas páginas, Cristina Ruiz-Alberdi reconstruye con rigor histórico y pulso narrativo la vida de una mujer que vivió entre la clausura y la corte, entre la experiencia mística y la presión del mundo. Lejos de simplificaciones, esta biografía invita a mirar de nuevo, a comprender antes que juzgar, y a descubrir la dimensión humana de una figura que sigue interpelando al presente. Una fe que resistió cuando todo invitaba a rendirse.
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Tu cerebro no será el mismo cuando hayas terminado de leer este libro Hay momentos en los que la vida se tuerce: una enfermedad, una pérdida, una crisis personal o profesional, un periodo prolongado de estrés... Ante estas situaciones, el cerebro reacciona de forma automática activando sistemas ancestrales de supervivencia. Pero esa respuesta biológica, necesaria a corto plazo, puede volverse dañina si se mantiene en el tiempo. ¿Por qué ocurre esto? ¿Por qué algunas personas logran adaptarse y otras enferman? ¿Qué papel desempeñan la memoria, las emociones, el cuerpo y la historia personal en este proceso? Este libro ofrece una respuesta clara y fundamentada: la resiliencia es un proceso cerebral adaptativo, no un rasgo fijo. A través de los avances más recientes en neurociencia, Mónica Kurtis, bióloga y médica especializada en neurología, explica cómo funcionan las principales redes cerebrales implicadas en la adversidad y cómo su equilibrio o desajuste condiciona nuestra manera de afrontar las dificultades. Con un estilo divulgativo y cercano, apoyado en ejemplos clínicos reales, Arquitectura de la resiliencia muestra cómo el cerebro integra emoción, pensamiento y cuerpo, y por qué la desconexión entre estos niveles puede conducir al bloqueo, la ansiedad o el agotamiento crónico.
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Manuel Iglesias Marqués ofrece una perspectiva integral sobre el universo de la medicina y la cirugía estética en la sociedad contemporánea. A través de una narrativa que combina la experiencia técnica con la reflexión ética, el autor analiza cómo la imagen reflejada en el espejo condiciona la experiencia vital y la identidad de las personas. La obra aborda desde la formación rigurosa del cirujano plástico hasta las complejidades de la relación médico-paciente en el sector privado, explorando las motivaciones psicológicas que impulsan el deseo de transformación física. El texto detalla los procedimientos quirúrgicos más demandados, como la liposucción, la mamoplastia y la blefaroplastia, sin omitir las innovaciones en tratamientos no invasivos representados por la toxina botulínica y los rellenos dérmicos. Iglesias examina también la influencia de los patrones culturales, el impacto de las redes sociales y la creciente importancia de la tecnología asiática en el mercado global. Esta obra proporciona las claves necesarias para comprender los alcances reales de estas intervenciones, las expectativas razonables frente a los resultados y la importancia de la seguridad en el proceso de curación. El autor plantea interrogantes sobre el futuro de la especialidad, la integración de la inteligencia artificial y la robotización en el quirófano. La belleza ante el espejo constituye una referencia fundamental para pacientes y profesionales interesados en la confluencia entre salud, tecnología y estética. La propuesta final enfatiza la necesidad de un enfoque personalizado que priorice el bienestar emocional frente al deterioro biológico, consolidando una mirada profesional sobre la búsqueda de la armonía corporal.
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Si estás en la perimenopausia o en la menopausia, quizá te estés preguntando: «¿por qué la grasa se ha instalado en mi abdomen sin avisar? ¿De dónde sale esta niebla mental? ¿Por qué hay días en los no puedo con la vida?». Este libro es un abecedario de supervivencia metabólica: (de la A de Abdomen a la Z de Zzzz... sueño pasando C de Complementos alimenticios) donde descubrirás qué te está pasando realmente -el zafarrancho hormonal que explica por qué te sientes agotada, hinchada o desbordada-. En estaspáginas encontrarás hábitos estrella sencillos y realistas para recuperar energía y cuidar tu metabolismo: desde empezar el día con un desayuno salado hasta dormir mejor con la nana biológica, pasando por entrenar fuerza en sesiones de 15 minutos o dar un paseo parasimpático para bajar el estrés. Boticaria García, doctora en Farmacia y nutricionista, y Javier Butragueño, doctor en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte, diseccionan con rigor y humor la ciencia de esta etapa de la mujer para ofrecerte un plan de acción que funciona. Recuerda: no estás en decadencia, estás en construcción. Y una mujer en construcción... es peligrosísima.
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''Si el relato sobre Puerto Hurraco llegó distorsionado al público fue porque algunos se encargaron de distorsionarlo, convirtiendo una tragedia compleja y terrible en un folletín sensacionalista. Se encargaron de sacarle rédito al horror y lo convirtieron en un espectáculo''. El 26 de agosto de 1990, la remota pedanía de Puerto Hurraco, en la provincia de Badajoz, fue el escenario de uno de los crímenes más brutales de la historia de España. Los hermanos Emilio y Antonio Izquierdo habían planeado exterminar a todo el pueblo por una antigua disputa entre familias. En plena noche y armados con sus escopetas, irrumpieron en sus calles y acabaron con la vida de nueve personas -entre ellas dos niñas- de las que entonces se encontraban disfrutando del último domingo de las vacaciones. La aldea quedaría marcada para siempre por la tragedia. Puerto Hurraco pasó a ser el emblema de la ''España negra'', y en torno al suceso se construyó un discurso periodístico y literario repleto de falsedades y lugares comunes. Fue el primer crimen convertido en espectáculo audiovisual, ya que su desarrollo pudo seguirse prácticamente en directo a través de las nuevas televisiones privadas. Pero ¿qué ocurrió en realidad aquella noche? ¿Qué había detrás de décadas de enfrentamientos, rencores y silencios? Y, sobre todo, ¿cómo se impuso el relato que hoy todos creen conocer? Luis Roso, con una mirada crítica y personal, interpreta no solo los hechos, sino también cómo se narró la matanza en los medios, para obtener una radiografía de la sociedad española de la época. ''No cabía que se escribieran más ficciones -más mentiras-, sino que, dentro de lo posible, lo que había que hacer era ajustar cuentas con la verdad''.
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El presente libro se vertebra en torno a dos ejes básicos de la historia religiosa contemporánea, el factor católico y la libertad de pensamiento, e integra once capítulos que toman como referencia las guerras culturales en la Europa meridional desde comienzos del siglo xix hasta finales del siglo xx. El lector podrá apreciar catas muy documentadas y actualizadas de unos temas que han experimentado una notable renovación historiográfica en las últimas décadas. Al efecto, se ha intentado completar la perspectiva regional y nacional con la mirada comparada y transnacional, lo que, sin duda, convierten estas páginas en una oportunidad para ofrecer tantas respuestas como sugerencias en torno a investigaciones de nuevo calado.
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Bústies desbordants, col·legues al teu escriptori amb interminables preguntes, i el més important, un món digital que està dominant la teva vida amb una infinitat d'estímuls dissenyats per xuclar-te. Com pots aconseguir els teus objectius enmig d'aquest caos sense perdre't per la distracció? En el best-seller internacional Focus On-Off, amb més de 100.000 exemplars venuts, els psicòlegs i experts en optimització cerebral Mark Tigchelaar i Oscar de Bos mostren com l'atenció funciona a nivell neurològic, descrivint les quatre 'fuites de concentració' que interrompen l'enfocament i ofereixen consells accessibles, trucs i hacks vitals per ajudar a connectar-los.
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Crónica de una generación frustrada: una historia de las contradicciones de la izquierda en la búsqueda por recuperar los sueños que alguna vez la impulsaron. Sergio Gregori -fundador de Furor TV y analista en Cuatro- recorre en este libro un viaje político e ideológico para entender la izquierda contemporánea desde la experiencia directa en la trinchera periodística. Una mirada que atraviesa el ciclo político abierto tras el 15M. Cofundador junto a Pablo Iglesias de Canal Red, del que acabaría desvinculado, Gregori narra el recorrido de una generación llena de ilusión que terminó fracturándose por el camino.
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Una colección de innovadoras recetas indias del aclamado chef detrás de Trèsind Studio, el primer restaurante indio en obtener tres estrellas Michelin.Adéntrate en Trèsind Studio, uno de los destinos gastronómicos más codiciados del mundo. Ubicado en Dubái, este extraordinario establecimiento es el primer restaurante indio en recibir tres estrellas Michelin y se mantiene en la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo. Al frente de Trèsind Studio se encuentra el chef Himanshu Saini.En este libro Saini transporta a los lectores al mundo totalmente original de Trèsind Studio. El libro se centra en recetas que representan cinco regiones diferentes de la India: el desierto de Thar, la meseta del Decán, las llanuras costeras, las llanuras del norte y el Himalaya. Cada capítulo incluye doce recetas —desde entrantes hasta platos principales, postres y bebidas—, todas acompañadas de una impresionante fotografía a página completa. Los extraordinarios platos de Saini, como el Missi Roti con crema de maíz y brotes de palomitas, el Shami Kebab con Korma de ciruelas verdes y hojas de temporada, y las gambas con espárragos y espuma de patata al curry, tienen un toque de originalidad inconfundible, a la vez que se nutren de las tradiciones de la cocina india.The rise of Indian Food comienza con la exquisita introducción de Saini, que profundiza en su filosofía y su historia personal: desde una infancia marcada por la agricultura y su formación culinaria en Delhi, pasando por una lista de sus mentores, hasta la historia de cómo desarrolló el primer restaurante indio del mundo que elevó la cocina india a tres estrellas Michelin. También incluye una sección de despensa, donde Saini revela los secretos de más de 50 de sus magistrales salsas, su uso de especias y otros ingredientes básicos meticulosamente elaborados para realzar sus recetas.Con una llamativa portada roja, fotografías evocadoras y detalles de diseño cuidadosamente pensados, The rise of Indian food es tan impactante como los platos únicos de Saini y un testimonio de la naturaleza cambiante de esta apreciada gastronomía.
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Una aguda reflexión sobre el fenómeno social en el que se ha convertido la cultura del skincare. La cara se ha convertido en una superficie de control, en la prueba del tiempo... o de su negación. Este no es un ensayo sobre cremas ni rituales de bienestar, sino sobre lo que ocurre cuando nos miramos al espejo con una nueva arruga y un pensamiento intrusivo que también es nuevo. Sobre el gesto íntimo y cotidiano de aplicar una crema en el rostro por la mañana mientras nuestras hijas toman nota. Sobre la sospecha de que el nuevo imperativo es tener un cuerpo delgado y una piel perfecta.Este libro nace de un conflicto genuino: el deseo de verse bien y el temor de estar participando en la perpetuación de un sistema que no elegimos.
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Un ensayo lúcido, reflexivo e inquietante donde el juez Garzón pone luz a la oscuridad que atraviesa la democracia en España y el mundo.Vivimos tiempos desconcertantes que nos llevan a pensar que caminamos mirando el retrovisor. Los que parecían casos puntuales de populismos de derechas están conquistando el poder político, judicial y mediático en el mundo. El juez Baltasar Garzón, que ha dedicado su vida al derecho y a la administración de Justicia, nos ofrece argumentos para reflexionar y entender sobre temas que están impactando en nuestras vidas. Desde el aquelarre judicial a los casos evidentes de lawfare, la corrupción, el racismo, los bulos, el juicio incomprensible al exfiscal general, o las nefastas consecuencias de la irrupción de Trump en el mundo. «Porque, cuando creíamos que el derecho internacional se había implantado con rigor y normalidad en el mundo, hemos descubierto que basta un gobernante con el poder suficiente para que se tambaleen las estructuras internacionales y la impunidad sea exorbitante».
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¿Por qué quieres ser feliz, cuando puedes estar tranquila? En una sociedad que pide a sus ciudadanos lo máximo mientras los priva de lo mínimo, vivir pasa por decir no. Opuesto al FOMO, el JOMO es la alegría de perderse cosas, la rebelión ante los imperativos del goce total, un canto a la libertad entendida como holganza y holgura. Huérfanos de horizontes utópicos comunes, los que dicen no solo pueden reunirse bajo un nuevo vínculo: comparten el cansancio de este mundo y el deseo de volverlo habitable aquí y ahora. Así, el JOMO no es resignación, es reorientación del deseo. Contra el vicio de ganar, el gusto de perder.
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El camino hacia los grandes descubri-mientos que han revolucionado la ciencia y el mundo suele estar plagado de historias insólitas. Los grandes descubrimientos científicos son a menudo el resultado de curiosas coinci-dencias o de episodios tan inesperados como pintorescos. ¿Cómo se descubrieron la anestesia, la existencia de los llamados «portadores sanos» o los mecanismos que intervienen en la digestión? A veces por azar, otras por pura intuición. La intuición de científicos audaces y, en ocasiones, poco escrupulosos, a quienes la historia ha terminado por olvidar. Recordamos a Pasteur, pero ¿quién conoce a Jenner, el inventor de la vacunación? ¿O a Margaret Crane, creadora del primer test de embarazo? ¿Y qué decir de Horace Wells, el dentista pionero de las operaciones bajo anestesia, que llevó a cabo sus primeros experimentos... consigo mismo? ¿Seguimos hablando de ciencia o rozamos ya la inconsciencia? La pregunta también se plantea en el caso de Philip Zimbardo y su temible experimento psicológico del «efecto Lucifer». Porque, a veces, los descubrimientos escapan incluso a quienes los engendraron...
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La nueva ola fue una mascarada risueña que abonó el terreno para que floreciera a continuación otro momento subcultural de mayor fuste mediático: La Movida. En pleno 1980 la escena pop española trataba de surfear la buena ola, la última ola, la new wave que llegaba de Londres y Nueva York como la cara aceptable –comercial– tras la revolución punk. Entonces siempre fue ahora y la frivolidad un arte para iniciados... pero solo por unos días. La conexión llegaba en Frecuencia Modulada con los locutores de Onda 2 que pinchaban singles y maquetas. La vida social se desarrollaba en antros de fortuna: El Sol, Pentagrama o Carolina y los escenarios se poblaron de meteoros con nombres raros: Alaska y los Pegamoides, Radio Futura o Ejecutivos Agresivos. Y todo sucedió en Madrid porque otras ciudades todavía sesteaban bajo los efluvios de Pink Floyd mientras en el foro las huestes del Rollo ya habían comenzado a teñirse de verde puñeta el pelo de la dehesa. Pasen y lean...
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Los estudios sobre el perfil y la actividad de los embajadores europeos en Baja Edad Media vienen adquiriendo una notable importancia en las últimas décadas, generando una renovación del conocimiento sobre las relaciones internacionales y constituyendo una «nueva» historia de la diplomacia medieval, más atenta a la práctica diplomática, expresada en aspectos como la sociología de las embajadas, el perfil social de los embajadores, los rituales, las prácticas de la negociación, la circulación de la información, las lenguas y las coyunturas asociadas al acto de negociar. Este libro coral recoge un abanico de estudios que ayudan a conocer un poco mejor aspectos distintos relativos al perfil de los embajadores y la actividad que realizaron en sus misiones diplomáticas. El título de este monográfico se abre con los términos “fieles” y “prudentes”, aspectos que caracterizaron la actividad de aquellos diplomáticos, así como el de “engañadores”, siendo este último de tanta importancia como los otros mencionados, en una época, la que transcurrió entre 1350-1525, en la que fueron desarrollándose las bases de lo que sería la diplomacia moderna.
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L'autor fa suposar que, abans de començar la redacció d'aquest text, es trobava en una situació personal de pesantor, fet que el dugué a un estat com el que descriu Costa i Llobera a «Defalliment»: «Així mes hores perdudes / també endolades i mudes, / van passant». Un bon dia decidí tirar endavant per dedicar els esforços a la cerca d'un horitzó més substanciós, com a «Excelsior» de Joan Maragall: «Vigila, esperit, vigila... / no et deixis dur a la mar tranquil·la... / Sempre mar endins». I després d'aquesta eixida, vengué la reeixida. L'autor, que tant havia cercat, finalment pogué dir el que Miquel Colom Mateu escriví a «Veu de l'edat»: «Avui he vist els pins florits... / I ara tenc ben apeixits / d'aroma i llum els cinc sentits / i l'ànima, serena». Aquest llibre dona testimoni del fet que, malgrat es parteixi d'una situació desficiosa, si s'opta decididament per cercar un camí, la recompensa joiosa està garantida.
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La Enciclopedia de Hegel fue concebida por su autor como un compendio o manual general para los oyentes de sus cursos, es una obra única en el sentido de que expone por primera vez el trazado programático completo del sistema filosófico hegeliano, incluyendo, por tanto, las tres partes de dicho sistema: «Ciencia de la Lógica», «Filosofía de la Naturaleza» y «Filosofía del Espíritu».
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Este libro pretende acercar al gran público la imagen visual, la materialidad y la función social de armas, armaduras y armerías. Un tema de central importancia para la definición de la magnificencia en las sociedades de Antiguo Régimen que, además, puede imbricarse directamente con cuestiones centrales para la Casa de Austria en España desde la definición de la imagen regia hasta su presencia como parte medular y fundacional de las Colecciones Reales. Un conjunto que se cristaliza como una verdadera memoria de las armas y de los caballeros en grado de trascender el sistema dinástico para alcanzar la dimensión aristocrática y cortesana en un proceso de emulación e imitación que, a su vez, define categorías y rangos sociales dentro de aquel complejo sistema satelital organizado alrededor de los modelos habsbúrgicos del poder y de las artes a nivel europeo. Una memoria de las armas cuya complejidad se tiene que reconstruir a partir de lo que aquí hemos definido como retales de un pasado heroico. Rastros e indicios de otra Historia del Arte en la que el positivismo sobreestructural de nuestra disciplina deja paso a la reconstrucción de contextos determinados a partir de la naturaleza del propio objeto artístico y de sus historias a lo largo del tiempo.
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