Aún no tienes productos en tu cesta
Llibre del Sent Soví
Recógelo en tienda en 2 horas
Elige una tienda
Compra segura
Entrega en 1-2 días laborables
Envío gratuito a partir de 19 € en libros y a partir de 39 € en el resto de artículos
Regístrate y disfruta de descuentos en cada compra
Especial Navidad: se aceptan devoluciones hasta el 18 de enero
Descripción
El Llibre de Sent Soví és el receptari més antic conservat en llengua catalana. Se situa, doncs, just a l'inici de la tradició culinària del país, i ja hi apunten determinades constants gastronòmiques que han arribat fins avui. L'obra és una síntesi de la cuina de la seva època, i específicament de l'alta cuina, pròpia de la noblesa i les classes benestants. La seva influència s'observa en la resta de llibres de cuina medievals i fins i tot posteriors.
Per facilitar l'accés al text, se n'ofereix la versió medieval acarada amb una adaptació al català modern. Els estudis sobre l'entorn econòmic, històric i culinari que l'acompanyen afavoreixen una millor comprensió de l'època i del mateix receptari.
Amb aquest volum s'inicia la col·lecció Set Portes de Receptaris Històrics de Cuina Catalana, que proposa un llarg recorregut per l'evolució, les transformacions i les continuïtats de la cuina catalana a través dels seus receptaris més significatius.
Per facilitar l'accés al text, se n'ofereix la versió medieval acarada amb una adaptació al català modern. Els estudis sobre l'entorn econòmic, històric i culinari que l'acompanyen afavoreixen una millor comprensió de l'època i del mateix receptari.
Amb aquest volum s'inicia la col·lecció Set Portes de Receptaris Històrics de Cuina Catalana, que proposa un llarg recorregut per l'evolució, les transformacions i les continuïtats de la cuina catalana a través dels seus receptaris més significatius.
Ficha técnica - Llibre del Sent Soví
Tipo de producto:
Libro
Páginas/Hojas:
239
Año de edición:
2014
Idioma:
Catalán
Tipo de tapa:
Blanda
EAN:
9788472267886
Referencia Abacus:
1100660.57
Editorial:
Barcino
Productos relacionados Anònim
Llibre d'aparellar de menjar
Has añadido la cantidad máxima disponible.
La cuina dels cartoixans
Has añadido la cantidad máxima disponible.
Llibre de totes maneres de potatges
Has añadido la cantidad máxima disponible.
L'art de cuina dels trinitaris. Del convent al banquet
Has añadido la cantidad máxima disponible.
5% descuento
Comprobar disponibilidad de Click&Collect
Indica tu localidad para encontrar tu tienda más cercana