Pan Baluard

Name: Pan Baluard
SKU: 1275789.68
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Bellsolà, Anna

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Descripción

El origen y las mejores recetas de pan del horno más famoso de Barcelona.

Anna Bellsolà, hija y nieta de panaderos, fundadora y propietaria del Forn Baluard y apasionada por el mundo del pan, ha revolucionado con su intuición empresarial y fidelidad a las tradiciones, una profesión mayoritariamente ocupada por hombres.

En este libro se ha enharinado las manos para relatar los contratiempos y alegrías que ha vivido a lo largo de los diez años de oficio, revelando también todos sus secretos, trucos y técnicas a través de cincuenta recetas de distintos tipos de pan, productos dulces y salados para hacer en casa.

Ficha técnica - Pan Baluard

Tipo de producto: Libro

Colección: No ficción

Idioma: Español

EAN: 9788417167134

Referencia proveedor: false

Referencia Abacus: 1275789.68

Editorial: Roca

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