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Llibres de cuina saludable

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Lo de ir al supermercado se está convirtiendo en algo completamente estresante. Los ultraprocesados nospersiguen y luchamos incansablemente para evitarlosy hacer una compra segura, saludable, libre de tóxicos. Pero? espera, espera. ¿De qué estamos hablando? ¿Tan peligroso es ir al supermercado?   Lo cierto es que vivimos en una época en la que podemos afirmar rotundamente que nunca hemos comido de forma más segura. Nunca hemos tenido tantos alimentos disponibles como ahora. Pero, paradójicamente, tampoco nuestra cesta de la compra había estado tan llena de productos insanos como ahora. Entonces, ¿qué nos estápasando?   Gemma del Caño, experta farmacéutica, nos presenta en su nuevo libro un recorridopor los principales mitos y bulos que nos meten en la cabeza y que insinúan que antes se comía mejor, quelo natural ?sea lo que sea que signifique? es mejor.Porque no siempre volver al pasado es una buena idea, pues corremos el riesgo de volver a cometer los mismos errores de antes. O incluso peor: crear nuevos peligros innecesarios.   La solución pasapor conocer la verdad detrás de la comida que tenemos hoy disponible y poder hacer elecciones libres e informadas.
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¿Por qué la mejor forma de cocción son el vapor suave y la barbacoa vertical? ¿De qué manera la carne roja aumenta el riesgo de cáncer de senos y colon? ¿La píldora puede provocar cáncer? ¿Cómo combatir la osteoporosis sin abusar de los lácteos animales? ¿Pueden los alimentos frenar el riesgo de alzhéimer? Convertido ya en una biblia de la alimentación, este divulgativo, sencillo y completo libro aborda todo aquello que tiene relación con los productos que ingerimos. Cuánto comemos, cómo cocinamos, qué ingredientes juntamos... Nada queda al margen. Porque, como afirma el doctor Joyeux, los alimentos son el mejor de los medicamentos. Algunas ideas del libro: ? Una breve cocción al vapor que no supere los 95 grados, además de conservar vitaminas y fitohormonas, convierte en «bío» los alimentos. ? Evitar la leche de vaca y el yogur son algunas de las claves que propugna. Productos lácteos, sí: de oveja o de cabra, máximo una vez al día. ? En caso de comer carne, preferiblemente que sea procedentede seres alados más que de cuadrúpedos. ? Comer una manzana cada mañana es imprescindible. ? Masticar bien puede prevenir el alzhéimer. El primer signo de alzhéimer es la pérdida del sentido del gusto y es importante estimularlo toda la vida en las papilas gustativas.
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La cocina sostenible es un libro con pretensiones: mostrar uno de los problemas actuales más importantes, el de la cantidad de comida que tiramos a diario a labasura, un despilfarro alimentario que aumenta cada día. Tiene la pretensión de reorg
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Descubre los mejores alimentos para nutrir tu belleza y lucir una piel radiante y saludable Esta obra, mezcla de guía y recetario planificado, te ayudará a sacar provecho de los innumerables beneficios que ofrecen los alimentos para tu belleza. Des
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La fibromialgia es una enfermedad crónica y debemos adaptar nuestra vida a los límites que nos impone. Este volumen no pretende darla fórmula mágica para curarla, sino proporcionar una serie de herramientas que mejoren la calidad de vida de los afectados
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Menjar és una de les nostres necessitats més essencials que compartim amb tots els organismes vius. L'evolució dels animals i de la mateixa espècie humana ha estat determinada, en part, per tractar de resoldre aquesta qüestió vital. I els humans hem construït la nostra societat en funció d'aquesta dependència que hemconvertit en part de la nostra cultura. Ara, la nostra societat ha de fer front als reptes que implica alimentar a una població que pot passar dels 9000 milions.
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¿Entiendes las necesidades de nuestros tres cuerpos: el físico, elemocional y el mental? ¿De qué forma debemos cuidarlos, alimentarlos yreciclar sus bloqueos para que podamos conseguir el equilibrio interiorque todos deseamos?Cada uno de ellos vibra de forma diferente, por lo que sus necesidadestambién son únicas. El cuerpo físico, de naturaleza sólida y con sistemadigestivo, necesita alimentos sólidos. Muy distintos son el cuerpoemocional y el mental, de naturaleza vibracional, para los que tendremosque buscar otras formas de revitalización a nivel energético, no concomida.Este libro te invita a explorar los estrechos vínculos entre laalimentación y las emociones y de qué forma, a nivel popular, se usa laalimentación para tapar conflictos que tan solo se pueden resolverentendiendo con profundidad su origen.Una obra práctica que profundiza en el conocimiento energético de losalimentos y las necesidades de nuestros tres cuerpos. Porque sólo sisabes qué efectos causan los alimentos, podrás elegir las reacciones quequieres provocar en tu interior.A través de sus páginas, la autora muestra de forma sencilla ycomprensible todas las claves para aprender a relacionarse mejor con laalimentación diaria y saber mantener un equilibrio interior que noslleve a la calidad de vida que todos deseamos.ContenidosComo entender los apegos alimenticios, cuales son sus mensajes.Lo que necesito y lo que deseo.¿Cómo se forman las emociones? El reciclaje emocional.¿Existe el estrés? Hacia un sistema nervioso con vitalidad y fuerza.
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¿Es la dieta paleo la solución a mis problemas? ¿Sirve la homeopatía? ¿Es preferible hacer varias comidas al día o son mejores los ayunos intermitentes? ¿Son los lácteos enteros una buena opción? ¿Ayuda beberagua para perder grasa? ¿Sirven para algo la creatinay la carnitina? ¿Existe una ventana anabólica?Este libro pretende ir desmontando, uno a uno, todos losmitos que tantas veces hemos escuchado en torno a lanutrición y el deporte. De la mano del prestigioso doctor Ramón de Cangas analizaremos las típicasdietas que suelen sugerirse para los practicantes dedistintas modalidades deportivas, las cuestiones acerca de proteínas, hidratos de carbono, ayunos, saltarse comidas, suplementación y mucho más. La actividad física y la nutrición son dos caras de una mismamoneda: la salud. Y sólo con buena información lograremos mejorar nuestro rendimiento... sin que nuestra salud se resienta.
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Se calcula que en España hay unos 500.000 celíacos diagnosticados, a los que hay que añadir queel 10% de la población española tiene cierta sensibilidad al gluten. Y el número sigue creciendo cada vezmás.Este libro está orientado a todaslas personas que, tengan intolerancia al gluten o no,decidan prescindir de esta proteína para elaborar sus platos... sin renunciar al sabor y a una cocina exquisita.
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Cuando queremos provocar un cambio en nuestras vidas y no sabemos cómo empezar, el exceso de información puede resultarnos agobiante, tanto que al fi nal decidimos dejarlo todo y no hacer nada. En este tiempo,en el que vivimos acelerados y deseamos conseguirlotodo de forma exprés, Montse Bradford &#x02014,pionera en la Alimentación Natural y Energética&#x02014, teayudará a empezar el camino de la transformación personal hacia una mejora de tu salud. Si sigues los seis pasos que se proponen en el libro, podrás poner enpráctica la forma de alimentación y vida que la autora ha ido enseñando durante los últimos cuarenta añosde su trayectoria laboral.
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En Si te gusta comer, aprende a adelgazar, el doctor Romero nos dará recomendaciones para tener un peso perfecto, pero, lomás importante, sin dieta y sin estar obsesionados con la comida. Nos enseñará a tener una actitud nueva ante la comida, sin que elestrés del día a día nos influya. Nos dará recomendaciones sobre la alimentación ideal a través de test de alergias, genéticos, planes de alimentación, etc. Además, nos explicará cuáles son las pautas para hacer tanto ejercicio físico como emocional.Es decir, nos ayudará a ser conscientes y concienciarnos sobre el valor de la salud personal.
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Una alimentación saludable y unos buenos hábitos de vida son determinantes para prevenir muchos tipos de cáncer. Pero cuando aparece la enfermedad, no existen remedios milagrosos que garanticen la curación, como los promotores de diversas «terapias alternativas» aseguran. Por otro lado, persisten una serie de mitos sobre alimentación y cáncer muy perjudiciales para la salud de los enfermos. Ante la proliferación de teorías y opiniones no siempre autorizadas, Julio Basulto y Juanjo Cáceres nos explican los riesgos de creer en alimentos milagrosos, cómo ayuda la alimentación en la prevención y cómo actuar al ser diagnosticados.
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