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Experimente la vibrante cultura gastronómica de África con 120 recetas de las voces culinarias más interesantes del continente.Conozca a los chefs que están poniendo la nueva mesa africana. El autor ganador del premio James Beard, Alexander Smalls, presenta una vibrante biblioteca de recetas de cocina casera y textos aportados por 33 chefs, restauradores, proveedores de catering, cocineros y escritores en el corazón del movimiento gastronómico de África.Organizada geográficamente en cinco regiones, The Contemporary African Kitchen presenta 120 platos cálidos y deliciosos, cada uno de ellos bellamente fotografiado y cobra vida a través de notas históricas, anécdotas personales y sugerencias de servicio.Los cocineros caseros descubrirán una gran cantidad de platos diversos y deliciosos que van desde clásicos queridos hasta creaciones más nuevas, todos arraigados en un lenguaje compartido de ingredientes, especias y tradiciones culinarias. Aprenda a preparar el famoso cuscús y las carnes a la parrilla del norte de África, los curry aromáticos del este de África, el guiso con salsa de maní y las albóndigas de cocoyam de África Central, Los mariscos frescos y la comida callejera del sur de África, y el renombrado Chicken Yassa de África occidental.Con contribuciones de texto de expertos como Pierre Thiam, Selassie Atadika, Anto Cocagne, Coco Reinarhz y Michael Adé Elégbèdé, los ensayos y recetas que contribuyeron a esta innovadora encuesta están en el corazón del movimiento alimentario de África, lo que la convierte en una adición esencial. a la biblioteca de todo cocinero y amante de la comida.Chefs y países destacados: Zein Abdallah (Uganda), Agatha Achindu (Camerún), Eric Adjepong (Ghana), Ikenna Akwuebue Bobmanuel (Nigeria), Clara Kapelembe Bwali (Zambia), Akram Cherif (Túnez), Agness Colley (Togo), Moustafa Elrefaey (Egipto), Arnaud Gwaga (Burundi), Mohamed Kamal (Egipto), Kudakwashe Makoni (Zimbabue), Dieuveil Malonga (República del Congo), O'miel Moundounga (Gabón), Mwaka Mwiimbu (Zambia), José Odoom (Ghana), Forster Oben Oru (Camerún), Thabo Phake (Sudáfrica), Mostafa Seif (Egipto), Mogau Seshoene (Sudáfrica), Sifo Sinoyolo (Sudáfrica), Mame Sow (Senegal), Sophia Teshome (Etiopía), Pierre Thiam (Senegal), Roze Traore (Costa de Marfil), Matse Uwatse (Nigeria), Alfonso Videira (Angola), Nana Araba Wilmot (Ghana), Rubia Zablon (Kenia).
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Domina uno de los mejores juegos y más antiguos del mundo. Desde las populares partidas en línea hasta los trepidantes campeonatos del mundo, millones de personas juegan al ajedrez cada día. Escrito por el gran maestro Daniel King, este libro es la guía perfecta para todos los entusiastas de este maravilloso juego, tanto para los principiantes que empiezan con sus primeros movimientos como para los que quieren mejorar su técnica. Aprende las reglas básicas, resuelve desafíos, conoce a los campeones del mundo y sus estrategias, y descubre qué hacer si tu partida no va según lo previsto. Decide tu movimiento de apertura y encuentra el camino hacia el jaque mate.
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Ha llegado el momento de despertar como especie y recuperar los hábitos ancestrales que siempre han beneficiado a nuestro organismo. Juan Bola te da toda la información necesaria para que puedas llevar una correcta alimentación evolutiva y recopila aquellas prácticas que hemos perdido y que también son fundamentales para una salud física y mental plenas. En estas páginas, el autor denuncia cómo se han demonizado injustamente y en muchos casos por intereses comerciales alimentos imprescindibles para el ser humano, como la carne roja o la sal, y expone las razones por las que deberíamos incluirlos en nuestra dieta. Además, comparte una pirámide nutricional evolutivamente correcta, basada en grasa y proteína animal y con los vegetales según cada estación en el siguiente escalón, y explica la importancia de comer huesos, vísceras y casquería de calidad. Este libro exhaustivo y bien documentado derriba tópicos sobre alimentación y defiende cómo nuestros hábitos actuales, forjados sobre bases erróneas, conllevan un deterioro de nuestra salud. Cual David contra Goliat, Juan Bola nos ofrece un análisis crítico, desinteresado y demoledor sobre las consecuencias para la salud de la nutrición moderna, y demuestra por qué el estilo de vida cazador-recolector es el que nuestro cuerpo necesita. Si quieres ser consciente de lo que le das a tu cuerpo y encontrar pautas para una dieta correcta, debes leerlo sí o sí.¿A qui va dirigit el llibre Nutrición evolutiva?Aquest llibre està dirigit a totes aquelles persones interessades a millorar la seva salut i benestar a través d'una alimentació més adequada a la fisiologia humana. És especialment útil per a aquells que busquen comprendre els principis de la nutrició evolutiva i com aplicar-los a la seva vida diària. S'adreça a un públic que busca alternatives a les dietes modernes, qüestionant els dogmes nutricionals establerts i buscant una alimentació més natural i ancestral. El llibre és accessible per a un públic ampli, encara que els coneixements previs en nutrició no són estrictament necessaris.Temes que tracta el llibre Nutrición evolutivaEl llibre NUTRICIÓN EVOLUTIVA explora diversos aspectes de l'alimentació des d'una perspectiva evolutiva. Es centra en la revisió crítica dels hàbits alimentaris moderns, destacant com alguns aliments han estat injustament demonitzats per interessos comercials. S'analitzen les conseqüències per a la salut d'una nutrició moderna basada en premisses errònies.Alguns dels temes que es tracten són:Aliments demonitzats: El llibre analitza com aliments com la carn vermella i la sal han estat injustament demonitzats, presentant arguments per a la seva inclusió en una dieta equilibrada. S'exposen les raons per les quals aquests aliments són importants per a la salut humana.Piràmide nutricional evolutiva: Es proposa una piràmide nutricional basada en la greix i proteïna animal, amb els vegetals en un esglaó inferior, segons la estacionalitat. Aquesta piràmide es presenta com una alternativa a les piràmides nutricionals convencionals.Importància de la casqueria: Es destaca la importància nutricional de consumir ossos, vísceres i casqueria de qualitat, aportant informació sobre els seus beneficis per a la salut.Estil de vida caçador-recol·lector: El llibre defensa que l'estil de vida caçador-recol·lector és el més adequat per a la fisiologia humana, oferint arguments per justificar aquesta afirmació.Crítica a la nutrició moderna: Es realitza una crítica exhaustiva i documentada dels hàbits alimentaris moderns, mostrant com aquests contribueixen al deteriorament de la salut.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre Nutrición evolutivaHi ha opinions positives que destaquen el rigor científic del llibre, la seva exhaustivitat i la seva capacitat per desmuntar mites sobre l'alimentació. Algunes opinions el qualifiquen com una lectura interessant i totalment recomanable per a millorar la salut a través de l'alimentació. També s'ha destacat la seva capacitat per ensenyar a alimentar-se d'acord amb la nostra espècie i recuperar la salut metabòlica.
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«Mucho que decir y poco que contar», sentenció Arsenio Iglesias tras perder la Liga 93/94 de la forma más trágica. Djukic erraba un penalti en el último minuto y el SuperDepor se quedaba sin el que hubiera sido el primer título de su historia después de haber conquistado a todo un país en lo que constituyó un fenómeno deportivo, social y mediático sin precedentes. Pero ¿cómo se llegó hasta ahí? ¿Qué sucedió después? ¿Queda, treinta años después, algo por desvelar? Futbolistas, presidentes, entrenadores, árbitros, periodistas, aficionados, políticos... A través de más de doscientos testimonios, este libro reconstruye hasta el último detalle un episodio que, detrás del dramático desenlace que lo convirtió en uno de los más célebres e insólitos del fútbol español, oculta un sinfín de pequeñas historias cruzadas, muchas de ellas desconocidas. Además, el presente volumen incluye enlaces a material audiovisual exclusivo e inédito donde los protagonistas toman la palabra. Una ciudad entregada en cada calle y cada rincón. Una sombra y una sospecha. Un héroe fallido. Un villano. Mil leyendas. Tenía razón Arsenio. Aún hay mucho que decir.
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«No tengas prisa por irte, aprende a ganar unos años más».El ambiente en el que vives, los pensamientos, los alimentos que ingieres, el contacto con la naturaleza, el tiempo que pasas sentado y/o bajo techo, las horas de sueño nocturno, el agua y la frecuencia con que la bebes, la exposición a la luz solar, los cosméticos, la crema de protección del sol que usas, las veces que comes al día, el déficit de algunas vitaminas, las relaciones sociales, el uso de la tecnología etc., influyen y determinan tu salud hoy y mañana mucho más de lo que jamás podrías imaginar. Afortunadamente, las patologías adquiridas a lo largo de los años por malos hábitos son reversibles y tienen cierta plasticidad. Todo lo que hagas y pienses produce un cambio en la expresión de tus genes. Tu cuerpo, tu hogar es un libro disruptivo que te enseña a estudiar y modificar los parámetros de la gran ecuación que supone la salud y el envejecimiento. No heredamos las enfermedades, heredamos las costumbres. Si no lo quieres hacer por ti, hazlo por tus hijos o nietos. Lo que hagas y pienses genera marcas epigenéticas heredables. Enfermar no es en absoluto una cuestión de mala suerte. Todos podemos ser longevos. Vivir más y mejor ya solo dependerá de ti.¿A qui va dirigit el llibre TU CUERPO, TU HOGAR. LA LONGEVIDAD DEPENDE DE TI?Aquest llibre està dirigit a totes aquelles persones interessades a millorar la seva salut i allargar la seva vida de manera saludable. Es presenta com una guia pràctica per comprendre la influència dels hàbits quotidians en la salut i l'envelliment, resultant útil tant per a qui busca prevenir malalties com per a qui desitja millorar la seva qualitat de vida a qualsevol edat. L'obra es centra en la capacitat de modificar els hàbits per influir positivament en la salut a llarg termini, fent èmfasi en la reversibilitat de moltes patologies adquirides. Per tant, es dirigeix a un públic ampli, independentment del seu nivell de coneixement previ en salut o medicina.Temes que tracta el llibre Tu cuerpo, tu hogar. La longevidad depende de tiEl llibre TU CUERPO, TU HOGAR. LA LONGEVIDAD DEPENDE DE TI explora la interconnexió entre els hàbits de vida i la salut a llarg termini. Es centra en la idea que la longevitat no és només qüestió de genètica, sinó que depèn en gran mesura de les decisions i accions quotidianes. S'analitzen diversos factors que influeixen en la salut i l'envelliment, incloent:Hàbits alimentaris: S'aborda la importància d'una dieta equilibrada i el seu impacte en la salut a llarg termini. Es proporciona informació pràctica per millorar els hàbits alimentaris i la seva influència en la prevenció de malalties.Estil de vida: S'estudien els efectes del sedentarisme, la falta de son, l'exposició al sol, l'estrès i altres factors de l'estil de vida en la salut i la longevitat. S'ofereixen recomanacions per adoptar hàbits més saludables en aquests aspectes.Medi ambient: S'analitza la influència de l'entorn, incloent la llar i el contacte amb la natura, en la salut i el benestar general. S'exploren les maneres en què un ambient saludable pot contribuir a una vida més llarga i plena.Salut mental: Es reconeix la importància de la salut mental en la longevitat. Es discuteix la relació entre pensaments, emocions i salut física, i s'ofereixen estratègies per gestionar l'estrès i millorar el benestar emocional.Epigenètica: S'introdueix el concepte d'epigenètica i la seva influència en l'expressió genètica, explicant com els hàbits de vida poden modificar l'expressió dels gens i afectar la salut al llarg de les generacions.Reversibilitat de malalties: Es destaca la plasticitat del cos i la capacitat de revertir moltes malalties cròniques a través de canvis en els hàbits de vida. S'ofereix un missatge d'esperança i empoderament en mostrar que la salut no està determinada únicament per la genètica.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre TU CUERPO, TU HOGAR. LA LONGEVIDAD DEPENDE DE TIEs descriu com un llibre ameno i de fàcil lectura, malgrat abordar temes complexos amb rigor científic. Els lectors destaquen la claredat amb què s'expliquen conceptes bàsics de salut i la practicitat de les recomanacions per incorporar hàbits saludables en la vida diària. S'elogia la seva capacitat per fer comprensible informació científica complexa, facilitant l'aplicació dels coneixements adquirits en la vida quotidiana. Es considera una lectura molt recomanable per millorar la salut i el benestar.
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Necesitamos dormir para sobrevivir. El descanso es tan esencial como la comida, el agua y el oxígeno. Sin él, nuestros cuerpos empiezan a deteriorarse. Entonces, ¿por qué algo que debería ser natural, instintivo y automático es tan difícil?«Profundamente informado y genuinamente brillante. Una guía fácil y eficaz sobre el sueño». Dr. Matthew Walker, autor del bestseller del New York Times Why We Sleep Del renombrado científico del sueño, Aric Prather, un libro que ofrece un plan simple pero poderoso para mejorar nuestro sueño en 7 días. Necesitamos dormir para sobrevivir. El sueño es tan esencial como la comida, el agua y el oxígeno. Entonces, ¿cómo puede ser tan difícil algo que debería ser instintivo y automático? Aric Prather dirige una de las clínicas del sueño con más éxito del mundo y ha descifrado el código para ayudarnos a descansar bien incluso a los más insomnes e inquietos. En La receta para dormir comparte las poderosas soluciones que utiliza para ayudar a sus pacientes de la clínica a conseguir un sueño reparador. Más allá de las soluciones obvias, Prather comparte técnicas sorprendentemente sencillas pero profundamente eficaces que nos ayudarán a tumbarnos y dejar que el sueño haga su magia. La receta de 7 días nos guiará a través de estos ejercicios: Día 1: Pon el despertador (interno) Día 2: Desacelera Día 3: Actívate, pero hazlo bien Día 4: Preocúpate por las mañanas Día 5: No eres un ordenador: no puedes apagar el equipo Día 6: (Re)entrena el cerebro Día 7. Quédate despierto hasta tarde A lo largo de 7 días, este libro te enseñará a dejar de ponerte trabas a ti mismo para que tu cuerpo pueda hacer sin esfuerzo aquello para lo que fue creado: dormir bien.
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El testimonio del doctor Jesús Martín-Fernández, el «neurocirujano de las emociones» que ha revolucionado la medicina con sus descubrimientos. En febrero de 2023, el doctor Jesús Martín-Fernández llevó a cabo, con éxito, la primera cirugía cerebral despierta en la que utilizó un test de inteligencia artificial para identificar y preservar las emociones del paciente. Con este hito, no solo revoluciona la medicina actual, sino que abre la puerta a nuevas y fascinantes teorías sobre el órgano más misterioso del cuerpo humano, el cerebro. Con gran destreza narrativa y a través de un relato sincero y sin tapujos, el doctor Martín-Fernández nos invita a su quirófano para vivir en primera persona la emoción y la responsabilidad de tener en sus manos la vida de sus pacientes. Nos adentraremos en las historias de pacientes con tumores cerebrales de extrema complejidad, como el caso de Yolanda -la primera persona con la que se utilizó el test de inteligencia artificial para conservar las emociones-, el de un pianista al que se le practicó una cirugía a la carta para proteger sus habilidades musicales, una intérprete políglota quien debe mantener sus cinco idiomas, o incluso el testimonio de un paciente que describe con detalle cómo vivió una experiencia extracorpórea durante la operación. Asimismo, a lo largo de este relato descubriremos cómo algunas de las teorías que dábamos por ciertas sobre el cerebro humano deben ser reformuladas ante los nuevos hallazgos de la neurociencia. Dime qué sientes es un testimonio de cómo la valentía y la pasión por el conocimiento, junto con la tecnología, la investigación y el coraje de seguir adelante pese a las adversidades, pueden cambiar nuestra comprensión del cerebro humano y mejorar la calidad de vida de los pacientes con tumores cerebrales. «Jesús Martín-Fernández, el neurocirujano de las emociones.» Expansión¿A qui va dirigit el llibre Dime qué sientes?El llibre Dime qué sientes s'adreça a un públic ampli interessat en la neurociència, la neurocirurgia i les històries humanes commovedores. Es presenta com una obra accessible, tot i que amb un contingut de certa complexitat científica, que pot ser gaudit tant per professionals de l'àmbit mèdic com per lectors sense formació específica en aquestes àrees. La narrativa personal de l'autor, combinada amb la descripció de casos clínics reals, el fa atractiu per a aquells que busquen comprendre millor el funcionament del cervell humà i l'experiència dels pacients que s'enfronten a cirurgies complexes. L'obra també pot resultar d'interès per a qui s'apassionen per la innovació tecnològica en el camp de la medicina i els avenços en la investigació neurocientífica.Temes que tracta el llibre Dime qué sientesEl llibre Dime qué sientes explora diversos temes relacionats amb la neurocirurgia, la neurociència i l'experiència humana. Entre ells hi ha:Cirurgia cerebral desperta: El llibre detalla el procés i la importància de realitzar cirurgies cerebrals amb el pacient despert, destacant els avenços tecnològics i les implicacions ètiques d'aquesta pràctica. Es descriuen les tècniques innovadores emprades per preservar les funcions cognitives i emocionals del pacient durant la intervenció.Intel·ligència artificial en neurocirurgia: S'explora l'ús de la intel·ligència artificial per identificar i preservar les emocions del pacient durant la cirurgia cerebral desperta. Es descriu com aquesta tecnologia revoluciona la precisió i la seguretat de les intervencions.El funcionament del cervell: L'autor comparteix coneixements sobre el funcionament del cervell humà, incloent les diferents àrees cerebrals i les seves funcions. Es discuteixen les teories existents i com els nous descobriments científics les estan reformulant.Experiències dels pacients: Es presenten les històries de diversos pacients que han estat sotmesos a cirurgies cerebrals complexes. Aquestes històries ofereixen una perspectiva humana i emotiva sobre l'experiència d'enfrontar-se a una malaltia greu i una intervenció quirúrgica. S'inclouen exemples de pacients amb diferents perfils, com un pianista, una poliglota i un pacient que descriu una experiència extracorpòria.Innovació i avenços en neurociència: El llibre destaca la importància de la innovació, la investigació i la valentia en l'avanç de la neurociència i la millora de la qualitat de vida dels pacients amb tumors cerebrals.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre Dime qué sientesEncara no hi ha opinions o crítiques sobre Dime qué sientes.
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Todo lo que has de saber para alimentarte correctamente en esta nueva etapa de tu vidaLa menopausia trae consigo cambios a nivel metabólico, cardiovascular, neuronal y, por supuesto, hormonal. Y acompañar de forma específica esta etapa a través de la alimentación es fundamental para gozar de vitalidad y calidad de vida. En estas páginas descubrirás cómo activar tu metabolismo y mantener tu energía en niveles óptimos, conocerás las necesidades diarias de proteína que tu cuerpo necesita y aprenderás cuáles son los nutrientes esenciales para mantener tu equilibrio interno. Además, podrás explorar los beneficios del ayuno intermitente, identificar los alimentos que pueden aliviar tus sofocos y descubrir los efectos positivos de los antioxidantes y vitaminas como la C y D. Todo ello explicado con el rigor, la sencillez y la honestidad que caracterizan a Marta Marcè, para que puedas cuidar tu salud física y emocional durante el climaterio. Además, estas páginas incluyen herramientas prácticas para gestionar el hambre y la saciedad, y recetas y menús saludables que no contemplan dietas ni restricciones asfixiantes.¿A qui va dirigit el llibre Nutre tu menopausia?Aquest llibre està dirigit a dones que es troben en l'etapa de la menopausa o premenopausa. Es presenta com una guia per comprendre i gestionar els canvis físics i emocionals associats a aquesta fase de la vida, centrant-se en l'alimentació com a eina clau per al benestar. Està especialment pensat per a aquelles dones que busquen millorar la seva salut i qualitat de vida a través d'una nutrició adequada, sense recórrer a dietes restrictives. L'autora s'adreça a un públic que busca informació accessible i pràctica, combinant rigor científic amb un llenguatge senzill i comprensible.Temes que tracta el llibre Nutre tu menopausiaEl llibre Nutre tu menopausia aborda diversos aspectes relacionats amb l'alimentació i la menopausa. Es centra en la importància d'adaptar la dieta als canvis hormonals i metabòlics que ocorren durant aquesta etapa. Alguns dels temes que es tracten inclouen:Canvis nutricionals en la menopausa: S'expliquen les modificacions fisiològiques que es produeixen en el cos durant la menopausa i com afecten a les necessitats nutricionals. Es detalla la importància d'ajustar la ingesta de nutrients per contrarestar aquests canvis.Nutrients clau: S'identifiquen els macronutrients i micronutrients essencials per mantenir la salut i el benestar durant la menopausa. Es aprofundeix en la funció de vitamines, minerals i altres compostos bioactius rellevants per a aquesta etapa.Alimentació i microbiota intestinal: Es destaca la relació entre l'alimentació i la salut intestinal, explicant com una dieta equilibrada pot contribuir a una microbiota intestinal saludable, fonamental per a la salut general.Gestió de la fam i la sacietat: Es proporcionen estratègies i eines per controlar l'apetit i la sensació de sacietat, ajudant a mantenir un pes saludable i a evitar la ingesta excessiva d'aliments.Hàbits alimentaris: Es promou l'adopció d'hàbits alimentaris saludables com un estil de vida, en lloc de seguir dietes restrictives a curt termini. S'emfatitza la importància d'una alimentació conscient i nutritiva.Receptes i menús: El llibre inclou una selecció de receptes i menús saludables i saborosos, dissenyats per facilitar l'aplicació dels consells nutricionals proporcionats. Les receptes estan pensades per adaptar-se a diferents gustos i necessitats.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre Nutre tu menopausiaS'han rebut comentaris positius que destaquen la claredat i l'accessibilitat de la informació proporcionada en el llibre. Expertes en el camp de la salut femenina i la nutrició han elogiat l'enfocament científic i pràctic del llibre, així com la seva capacitat per desmitificar creences errònies sobre l'alimentació durant la menopausa. Es valora la combinació d'informació científica amb receptes i menús pràctics, que faciliten l'aplicació dels consells en la vida diària. El llibre és descrit com una guia útil i accessible per a dones que busquen millorar la seva salut i benestar durant la menopausa.
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El libro para las que saben que las mujeres facturan. Todos queremos ganar dinero, pero a muy pocos nos enseñan cómo relacionarnos con él y con qué mentalidad debemos abordar esa consecución de objetivos. Para ellas, además, la información parece aún más alejada de la realidad cotidiana, como si el dinero fuera solo cosa de hombres. Eso se acaba aquí y ahora: Resuelve todas las dudas acerca de cómo hacer crecer tu dinero, aprende a diferenciar la deuda buena de la deuda mala, descubre cómo calcular el riesgo de tus inversiones... ¡PON TUS NÚMEROS A TRABAJAR! El control de las finanzas y la economía personal están al alcance de todos, siempre que se aborde con la mentalidad adecuada. Laura Encina le quita la corbata a la economía y nos cuenta la fórmula del éxito financiero: Empieza a cambiar tu mente para revolucionar la forma en que se llena tu cartera.Reseñas:«Laura desarrolla un enfoque transformador que nos proporciona un pensamiento positivo, te ayudará a fijar metas reales a medio y largo plazo, resolver lo que realmente necesitas, sin perder el tiempo».Catalina Hoffmann, creadora del Método Neurofitness «La primera premisa para escribir un libro es SER el libro. Y Laura representa cada línea de lo que vas a leer aquí».María Fernández, conferenciante y escritora«Laura es un analgésico para los dolores de cabeza que genera el dinero. Su libro transforma el pánico en planes y el ahorro en aventuras».Borja Muñoz, fundador de Club84
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Un libro para descubrir las increíbles posibilidades del cerebro femenino y repensar la mediana edad como una etapa de abundante vitalidad, confianza y sabiduría, por la aclamada autora de El cerebro femenino. Louann Brizendine nos ofrece un mensaje revolucionario: durante la menopausia, el cerebro de las mujeres se remodela, creando un nuevo poder y un sentido de propósito único. Las mujeres pueden aprovechar esta transición y elegir su camino en la segunda mitad de la vida. Con pasos prácticos, Brizendine responde las dudas más comunes y brinda información especializada sobre tratamiento hormonal, ejercicio físico, descanso saludable, fuerza mental y salud cerebral. Escrita con el rigor de la psiquiatría y la neurociencia, pero con el cuidado y empatía con que se aconseja a un ser querido, La mujer renovada es una guía para navegar por la perimenopausia y la menopausia, así como una ruta hacia un nuevo estado del cerebro y sus increíbles posibilidades.La crítica ha dicho... «Un libro importante. Me gustaría que todas las mujeres lo leyeran. Ojalá lo hubiera leído hace años.» Jane Fonda «Un relato novedoso y audaz sobre cómo mejora el cerebro de las mujeres a partir de la mediana edad. Combinando el rigor académico con el carácter práctico de la autoayuda, Louann Brizendine nos ofrece una visión optimista y muy perspicaz de los beneficios de la segunda mitad de la vida para las mujeres.» Publishers Weekly «Al igual que hizo en The Female Brain (una biblia para todas las mujeres), la doctora Brizendine escribe con claridad y alegría, esta vez explicando por qué, en general, somos más felices a medida que envejecemos [...] Una lectura absorbente, rica en ciencia, psicología y esperanza.»Leslie Stahl, 60 minutes «Este excelente libro integra información de muchos campos de estudio. Es holístico, lleno de ideas útiles e inspirador. Brizendine es uno de los grandes educadores culturales de Estados Unidos.» Mary Pipher, autora de Women Rowing North, best-seller de The New York Times¿A qui va dirigit el llibre La mujer renovada?Aquest llibre està dirigit a dones que es troben en l'etapa de la perimenopausa i la menopausa, així com a aquelles interessades en comprendre millor els canvis cerebrals i hormonals que ocorren durant aquesta fase de la vida. Es presenta com una guia útil per navegar per aquesta transició, oferint informació pràctica i suport per afrontar els reptes i aprofitar les oportunitats que aquesta etapa ofereix. L'obra s'adreça a un públic ampli, incloent dones que busquen informació científica rigorosa, però també a aquelles que prefereixen un enfocament més proper i empàtic.Temes que tracta el llibre La mujer renovadaLA MUJER RENOVADA explora diversos aspectes de la perimenopausa i la menopausa, oferint una perspectiva innovadora sobre aquesta etapa de la vida femenina. Es centra en la remodelació cerebral que experimenten les dones durant aquest període, destacant el desenvolupament d'un nou poder i sentit de propòsit. El llibre aborda els següents temes:Canvis cerebrals durant la menopausa: Es descriu el procés de remodelació cerebral que ocorre durant la menopausa i com això afecta les capacitats cognitives, emocionals i el benestar general de la dona. Es presenta una visió positiva i esperançadora d'aquests canvis.Tractament hormonal: S'ofereix informació especialitzada sobre el tractament hormonal de reemplaçament, els seus beneficis, riscos i alternatives. Es busca proporcionar una visió completa i equilibrada perquè les dones puguin prendre decisions informades.Exercici físic: S'emfatitza la importància de l'exercici físic per al benestar físic i mental durant la menopausa. S'inclouen recomanacions pràctiques per incorporar l'activitat física en la rutina diària.Descans saludable: S'aborda la importància del son reparador i s'ofereixen consells per millorar la qualitat del descans. Es reconeix la relació entre el son i el benestar hormonal i emocional.Força mental i salut cerebral: S'exploren estratègies per enfortir la salut mental i cerebral, incloent tècniques de maneig de l'estrès, meditació i altres pràctiques que promouen el benestar. Es busca empoderar les dones perquè gestionin les seves emocions i pensaments de forma efectiva.Perimenopausa i menopausa: El llibre proporciona una guia per navegar per les etapes de la perimenopausa i la menopausa, oferint informació sobre els símptomes, canvis físics i emocionals, i estratègies per afrontar-los.Enfocament holístic: L'obra integra informació de diferents camps d'estudi, incloent la psiquiatria, la neurociència i la psicologia, per oferir una visió holística del benestar de la dona durant la menopausa.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre La mujer renovadaL'obra ha rebut elogis de diverses personalitats i mitjans de comunicació. Jane Fonda la descriu com "un llibre important" que desitjaria haver llegit anys enrere. Publishers Weekly la qualifica com un "relato nou i audaç" sobre la millora del cervell femení a partir de la mitjana edat. Leslie Stahl, de 60 Minutes, destaca la claredat i alegria amb què l'autora escriu, oferint una lectura absorbent rica en ciència, psicologia i esperança. Finalment, La Vanguardia la considera "inquieta, revolucionària i feminista".
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¿Por qué decimos que el arcoíris tiene siete colores? ¿Qué es la obsolescencia programada? ¿A quién debemos la invención de los números atómicos? ¿Cómo llegamos a saber que la galaxia de Andrómeda no pertenece a la Vía Láctea? ¿Cuál fue la mayor erupción volcánica jamás registrada? ¿En qué momento se consiguió una vacuna eficaz contra la tuberculosis? ¿Es posible que una criatura se haya extinguido dos veces? ¿Qué nación europea vivió un mes de febrero de 30 días? El calendario de la historia de la ciencia es un volumen indispensable para personas ávidas de historia y ciencia, recopila hechos trascendentales, invenciones brillantes, descubrimientos notables y sucesos asombrosos que sellaron la relación entre el progreso científico, la tecnología y la sociedad. Todos ellos ocurrieron antes del siglo xxi, y ofrecen un fresco instructivo de nuestro pasado. En estas páginas, estudiantes, científicos, profesores, periodistas, divulgadores y todos los amantes del conocimiento hallarán inspiración y una fuente de saber y entretenimiento. Con relatos que, en no pocas ocasiones, desbordan los límites de la imaginación, este calendario o diario científico brinda una asombrosa crónica para cada día del año —y alguno más—. Sus historias sorprenderán y deleitarán a cualquier lector, revelando el fascinante camino que nos ha traído hasta el siglo xxi.
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«¿Te mudarías a mi casa?» La primera vez que Jessie Inchauspé recibió esta petición de uno de sus lectores, a quien por supuesto no conocía, fue pocos días después de la publicación del libro que iba a cambiar por completo la conversación acerca de la nutrición y las dietas: La revolución de la glucosa. En su libro, Jessie había compartido numerosos y contundentes argumentos científicos acerca del modo en que la glucosa afecta a todos los aspectos de nuestra vida y nuestra salud, así como trucos sencillos para aprender a manejarnos con sus efectos. Tras esa petición y el gran éxito internacional de su obra, llegaron muchas más... Pero, ¿por qué tantas ofertas para mudarse a casa de desconocidos? Porque sus seguidores querían que estuviera a su lado para ayudarles a poner en práctica la ciencia de La revolución de la glucosa, día a día, comida a comida. Querían un plan. Un libro práctico, recetas, ánimo e inspiración. Este libro es el resultado de tantas y tantas de estas peticiones. En él, Jessie comparte sus trucos, recetas, listas de la compra y planes, tal y como lo haría con un buen amigo o un familiar. Se trata de una guía que abarca 4 semanas con sus 100 recetas favoritas que ayudará a los lectores a persistir en la práctica, a equilibrar sus niveles de glucosa y a empezar a sentirse mejor que nunca. El 90 % de la población vive con niveles de glucosa inestables, y la mayoría ni siquiera lo sabe, aunque a todos nos resulten familiares los síntomas: antojos, fatiga crónica, hambre constante, inflamación, problemas de sueño, problemas hormonales... Sabemos ya que empezaremos a sentirnos mejor y recuperaremos nuestros niveles de energía normales cuando aplanemos la curva de la glucosa. Pero, ¿cómo se hace eso? Desde luego, no a base de contar calorías ni de eliminar de la dieta ciertos grupos de alimentos. No, lo que vamos a hacer es utilizar una serie de principios basados en los últimos descubrimientos científicos: tomar un sabroso desayuno salado, empezar siempre las comidas con un buen plato de vegetales, incorporar el vinagre a nuestra dieta, movernos un poco después de comer... Una vez estos principios se convierten en hábitos recuperamos nuestra salud y nos sentimos mucho mejor.¿A qui va dirigit el llibre La revolución de la glucosa: el Método?La Revolución de la Glucosa: El Método s'adreça a un públic ampli interessat a millorar la seva salut i benestar a través d'una millor gestió dels seus nivells de glucosa. Es centra especialment en aquelles persones que experimenten símptomes com ganes, fatiga crònica, fam constant, inflamació, problemes de son o desequilibris hormonals, sense necessitat de recórrer a dietes restrictives o comptar calories. El llibre es presenta com una guia pràctica i accessible per a qualsevol persona que desitgi aprendre a equilibrar els seus nivells de glucosa de forma senzilla i efectiva.Temes que tracta el llibre La revolución de la glucosa: el MétodoEl llibre aborda la gestió dels nivells de glucosa en sang, oferint un mètode pràctic basat en la ciència per millorar la salut i el benestar. Es centra en la importància d'estabilitzar la corba de glucosa per contrarestar els efectes negatius dels pics de sucre en l'organisme. Alguns dels temes que es tracten inclouen:Principis científics per equilibrar la glucosa: El llibre explica els fonaments científics darrere de la regulació de la glucosa, oferint una comprensió clara i accessible de com els aliments i hàbits de vida influeixen en els nivells de sucre en sang.Receptes i plans d'alimentació: S'inclouen més de 100 receptes dissenyades per ajudar a mantenir nivells estables de glucosa. Aquestes receptes es presenten com a part d'un pla de quatre setmanes, oferint una guia completa i detallada per a l'aplicació pràctica del mètode.Llistes de la compra: Per facilitar la planificació dels àpats, el llibre proporciona llistes de la compra que acompanyen les receptes i el pla de quatre setmanes.Trucs i consells pràctics: Més enllà de les receptes, el llibre ofereix consells i trucs addicionals per ajudar els lectors a mantenir els seus nivells de glucosa equilibrats en el seu dia a dia.Beneficis de l'estabilització de la glucosa: Es descriuen els beneficis que es poden obtenir en equilibrar els nivells de glucosa, incloent un augment de l'energia, la reducció de ganes, una millora en l'estat d'ànim i el son, i una millor salut hormonal.Mètode de quatre setmanes: El llibre estructura el seu contingut en un pla de quatre setmanes, proporcionant una guia pas a pas per a la implementació del mètode.Resum de crítiques, opinions i valoracions del llibre La revolución de la glucosa: el MétodoEncara no hi ha opinions o crítiques sobre La Revolución de la Glucosa: El Método.
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En este pack de tinta mágica, se pueden crear muchos dinosaurios y máquinas de colores pintando cada dibujo con un pincel y agua. Cuando se aplica el agua, el color aparece por arte de magia. Al secarse, el color desaparece del dibujo. Y cuando se seca, se pueden volver a pintar con agua las imágenes o pintar el siguiente dibujo de tinta mágica. Los dos libros también incluyen diferentes dibujos para pintar con lápices o ceras de colores. Y al final, hay páginas en blanco para que puedas crear tus propios dibujos.
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El estudio de investigación desplegado aborda desde una estricta perspectiva jurídico-laboral el más extraordinario de los mecanismos procesales instituido en nuestro Ordenamiento Jurídico: la revisión de sentencias firmes. En concreto se centra en el primero de los motivos previstos para la revisión, esto es, el acceso a documentos relevantes de los que no hubiese podido disponer la parte por causa de fuerza mayor o por voluntad de la parte que hubiese resultado beneficiada por la sentencia. La investigación aporta un desarrollo exhaustivo y riguroso de la institución procesal a partir del cual se ofrece una inédita conceptualización y conformación de instituciones procesales laborales de extraordinario valor práctico de carácter trasversal tales como la «decisividad» del documento y el juicio de «decisividad». Estamos ante un auténtico tratado sobre los documentos en el proceso laboral, su valor probatorio y sobre el modo de determinar su carácter decisivo a efectos de suplicación, casación y revisión.
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«Perspicaz y sensible, hará las delicias de los aficionados al mindfulness», Publishers Weekly «Si tienes cuerpo, te recomiendo encarecidamente que leas este libro», Rebecca Pacheco, autora de Still Life «Si buscas curarte, este es tu libro», Dra. Nicole LePera, autora de Sánate: conecta con tu esencia mediante la psicología holística «Hornthal nos ayuda a apreciar la intersección de estas ideas: que cambiar la actividad del cuerpo facilita cambios personales más amplios... Para los profesionales de la salud mental y sus clientes, este libro cambia las reglas del juego», Dr. Brett N. Steenbarger, profesor de psiquiatría y ciencias del comportamiento en SUNY Upstate Medical University Cuando hablamos de movimiento, la mayoría pensamos en «ejercicio». Pero la forma en que movemos nuestro cuerpo -cómo caminamos, rodamos, bailamos, nos estiramos, nos conectamos y ocupamos espacio- es mucho más que una buena forma física. Nuestros movimientos influyen en nuestra salud mental y emocional... y cuando cambiamos nuestra forma de movernos, podemos cambiar nuestra forma de vivir. Erica Hornthal, psicoterapeuta y terapeuta de danza y movimiento, también conocida como «La terapeuta que te mueve», lleva a los lectores paso a paso, mostrando cómo una sencilla práctica de movimiento consciente puede: Ayudarnos a aliviar los síntomas de la depresión. Aumentar la sensación de conexión e intimidad con nuestros seres queridos. Ralentizar los pensamientos para reducir la ansiedad y el pánico. Influir en cómo y qué sentimos. Los lectores aprenderán a identificar dónde guardamos físicamente nuestras emociones, a entender e interpretar el lenguaje único de nuestro cuerpo, a explorar las sensaciones corporales, a identificar los bloqueos emocionales, y a cambiar los ciclos de pensamiento perjudiciales por patrones que fomenten la resiliencia, la regulación emocional y la productividad. Con un capítulo sobre discapacidad y diversidad de movimiento, la guía de Hornthal comienza a mover el movimiento consciente y la danzaterapia hacia un espacio más inclusivo y no prescriptivo, ayudándonos a descubrir el tipo de movimiento que mejor funciona para nosotros. Dividido en tres secciones, «Cómo te mueves», «Cómo el movimiento es un catalizador para el cambio» y «Cómo transformar tu vida a través del movimiento», este libro propone una práctica transformadora reveladora y supone una introducción sencilla para comprender y usar el poder del cuerpo y del movimiento intencional. «Lleno de ejercicios basados en la acción y estrategias científicamente fundamentadas para curar tanto las cicatrices emocionales más sutiles como las más prominentes.... Una lectura obligada», Helaina Hovitz Regal, periodista y autora de After 9/11. «La receta que necesitas para restablecer el estado de alerta de tu cuerpo, resolver el malestar emocional y físico y mantener la sinergia saludable entre tu cuerpo y tu mente», Dr. Russell Kennedy, el médico de la ansiedad, autor de The Anxiety Rx (El remedio contra la ansiedad)
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EL LIBRO DE REFERENCIA DE LA auténtica GASTRONOMÍA NIPONA Descubre el mundo de la cocina japonesa, fresca, natural y saludable, a través de esta guía dirigida al cocinero occidental. En esta obra encontrarás: Descripciones detalladas de los ingredientes japoneses y cómo seleccionarlos. Explicaciones de las técnicas culinarias. Más de 250 recetas con útiles ilustraciones. «La cocina japonesa es una herramienta que tendría que ocupar un lugar en la biblioteca de todo cocinero. Desde principiantes a chefs experimentados, todos ellos aprenderán de Hiroko». Del prólogo de Ming Tsai
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Conquista la flexibilidad metabólica que tu cuerpo necesita y disfruta los beneficios duraderos de un estilo de vida que llevará tu salud y longevidad a niveles nunca imaginados. En esta guía, profunda pero accesible, el Dr. Joseph Mercola nos invita a explorar la fisiología y los mecanismos del ayuno y su papel en la dieta cetogénica cíclica. Cómo los ayunos regulares, aplicados de forma segura y monitorizada, ayudan a la quema de grasa y la desintoxicación, al tiempo que minimizan el hambre y los efectos secundarios. Por qué convertir la grasa en el combustible principal es esencial para evitar los terribles bajones, dormir mejor y sentirnos más descansados al despertar. Muchos son los mitos y las dudas que rodean al ayuno, una antigua pero poderosa intervención metabólica que, cuando se practica de manera estratégica, intermitente y guiada por un especialista, no solo es capaz de promover una pérdida acelerada de peso, sino de prevenir la resistencia a la insulina y disminuir el riesgo de padecer enfermedades tan terribles como el cáncer, el alzhéimer, el párkinson, las cardiopatías o la diabetes. Joseph Mercola es doctor en medicina osteopática y activista de la salud. Su primer libro en español, Sana sin esfuerzo, se ha perfilado ya como uno de los libros de salud más potentes.Es miembro de diversas organizaciones de salud y nutrición. A través de su sitio web y de sus redes sociales -que suman casi dos millones de seguidores- propone una medicina enfocada en la dieta y el estilo de vida.
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Un persuasivo ensayo que nos invita a imaginar nuevas maneras de mirar el mundo.No hay prácticamente ningún tema de los importantes que no se trate en este libro: la vida y la conciencia, el espacio y el tiempo. Y el modo en que el momento que nos toca vivir nos obliga a repensar casi todo lo que creíamos saber acerca de nosotros mismos y del universo. La colección Endebate es el hogar de aquellos textos breves que presentan una opinión, defienden una actitud o cuentan una historia, pero son más un aperitivo que un banquete, estimulan la conversación más que saciarla e inician un festín (que no clausuran). Como los mejores bocados, entran por los ojos y dejan un largo poso en el paladar.
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El streamer de Fórmula 1 de referencia en España explica las claves de su pasión por un deporte que congrega a miles de aficionados. Apasionado de la Fórmula 1 desde pequeño, Víctor Abad creó con solo quince años un canal de YouTube para ofrecer vídeos de humor, opinión, análisis sobre pilotos y resúmenes de Grandes Premios. Con los años se ha convertido en uno de los canales de F1 más seguidos y Víctor, en uno de los analistas más reconocibles y respetados del medio. En este libro reflexiona sobre los motivos de una pasión que ha marcado su trayectoria vital y profesional, y lo hace explicando, capítulo a capítulo, las claves no siempre evidentes que definen la Fórmula 1: Pilotos Equipos Monoplazas Circuitos Reglamento Gracias al lenguaje didáctico de Víctor Abad, el lector entenderá mejor el papel de los diferentes actores de la Fórmula 1, sabrá interpretar los avatares de una carrera y las decisiones de los equipos, y, a la postre, aprenderá a amar un espectáculo grandioso. Porque este libro, en definitiva, no es otra cosa que una carta de amor a la Fórmula 1.
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Ha-Joon Chang aúna dos ciencias aparentemente dispares: gastronomía y economía. Partiendo de anécdotas e historias sobre comida, Chang introduce los temas esenciales de la economía moderna. A través del análisis del origen de ciertos ingredientes, cómo se cocinan y qué representan en cada cultura, Chang consigue poner la ciencia culinaria al servicio de ricas y accesibles consideraciones sobre la globalización, el coste oculto de los cuidados o el lenguaje engañoso del libre mercado. Mientras cocina platos como tostadas de anchoas y huevo, gambas al ajillo y dotori mook coreano, Ha-Joon Chang sirve un festín de ideas audaces fáciles de digerir.
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Un clásico imprescindible de la literatura gastronómica. M.F.K. Fisher revolucionó la manera en que se escribía sobre cocina y comida, hasta el punto que está considerada la primera escritora gastronómica moderna. Su primer libro, Sírvase de inmediato, se publicó en 1937 y la posicionó como una escritora gastronómica de referencia gracias a su personal combinación de memorias, viajes ycocina. Esta exitosa reputación se vio reforzada por sus escritos posteriores, dedicados a los períodos que pasó en La Provenza. El arte de comer reúne los mejores escritos de la autora. No es un simple recetario, ni una disertación sobre la comida, es una mezcla de ambas cosas tratadas con un estilo muy personal que no dejará indiferente al lector. Un libro que recoge reflexiones profundas sobre la vida a partir de la comida, del acto de comer, y que reúne más de sesenta recetas comentadas con referencias sociológicas, históricas, filosóficas y humor. «Qué maravilloso tener en mis manos la esencia de M.F.K. Fisher, cuyoingenio y apasionadas opiniones sobrecomida y aquellos que la producen,siguen tan vigentes hoy como décadas atrás, cuando las escribió.»Julia Child La crítica ha dicho...«La mejor prosa de Estados Unidos.»W.H. Auden «El ingenio y las apasionadas opiniones de M.F.K. Fisher acerca de la comida y de aquellos que la preparan, la consumen y opinan sobre ella son tan oportunas ahora como cuando las escribió.»Julia Child«Fisher tiene la extraordinaria capacidad de hacer que lo habitual parezca especial y maravilloso. Su ejemplo nace de su irrenunciable empeño en apreciar la vida según le llega.»Ruth Reichl «Este volumen debería ser de lectura obligada para todo cocinero. Define de un modo sensual y hermoso la vital relación que hay entre la comida y la cultura.»Alice Waters
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Cómo cambiará nuestra mente en las dos próximas décadas al fundirse con la IA Los medios de comunicación se han llenado de agoreros que vaticinan que la inteligencia artificial supondrá un cataclismo para la humanidad. En este clima catastrofista, nada mejor que acudir al decano del desarrollo de la IA y, por consiguiente, quien mejor la conoce: Ray Kurzweil. Kurzweil, el oráculo de la evolución tecnológica más prestigioso del mundo, ha visto cumplidas muchas de las predicciones sobre la viabilidad de la inteligencia artificial que hiciera en 2005 en su obra La singularidad está cerca. En su último libro, revisa y actualiza aquellas proyecciones, pronosticando que para 2029 la IA superará los niveles de la mente humana, y que para 2045 expandirá la inteligencia humana un millón de veces en formas inimaginables al conectar nuestros cerebros directamente a la nube. Entre los temas que se abordan en estas páginas se encuentran la reconstrucción del mundo, átomo a átomo, mediante los nanobots, la extensión de la vida más allá del límite biológico actual de 120 años, el impacto para la industria o la medicina de la impresión 3D, o la controversia sobre los coches sin conductor, entre otras muchas cuestiones de interés. A partir de una evaluación detallada de las últimas innovaciones tecnológicas, este libro demuestra que el progreso en los campos de la biotecnología, la nanotecnología y la robótica nos acerca cada vez más a la singularidad, esto es, a la creación de un ser superior modificado por la ingeniería genética, alimentado y auspiciado por la IA e interconectado con otros cerebros.
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¿Quieres que el dinero te ame tanto que no te puedas esconder de él? ¿Estás lista para recibir el dinero en abundancia? El dinero es un símbolo sagrado que cuenta con millones de adoradores, pero la mayoría de ellos no saben cómo relacionarse con él de manera positiva y natural. Si consideras que el dinero es un vehículo beneficioso que te permitirá hacer realidad tus proyectos, fluirá hacia ti con naturalidad y, sobre todo, sin culpabilidad. El trabajo energético que harás con este libro parece muy sutil, pero es sumamente poderoso. Tu mente recibirá la información que necesita para deconstruir sistemas de creencias, establecer nuevos patrones de referencia sobre el dinero y liberar bloqueos inconscientes que están creando tu realidad. Reconfigura la parte de tu mente que hace que, sin siquiera saberlo, sabotees el flujo de dinero hacia tu vida y aprende a encarnar la versión más exitosa de ti misma para que el hecho de crear riqueza se convierta en una experiencia diaria. Lo único que se interpone entre tú y la libertad económica que anhelas es tu voluntad de cambiar la historia del dinero a la que te aferras. Un programa para transformar tus creencias limitantes y catapultar tu vida. Porque cuando crees que se trata del dinero, nunca se trata del dinero.María José Flaqué es la fundadora de Mujer Holística, un movimiento de bienestar y espiritualidad que alcanza a más de tres millones de mujeres en más de veinte países de habla hispana. Es Health Coach certificada por IIN (Institute for Integrative Nutrition), profesora de yoga, conferenciante, maestra de meditación y emprendedora digital. A través de su plataforma, inspira a las mujeres a vivir pasión, amor y abundancia. Ha publicado Soy una mujer holística, Una nueva realidad, Regreso al hogar y Soy la madre naturaleza. Actualmente María José ofrece conferencias en diferentes partes del mundo y vive como nómada digital.
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Los gallegos efectivamente somos en ocasiones reservados, humildes y no muy dados a presumir de nada. Hasta que toca hablar de pan. Ahí no hay reservas ni miramientos.Los gallegos no tenemos problemas en dividir el pan en dos categorías: lo que es pan y lo que no. Entre el segundo grupo se encuentra todo aquel pan que no sea gallego. ''Eso no es pan ni es nada'' es una frase que cualquier gallego puede decir ante un pan que no es gallego. Y es que la memoria gustativa de nuestros antepasados ha permitido que hoy en día en Galicia se encuentren, para mí, los mejores panes y la mejor bollería del mundo. Recuerdo perfectamente el día que le comenté a alguien que iba a hacer un libro sobre el pan gallego:* Ah, ¿pero el pan gallego da para un libro?Sonreí de oreja a oreja y no dije ni sí ni no.* No lo sabes tú bien.El pan gallego no da para un libro, da para una enciclopedia. De ahí que quizás hasta ahora no se hubiera hecho ninguno. Ninguno como este, claro. Con carácter enciclopédico y eterno. Y que reúne las recetas, técnicas y los panes (y la bollería y las empanadas) más emblemáticos de Galicia. Porque el pan gallego no es uno, son muchos. El pan gallego es un territorio inabarcable, inmenso. Y si no me crees, abre el libro porque te lo voy a demostrar.
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Aprende a cuidar y mejorar tu sistema inmunológico a cualquier edad.¿Qué es y por qué es necesario cuidar el sistema inmune? ¿Cómo evoluciona a lo largo de la vida? ¿Cuál es la relación que este sistema tiene con las alergias, la fertilidad, la microbiota, las intolerancias, la inflamación, el sueño, el estrés, el dolor crónico…?Desde un enfoque científico e integrativo, el doctor Enrique Esteve explica la importancia de dicho sistema, a veces tan desconocido y al tiempo tan crucial, y te adentra en los entresijos de la compleja red que nos protege de los agentes externos que amenazan nuestra salud.Mediante consejos y pequeñas prácticas que te guiarán para fortalecer el sistema de defensa e incrementar la esperanza y la calidad de vida, el doctor consigue entablar un diálogo ameno y didáctico sobre los principales retos a los que se enfrenta la inmunología en el siglo XXI.
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Un viaje personal por el universo de la alimentación, desde los años ochenta hasta la actualidad y más alláEl cocido de mi abuela, las lentejas de mi madre, los chicles de sandía, los petit suisse de fresa, los bocadillos de queso... Es increíble cómo los sabores y los aromas nos transportan a lugares remotos de nuestra infancia. El quiosco donde compraba las chucherías, la cocina de la casa de mi abuela, las tiendas del barrio donde acompañaba a mi madre cuando hacía la compra... A veces no reparamos en ello porque nos quedamos solo con el aspecto funcional de los alimentos, pero alimentarse es mucho más que nutrirse y va mucho más allá de los típicos consejos nutricionales, a menudo infundados y desfasados. Solemos decir que ya no se come como antes, y es verdad. Pero se nos olvida que tampoco compramos como antes ni cocinamos como antes. Porque el mundo ya no es como antes. Nuestra relación con la comida ha cambiado enormemente en tan solo cuatro décadas. ¿Cómo hemos llegado hasta aquí? ¿Estamos mejor ahora que antes? ¿Qué nos depara el futuro? Miguel A. Lurueña (@gominolasdepetroleo) trata de entender en este libro dónde estamos y el recorrido que hemos hecho como sociedad hasta la actualidad para ayudarnos a alimentarnos de forma saludable, a disfrutar de la comida y a comprar de manera informada y consciente. Nuestra salud, nuestro bolsillo y nuestro poder como ciudadanos y como consumidores dependen de ello.
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¿Sabías que la mayoría de las afecciones que nos acechan son de origen inflamatorio? No permitas que la inflamación se cuele en tu vida: aprende, actúa y desinflámate para vivir más y más sano. La vida occidental moderna nos inflama. Es algo que puede darse en órganos muy concretos del cuerpo o percibirse como una sensación de inflamación general. La inflamación es la base de la mayoría de nuestras afecciones pero la buena noticia es que podemos prevenirlas, mejorarlas y, en muchos casos, revertirlas.En estas páginas se habla de la tensión arterial alta, el sobrepeso, el insomnio, la inflamación de las articulaciones, del sistema digestivo, de tumores, de las cada vez más habituales intolerancias alimentarias, las enfermedades de origen autoinmune y el cáncer. Marc Vergés nos propone acciones para prevenir y solucionar estas dolencias, nos muestra su relación con el proceso de envejecimiento y cómo podemos ralentizarlo para gozar de una vejez sana y activa.
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Los créditos y tarjetas revolving han sido uno de los productos de financiación de particulares con más demanda en los últimos años, pero sus tipos de interés y su especial funcionamiento han hecho que estén siendo una de las reclamaciones más habituales en los tribunales. La primera oleada de reclamaciones se fijaba en el tipo de interés y la discusión se centraba en si se consideraba usurario o no a la luz de la Ley de 1908. Esto conllevó una gran divergencia de criterios en los tribunales que el Tribunal Supremo ha intentado aunar con su reciente jurisprudencia de 2023. Pero otra vía por la que se está procediendo a pedir la nulidad de los contratos de tarjetas “revolving” es por su abusividad, a la luz de la jurisprudencia europea y española al respecto. Así hay que analizar las cláusulas del contrato bajo las 2 premisas ya conocidas de control de incorporación y control de transparencia. Si a esto le añadimos la posibilidad incluso de reclamar la nulidad por la “causa torpe” del art. 1.306 del Código Civil tenemos un potente argumentario para poder defender tanto la posición del consumidor como de la entidad financiera en estos controvertidos contratos.
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La posición y situación de la mujer en la seguridad social se caracteriza por una serie de especialidades que giran en torno a su situación de embarazo o gestación y el modelo de familia que tradicionalmente se ha seguido en nuestro país. Todo ello ha tenido reflejo en las normas de seguridad social y en la legislación laboral vigente en cada momento. Estas peculiaridades son tan numerosas e importantes que hacen que se pueda incluso hablar de un derecho del trabajo y de seguridad social de protección a la mujer derivada de su situación de gestación y cuidado de la familia. En esta obra se identifican estas especialidades, dispersas en el ordenamiento jurídico español, y se profundiza en su régimen jurídico. Con esta finalidad, se analizan las especialidades del Derecho del Trabajo y Seguridad Social de las mujeres según les afecte las interrupciones en la carrera de cotización derivadas de los posibles problemas durante la gestación (baja por riesgo durante el embarazo, derivada de contingencias comunes o profesionales), así como el periodo de suspensión por nacimiento y cuidado del menor y las continuas alteraciones que comprenden reducciones de jornada o incluso paréntesis en la carrera profesional para dedicarse al cuidado de la familia. El estudio culmina con alguna reflexiones sobre el futuro del sistema de Seguridad Social y la necesidad de su reformas, no solo desde el punto de vista de su sostenibilidad económica, sino también de su sustentabilidad desde el punto de vista de la cohesión y solidaridad en el seno de la sociedad.
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LOS DIEZ ESENCIALES es una ambiciosa propuesta de Editorial Aranzadi: se trata de agrupar en ese número de pequeñas monografías los contenidos principales de cuestiones nucleares en nuestro ordenamiento jurídico. La séptima serie de Los Diez esenciales de Aranzadi, es el libro titulado “Cuestiones actuales de la responsabilidad patrimonial sanitaria”. En esta obra, el lector encontrará las respuestas jurisprudenciales y las propuestas doctrinales más relevantes sobre todas las cuestiones que rodean las reclamaciones de responsabilidad patrimonial por la asistencia prestada por los servicios públicos sanitarios. Tras la exposición de un panorama completo del marco normativo aplicable, se aborda el régimen de la legitimación pasiva, el orden jurisdiccional competente y sus excepciones, los criterios de imputación, los problemas deidentificación y cuantificación del daño y la importancia del tiempo en su reclamación, las especialidades planteadas por la incertidumbre en la relación de causalidad y el aseguramiento de la responsabilidad de la Administración Pública sanitaria, así como el recorrido actual de las propuestas de resolución extrajudicial de conflictos en este ámbito.Cada una de las diez monografías sigue la misma estructura: · Una exposición sencilla e introductoria del correspondiente núcleo temático. · Los Anexos que se considere pertinente (datos estadísticos, infografías, materiales, esquemas, selección normativa o jurisprudencial, etc.). La observancia de un mismo esquema y estilo debe permitir que se identifique claramente el librito como perteneciente a “Los 10 esenciales de Aranzadi”. A tal fin el método las preguntas y repuestas quiere garantizar la exhaustividad y abordaje franco, directo, de los problemas suscitados. Al frente de la Colección está Alberto Palomar Olmeda, responsable de su diseño, selección de las personas encargadas de acometerla y de escribir un epílogo de cada obra.
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21 historias épicas e imprescindibles no solo para los madridistas, sino para todos los amantes de la literatura deportiva. ¿Cuál es el mejor partido que ha jugado el Real Madrid en el presente siglo? ¿Cómo vivió Iker Casillas sus paradas en la final de la Novena Copa de Europa? ¿Cuál sería la letra perfecta para la canción «Cómo no te voy a querer»? ¿De verdad estaba tan tranquilo Lucas Vázquez en aquel penalti de Milán? ¿Será cierto que Pirri jugó una final de Copa con la clavícula rota, siendo además este el menor de sus problemas? ¿De qué estaba disfrazado el autor de este libro en el minuto exacto de Van Nistelrooy y el tamudazo? Este recorrido por veinte hazañas de fútbol (y una de baloncesto) en la historia del mejor club del mundo contiene también la respuesta a todas esas preguntas. Por sus páginas desfilan testimonios de héroes como Mijatovic, Valdano, Santillana, Míchel, Santamaría y otros.
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Descubre los secretos de las empresas más longevas del mundo para superar la adversidad y triunfar en la incertidumbre. Se aproxima una crisis. No importa cuándo leas esto. En el último siglo hemos sufrido grandes recesiones, guerras mundiales y locales, malas decisiones políticas que han derivado en conflictos en diferentes sectores, problemas con las materias primas, de abastecimiento y de distribución, competencia desleal... incluso dos pandemias mundiales. Añade las posibles crisis internas: económicas, de liderazgo, personal, reputación o sucesión, y tendrás un escenario explosivo difícil de superar. Pues bien, hay empresas que han superado todo esto. Algunas, incluso, sobrepasan los doscientos años de antigüedad. Extraer los conocimientos atesorados por las organizaciones más longevas del mundo, innovar con herramientas y técnicas adaptadas a los nuevos contextos e implementar una nueva filosofía empresarial, es la esencia de este manual anticrisis con el que conseguirás preparar tu organización para afrontar cualquier adversidad económica, de liderazgo o de reputación.Los expertos opinan:«¿Crisis? ¿Qué crisis? Rubén Turienzo ha escrito el libro DEFINITIVO para superarla a partir de las lecciones aprendidas de las empresas más longevas. Hay tres tipos de personas: las que sufren la crisis, las que la observan con impotencia y las que salen fortalecidas con las enseñanzas de Turienzo».Juan Carlos Cubeiro, Premio Nacional de Management«Este libro es el manual no solo para anticiparte a los reveses que la vida dará a tu empresa, sino para, además, hacerla más fuerte, más humana, más disfrutona, más consciente, más próspera y más amorosa».Charo Vargas, CEO de Charuca «Un análisis nada convencional del entorno empresarial más exitoso y longevo, que nos invita a huir del cortoplacismo y abrazar el desarrollo más trascendente del mundo de los negocios. Directo, apasionante y repleto de historias de la Historia, te ayuda a implementar el liderazgo de proyectos y equipos en entornos de alta incertidumbre».Lola Sanchez, International Director Loewe «En la era de la permacrisis, donde cada adversidad golpea al corazón, este manual engancha y se convierte en imprescindible».Stefano Scarpa, CEO Flying Tiger Copenhagen
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Descubre más de 20 años de cartas, lore e historias llenas de giros inesperados Una guía visual imprescindible que ilustra los muchos y maravillosos personajes, criaturas, conjuros, planos, mundos y tierras que dan forma al Multiverso del mítico juego de cartas Magic. Tanto si eres un veterano lanzador de hechizos como si eres un jugador nuevo queempieza a construir mazos, este libro te explica todo lo que necesitas saber para explorar el fascinante multiverso the Magic The Gathering. © 2022 Wizards of the Coast LLC
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Con esta guía de alimentación consciente aprenderás a elegir los nutrientes que tu cuerpo necesita, recuperarás energía, perderás peso sin pasar hambre ni hacer dieta, y sanarás, por fin, tu relación con la comida. La alimentación consciente encarna una nueva forma de entender la vida que exige abandonar el concepto obsoleto y dañino de «dieta» y abrazar una relación totalmente distinta con la nutrición, tu cuerpo y el cuidado de tu salud.Cuando llevas una alimentación consciente, la comida deja de ser un motivo de estrés: en lugar de comer, te nutres, en lugar de contar calorías, cuentas nutrientes. Conoces el efecto de cada alimento en tu bienestar y eliges libremente cuáles consumirás en tu día a día y cuáles no, pues desde el amor propio has escogido cuidarte. Marcos Bodoque te ofrece las claves -el cómo, el cuánto, el cuándo y, sobre todo, el porqué- para que aprendasa alimentarte de manera saludable sin necesidad de seguir ninguna dieta y sin pasar hambre ni obsesionarte con la comida. Con Elige nutrirte aprenderás a alimentarte para el resto de tu vida.
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Consigue armonizar cuerpo, mente y espíritu con hábitos y alimentos de la filosofía macrobiótica. «Soy un ser espiritual viviendo una experiencia humana y tengo el privilegio de contar con un cuerpo físico como la antena que une ambos mundos. En este sentido, se hace imprescindible practicar hábitos saludables, evitando los que son autodestructivos, y, sobre todo, seguir una alimentación fisiológica que facilite la conexión.Este cuidado integral de la salud es una muestra de amor hacia nosotros y hacia los demás. Y es en este sentido en el que la macrobiótica entra en juego con todas sus herramientas de sabiduría milenaria». El yoga de los alimentos propone un estilo de vida para cultivar la armonía, tanto con alimentos como con hábitos que nos permitan potenciar nuestras capacidades y nos acerquen a la espiritualidad, de la mano de la filosofía macrobiótica: un camino complementario hacia la elevación de la conciencia.
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El método innovador de la influencer del hogar @patriwhitehouseDescubre el poder transformador de un hogar armónico con Organiza tu casa sin dramas, la guía definitiva de Patricia Fernández, la influencer que ha revolucionado el concepto de convivencia familiar. Con su innovador método OLÉ, Patricia te guiará paso a paso para deshacerte del caos y crear un entorno que inspire paz y felicidad. Este libro no es solo una guía para ordenar espacios, sino una invitación para entender que las emociones nos conectan con nuestros hogares. A través de consejos prácticos, ejercicios de reflexión y anécdotas entrañables, aprenderás a involucrar a toda la familia en el proceso, para hacer de la organización un proyecto compartido y sin conflictos.
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