Encara no hi ha cap producte a la teva cistella
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Cuando Saori Ichihara echa de menos Japón, cocina. Y lo que prepara no es una cocina solemne ni complicada, sino esos platos que reconfortan y que apetece repetir una y otra vez: tonkatsu, teriyaki, karaage, ramen, donburi, yakisoba, onigiri... En Japón, muchas especialidades de restaurantes y puestos callejeros tienen también su versión casera. Este libro reúne unas 60 recetas de ese repertorio cotidiano, pensadas para cocinar en casa con ingredientes fáciles de encontrar y sin renunciar a los sabores que las hacen reconocibles. Arroz, fideos, frituras, guisos, platos a la sartén, salsas y básicos de despensa forman un recetario pensado tanto para cualquier día de la semana como para una comida especial. Saori explica además las técnicas y preparaciones fundamentales de la cocina japonesa y ofrece alternativas para adaptar muchos de los platos a una versión vegetal. Una cocina japonesa cotidiana y cercana: la que se prepara en casa para disfrutarla todos los días.
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La gastronomía española se ha contado como una historia de éxito: chefs convertidos en héroes, restaurantes elevados a símbolo nacional, premios, guías y territorios que compiten por entrar en el mapa. Pero detrás existe otro relato: el de quienes trabajan, sostienen y quedan fuera del foco.¿Cómo se construye el prestigio? ¿Qué papel juegan el dinero, los medios o el género? ¿Qué desigualdades se esconden tras la idea de excelencia? El investigador y escritor José Berasaluce analiza la gastronomía como un espacio de poder y propone una mirada más incómoda y más completa sobre lo que ocurre alrededor del plato.Porque comer nunca ha sido un acto neutral: «Comer es participar en un orden social. Y participar en un orden social es, inevitablemente, hacer política».
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¿Estamos ante una sucesión de crisis o ante una transformación más profunda del orden mundial?Vivimos tiempos de cambios acelerados, incertidumbres y conflictos que parecen alterar las reglas con las que hasta ahora entendíamos el mundo. Crisis económicas, tensiones geopolíticas, guerras, desigualdades, migraciones y emergencia ambiental se entrecruzan y hacen cada vez más difícil saber hacia dónde nos dirigimos. ¿Estamos ante una sucesión de crisis o ante una transformación más profunda?Este libro propone mirar más allá del ruido de la actualidad para comprender las fuerzas que están modificando el orden mundial. El desplazamiento de los centros de poder, el protagonismo creciente de grandes corporaciones y ciudades, las nuevas formas de conflicto y violencia, las migraciones o la disputa por los recursos naturales son algunas de las claves de una transición sistémica que afecta tanto a la geopolítica como a la economía. Sin pretender ofrecer respuestas simples a problemas complejos, esta obra busca dotar de sentido a un presente desconcertante y ofrece herramientas para interpretarlo.
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La segunda revolución digital -caracterizada por la preeminencia de internet, las redes sociales y la telefonía móvily la sociedad hipermoderna -caracterizada por el exceso y por la asfixia del consumohan consolidado al unísono una era postfotográfica. En ella habitamos la imagen y la imagen nos habita. La postfotografía nos confronta al reto de la gestión social y política de una nueva realidad hecha de imágenes. Pero hoy no sólo estamos sumidos en su producción masiva y apabullante. Como si fuesen impelidas por la tremenda potencia de un acelerador de partículas, las fotografías circulan por la red a una velocidad de vértigo, han dejado de tener un rol pasivo y esa extraordinaria energía cinética las hace salir de su sitio, de su quicio. Entonces, sin sitio, sin lugar al que replegarse, quedan des-quiciadas y se vuelven furiosas. Aunque puede que esa furia provoque una gran incerteza, también nos brinda la oportunidad de actualizar una reflexión sobre cuestiones que afectan a la cultura, al arte, a la comunicación, y en definitiva, a la misma condición humana. La postfotografía deviene así un contexto de pensamiento visual que rubrica la desmaterialización de la imagen y de su autoría, y que disuelve las nociones de originalidad y de propiedad, de verdad y de memoria. En La furia de las imágenes. Notas sobre la postfotografía, con su lucidez e irreverencia habituales, Joan Fontcuberta nos advierte que hemos perdido la soberanía sobre las imágenes y nos alienta a recuperarla.
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Una obra imprescindible del pensamiento cristiano y uno de los testimonios espirituales más influyentes de todos los tiempos. En este extraordinario diálogo con Dios, san Agustín recorre su historia personal, sus inquietudes y su conversión, revelando la búsqueda incesante de la verdad y el sentido de la existencia. Una lectura que continúa interpelando al corazón humano después de tantos siglos. Esta edición de Clásicos cristianos LUX realza su valor literario y espiritual mediante una elegante encuadernación en cartoné, cubierta ornamental plastificada en mate y delicada estampación en oro. Los cantos y las guardas impresos a todo color completan una presentación excepcional, concebida para disfrutar de la lectura y conservar una obra fundamental en cualquier biblioteca personal.
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Autor de éxito, profesor de química e investigador profesional, Dario Bressanini combina en este libro ilustrado dos géneros tradicionalmente separados: la cocina y la ciencia. Esta nueva edición lleva a las librerías el best seller que nos ha revelado los fundamentos científicos de la pastelería. Convertido ya en un clásico, su lenguaje sencillo, los dibujos explicativos, las prácticas tablas y las diversas recetas paso a paso permiten comprender las técnicas imprescindibles, echar por tierra falsas creencias y, sobre todo, conseguir dulces perfectos. ¿DE QUÉ MANERA EL ORDEN EN EL QUE SE AÑADEN LOS INGREDIENTES INFLUYE SOBRE EL RESULTADO FINAL? ¿ES VERDAD QUE PARA MONTAR LAS CLARAS HAY QUE AÑADIR UNA PIZCA DE SAL? ¿CÓMO MODIFICA UNA MASA EL PORCENTAJE DE GRASA QUE CONTIENE LA MANTEQUILLA?
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Las figuras de los esqueletos y las calaveras, simbolizando lo descarnado y auténtico que queda de las personas, se han utilizado desde tiempos antiguos y en muy diferentes culturas para señalar lo efímero de la vida y las ironías de la condición humana. Este libro realiza en sus primeros seis capítulos un recorrido histórico por las calaveras en la cultura europea, hasta el cambio del siglo XIX al XX. Su iconografía tuvo un crucial protagonismo en el proceso del mestizaje que desde la Conquista se produjo en México. En el segundo tramo, se dedican cuatro capítulos a Mesoamérica, tratando las raíces indígenas del Día de Muertos y su lúdica, concluyendo con una reflexión sobre el trasmundo de las calaveras de José Guadalupe Posada, imagen icónica de esa celebración.
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«Yo vengo de la mierda. A mí me dijeron muchas veces que adónde creía que iba y que yo no podía. A mí nadie me esperaba aquí.» Con esta declaración de intenciones arranca Gabriel Rufián Cómo ganar a los fachas. Un retrato crudo de la realidad social y política del presente. Con el estilo afilado que caracteriza sus intervenciones en el Congreso, Rufián disecciona a la extrema derecha, da las claves para combatirla y propone alternativas reales para vertebrar un frente común desde la izquierda. Si eres facha, este libro piensa en ti. Si eres de izquierdas, este libro habla de ti. Y si no sabes lo que eres, este libro es para ti. Este libro no ofrece pureza, este libro ofrece respuestas.Amb un estil directe i sense filtres, Gabriel Rufián presenta un manual de combat ideològic que interpel·la el lector des de la primera pàgina. No és una lectura còmoda ni complaent; al contrari, busca sacsejar consciències i provocar una reacció, utilitzant un llenguatge planer i contundent que connecta amb la realitat del carrer. El seu propòsit no és oferir teories abstractes, sinó respostes pràctiques i directes per a un debat que defineix el nostre present, fent de la provocació una eina per a la reflexió col·lectiva.A qui va dirigit 'Cómo ganar a los fachas'?Aquesta obra s'adreça a qualsevol persona preocupada per l'ascens de l'extrema dreta i que busqui eines per entendre i combatre aquest fenomen. Està pensat tant per a militants d'esquerres que necessiten arguments renovats com per a ciutadans indecisos que se senten desorientats en el panorama polític actual. És una lectura ideal per a qui sent la necessitat de passar a l'acció i vol entendre les claus del discurs que polaritza la societat. Fins i tot, Rufián llança un guant als qui se situen a l'altra banda de l'espectre ideològic, convidant-los a un diàleg crític i sense embuts.Temes que tractaEl llibre dissecciona les estratègies de la ultradreta, analitzant com utilitzen la por, la desinformació i el populisme per guanyar terreny social i polític. Més enllà de la crítica, l'autor proposa un front comú des de l'esquerra, explorant alternatives concretes per recuperar la iniciativa i connectar amb les preocupacions reals de la gent. També aborda la importància de la memòria històrica i la lluita contra el discurs d'odi com a pilars fonamentals. Finalment, l'obra té un component autobiogràfic, on l'autor utilitza la seva pròpia experiència per il·lustrar la lluita de classes i la importància de no oblidar els orígens.
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¡Llega a España Cosas de Chicas de Coco Wyo, la colección para colorear que se ha hecho viral en todo el mundo! Relájate con los momentos más reconfortantes y acogedores. Descubre un mundo acogedor en estas relajantes páginas para colorear. En Cosas de Chicas, encontrarás preciosas y únicas ilustraciones en blanco y negro para colorear, con escenas cotidianas de lo más relajantes. Redescubre los placeres sencillos, desde una taza de té caliente por la mañana hasta acurrucarte en la cama con un buen libro. Colorea los momentos más soft y deja que las chicas de las ilustraciones te transmitan toda su paz. Un regalo perfecto para tu familia, tus amigos o para ti, ideal para desconectar del estrés del día a día y reconectar contigo. ¡Este precioso libro enamorará a los amantes de los libros para colorear de todas las edades! ¡Bienvenida al universo Coco Wyo! No querrás salir de él. ¿Qué encontrarás en este libro? * Adorables escenas cotidianas con elementos de lo más reconfortantes.* Preciosas y entrañables ilustraciones en blanco y negro para colorear para todas las edades* Un libro perfecto para aliviar el estrés, hacer mindfulness y relajarse.* Espacios inspiradores donde expresar toda tu creatividad.*¡Papel extra grueso para colorear sin miedo a que se traspase!Cada pàgina de Coco Wyo - Cosas de chicas (edición oficial en español) ofereix una pausa, un instant de calma capturat en blanc i negre que espera ser transformat amb color. Més que un simple llibre per pintar, és una invitació a desconnectar del ritme accelerat del dia a dia i a retrobar-se amb els petits plaers. Les il·lustracions de Coco Wyo transmeten una sensació de confort i calidesa, creant un espai segur on la creativitat flueix sense pressions ni expectatives.L'experiència que proposa és íntima i personal, un diàleg silenciós entre l'artista i les escenes acollidores que omplen el llibre. Cada traç de color es converteix en un acte de mindfulness, una manera de centrar l'atenció en el present i deixar enrere les preocupacions. És una obra que celebra la tranquil·litat i la bellesa de les coses senzilles, oferint un refugi artístic per a tothom.A qui va dirigit 'Coco Wyo - Cosas de chicas (edición oficial en español)'?Aquest llibre està pensat per a qualsevol persona que busqui una via d'escapament creativa i una eina per gestionar l'estrès. És ideal per a aquells que gaudeixen de les activitats manuals i valoren els moments de tranquil·litat, ja sigui després d'una llarga jornada de feina o durant un cap de setmana relaxat. També connectarà amb els amants de l'estètica cozy i aquells que troben alegria en les petites rutines diàries, des d'una tassa de te fins a la lectura d'un bon llibre. No requereix experiència prèvia en art, només el desig de desconnectar i donar vida a les il·lustracions.Temes que tractaL'obra explora principalment la bellesa de la quotidianitat i l'autocura a través d'escenes entranyables. Celebra els petits rituals que aporten confort i benestar, com gaudir d'un moment de solitud, cuidar les plantes o simplement descansar en un espai acollidor. Un altre tema central és la creativitat com a forma de meditació activa, on l'acte de pintar esdevé un exercici de mindfulness que calma la ment. Finalment, el llibre fomenta una connexió amb un mateix, convidant a la introspecció i a la redescoberta dels plaers senzills que sovint passen desapercebuts.
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Del colapso de Weimar al ascenso de Hitler: una crónica esencial para entender las fragilidades de la democracia En septiembre de 1930, Adolf Hitler juró ante el Tribunal Supremo que solo usaría vías legítimas para alcanzar el poder. En enero de 1933, fue nombrado canciller. Lo que siguió no fue un golpe militar, sino una demolición interna: en un implacable lapso de solo 53 días, se valió de la propia Constitución para desmantelar la democracia desde dentro. Guiado por el plan estratégico de Mein Kampf, Hitler utilizó maniobras políticas, intrigas y las propias herramientas institucionales para suspender las libertades civiles, amordazar a la prensa, purgar el Estado y encarcelar a sus opositores, hasta forzar la Ley Habilitante que le otorgó el poder absoluto. Timothy W. Ryback captura con maestría la incertidumbre y las tensiones políticas de aquellos días decisivos y, a través de archivos inéditos, rescata el esfuerzo desesperado de periodistas y socialdemócratas por salvar la República de Weimar. La obra demuestra sin miramientos que nuestras democracias corren el mayor peligro cuando las constituciones, los tribunales y las instituciones se vuelven en contra de las mismas libertades para las que fueron diseñadas proteger. «Un escalofriante recordatorio de la fragilidad de la democracia y de lo fácil que es perderla a manos de los líderes que nosotros mismos hemos elegido.» Steven Levitsky, coautor de Cómo mueren las democracias
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El juego de moda en el formato de moda: un calendario de adviento con 24 retos de lógica para descartar sospechosos hasta atrapar al verdadero culpable. El cuerpo de Max Blanco ha aparecido sin vida bajo el puente de Rialto de Venecia. La escena del crimen es tan violenta como desconcertante: del cuchillo clavado en su espalda cuelga un papel con una serie de pistas, mientras que en su puño cerrado sostiene una extensa lista de sospechosos. El asesino ha convertido la investigación en un macabro desafío. Solo quien resuelva sus pruebas logrará desenmascararlo. El lector formará parte del equipo encargado del caso. Durante 23 días, cada jornada recibirá un listado de sospechosos y, utilizando las pistas disponibles, deberá eliminar a los inocentes hasta identificar el único nombre que encaja con todas las pistas. Pero la investigación no termina ahí. Los 23 nombres obtenidos serán imprescindibles para afrontar el gran enigma del día 24, la prueba definitiva que le permitirá descubrir al verdadero culpable. Mecánica de juego Días 1-23: resolver un reto de eliminación para obtener un nombre. Día 24: utilizar los 23 nombres obtenidos para resolver el enigma final y atrapar al asesino.
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