Australia

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Descripción

Australia es un verdadero cruce de caminos de culturas y esto se refleja en su cocina. De la mezcla entrelos indígenas autóctonos de la isla con la increíblevariedad de inmigrantes de casi todo el globo surge una cocina única que está lista para ser investigada.Además de la flora y fauna única de la zona, la cocina australiana cuenta con muchas adaptaciones de formas de cocinar de otros lugares que acaba por conseguirplatos muy diferentes: Mermelada de Kumquat, Sopa deCalabaza Azul de Queensland o Ensalada de Canguro Thai. Incluye un ensayo sobre la comida aborigen, recetas de chefs famosos, glosario de términos e Índice.

Ficha técnica - Australia

Tipo de producto: Libro

Páginas/Hojas: 432

Año de edición: 2021

Colección: Food-Cook

Idioma: Inglés

Tipo de tapa: Dura

EAN: 9781838662417

Referencia Abacus: 1366372.10

Editorial: Phaidon

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